Receitas

As Melhores Receitas de Brownie

por @lechef, em jun/2023

Brownie Delícia

INGREDIENTES

6 colheres (sopa) bem cheias, de margarina sem sal
3/4 xícara (chá) achocolatado
1/2 xícara (chá) chocolate em pó
1 e 1/4 xícara (chá) farinha de trigo
2 xícaras (chá) açúcar
4 ovos
2 pitadas de sal
1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha
1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
1/2 xícara (chá) de nozes picadas ou castanhas de caju granuladas

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione a margarina sem sal, o achocolatado, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o sal e o extrato ou essência de baunilha. Misture bem até formar um creme uniforme.
Acrescente o tablete de chocolate meio amargo picado e as nozes picadas ou castanhas de caju granuladas. Misture delicadamente para incorporar os ingredientes.
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente corada e, ao espetar um palito, ele esteja levemente úmido (devido ao chocolate derretido).
Retire do forno, corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme. Se preferir, você também pode congelar o brownie em saquinhos próprios para freezer.
Para descongelar, coloque o brownie em um prato de sobremesa e aqueça no micro-ondas em potência alta por 1 minuto.

Brownie Fácil

INGREDIENTES

5 colheres de manteiga
3 ovos
3 xicaras de achocolatado
6 colheres (sopa) de açúcar
12 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga e reserve.
Em uma tigela, misture os 3 ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar, e mexa bem.
Adicione o achocolatado e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
Unte uma forma com manteiga e achocolatado, garantindo que fique bem coberta.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, leve o brownie ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Desfrute desse delicioso brownie, com sua textura macia por dentro e uma casquinha crocante por fora.

Brownie de Nescau

INGREDIENTES

3 ovos
3/4 de xícara de açúcar (135g)
3/4 de xícara de farinha trigo (90g)
1 e 1/2 xícara de nescau (180g)
6 colheres (sopa) manteiga (120g)

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga.
Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar peneirado até obter uma mistura lisa e homogênea.
Adicione a manteiga derretida, o Nescau e a farinha de trigo peneirados. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com Nescau, com aproximadamente 20cm x 20cm.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

Brownie de Creme de Avelã com Nozes

INGREDIENTES

1 e 1/2 vidro de creme de avelã do pequeno
1/2 tablete de manteiga derretida (100g)
1 xícara de açúcar
3 ovos
150g de farinha de trigo (1 xícara cheia)
1 colher (sopa) de cacau em pó
200g de nozes picadas (reserve um pouco para salpicar por cima)
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de baunilha

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma fôrma média. Reserve.
Leve o creme de avelã ao micro-ondas por 1 minuto na potência média.
Em seguida, misture a manteiga derretida ao creme de avelã aquecido e leve ao micro-ondas por mais 30 segundos.
Em uma vasilha, adicione o açúcar, o cacau em pó, os ovos, a baunilha, a farinha de trigo, o fermento em pó e as nozes picadas (reserve um pouco para salpicar por cima). Misture bem todos os ingredientes nessa ordem.
Despeje a massa na fôrma preparada e espalhe uniformemente. Salpique as nozes reservadas por cima.
Leve ao forno preaquecido por 35 a 45 minutos. O tempo pode variar de acordo com o seu forno.
Faça o teste do palito: ao espetar um palito nas bordas do brownie, ele deve sair limpo, mas ao espetar no meio, devem sair algumas migalhas.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Brownie de Nutella

INGREDIENTES

200g de nutella (1 pote mais 1 colher de sopa)
100g de manteiga (1/2 barra)
320g de açúcar (2 xícaras)
3 ovos
1 colher (chá) baunilha
150g farinha de trigo (1 xícara)
1 xícara (chá) de avelãs picadas

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a temperatura média e unte a forma.
Derreta a manteiga e misture com a Nutella. Em seguida, bata essa mistura com o açúcar até obter uma textura homogênea.
Adicione os ovos e a essência de baunilha à mistura e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo e as avelãs picadas, misturando até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito: ao espetar um palito no centro do brownie, ele deverá sair com migalhas molhadas grudadas. Deixe esfriar na forma e corte em quadradinhos.

Brownie de Pote

INGREDIENTES

140g de açúcar
40g de farinha de trigo
118g de chocolate em pó
120g de manteiga
2 ovos
396g de leite condensado
15g de manteiga
150g de coco ralado
nozes a gosto

MODO DE PREPARO

Massa: Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, a manteiga derretida e os ovos. Mexa até obter uma massa cremosa e homogênea. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, espalhando-a de maneira uniforme. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
Recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura atingir o ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo.
Finalização: Corte o brownie assado em pequenos pedaços. Em copos ou taças, faça camadas intercaladas de brownie e recheio de coco. Repita o processo até preencher o recipiente. Finalize decorando com nozes por cima.
Sirva: Seu delicioso Brownie de Pote está pronto para ser degustado! Aproveite essa irresistível combinação de sabores e texturas.

Brownie vegano simples

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de farinha de trigo
230 gramas de chocolate meio amargo derretido
1/2 xícara de chá de óleo de coco derretido
1/2 xícara de chá de cacau em pó
1 colher de sopa de café solúvel
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de aquafaba
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Vamos lá, pessoal! Peguem a aquafaba e o açúcar e joguem na batedeira. Batam até formar uma mistura branquinha e cheia de bolhas de ar. Agora é hora de acrescentar o chocolate derretido, o óleo de coco, o café, o sal e a baunilha. Batam mais um pouco até ficar bem líquido e uniforme. Hora de colocar a farinha de trigo e o cacau em pó peneirados. Misturem tudo com cuidado até ficar uma massa homogênea. Agora é só colocar a massa na assadeira forrada com papel manteiga e levar ao forno preaquecido a 180°C por uns 30 minutos. Quando estiver pronto, deixem o brownie esfriar um pouco antes de tirar da forma. Sirvam imediatamente e se deliciem! Ah, e se estiverem com dúvida se está pronto, espetem um palito nele. Se sair limpinho, tá na hora de tirar. Mas se preferirem, deixem esfriar para facilitar a hora de cortar. E aí, gostaram? Temos muitas outras receitas veganas incríveis, viu?

Brownie low carb de 3 ingredientes

INGREDIENTES

1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
3 bananas bem maduras

MODO DE PREPARO

Misture bem os três ingredientes em uma tigela. Unte uma forma e coloque a mistura. Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por aproximadamente 15 minutos. Depois, é só servir! Se preferir, substitua o chocolate em pó por Whey Protein de chocolate ou cacau em pó. Para incrementar, você pode decorar o bolo com frutas de sua preferência. Não deixe de conferir outras receitas low carb para continuar na dieta.

Torta brownie de maracujá vegana

INGREDIENTES

1/4 xícara de chá de cacau em pó
3 colheres de sopa de amido de milho
1/4 xícara de chá de açúcar
Polpa de 4 maracujás
1/3 xícara de chá de óleo de coco
3/4 xícara de chá de farelo de aveia fino
1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
3 xícaras de chá de castanha-de-caju demolhadas por 4 horas
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1/2 xícara de chá de açúcar
1/3 xícara de chá de chocolate picado
1/3 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de pasta de amendoim

MODO DE PREPARO

Para o brownie, misturamos aveia, cacau e açúcar em uma tigela. Em seguida, adicionamos água e pasta de amendoim, misturando bem. Incorporamos fermento e chocolate. Utilizamos uma assadeira e levamos ao forno preaquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos.

Para o creme de maracujá, adicionamos óleo de coco e suco de maracujá em um liquidificador. Acrescentamos castanha-de-caju e açúcar. Batemos até obter um creme cremoso.

Para a cobertura, misturamos polpas de maracujá, açúcar e amido de milho. Levamos ao fogo até engrossar.

Na montagem, utilizamos uma forma com fundo removível. Colocamos o brownie como base, seguido pelo creme de maracujá e finalizamos com a cobertura. Levamos à geladeira para gelar e depois desenformamos.

É importante deixar a torta na geladeira por pelo menos 4 horas ou no freezer de um dia para o outro. Agora, é só servir e aproveitar! Se quiser conhecer mais receitas veganas, confira nossas sobremesas encantadoras.

Brownie de feijão

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de aveia em flocos
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara de chá de feijão-preto cozido
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 xícara de chá de chocolate amargo picado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
4 colheres de sopa de óleo de coco

MODO DE PREPARO

Jogamos o feijão, o óleo de coco, o vinagre, o açúcar, o cacau e o extrato de baunilha no processador e batemos até ficar tudo misturado. Acrescentamos a aveia em flocos, o bicarbonato de sódio e o sal, e batemos de novo até formar uma massa lisa. Espalhamos essa massa numa forma pequena e colocamos os pedaços de chocolate por cima. Aí vai pro forno preaquecido a 180 °C e assa por 18 minutos. Depois é só servir e aproveitar! E se quiser dar um toque a mais, faz uma ganache pra cobrir ou rechear o brownie de feijão. É de dar água na boca!

Brownie de banana sem farinha

INGREDIENTES

1 ovo
1 colher de sopa de cacau em pó
2 bananas amassadas (bem maduras)
1 colher de sopa de pasta de amendoim
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

MODO DE PREPARO

No recipiente, misturamos todos os ingredientes até ficar bem homogêneo. Transferimos essa mistura para um refratário pequeno e levamos ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos. Pronto! Agora é só servir e aproveitar esse delicioso Brownie de banana sem farinha. Ah, se quiser deixar ainda mais gostoso, adicione lascas de chocolate por cima da massa antes de levar ao forno. Lembrando que você pode optar por não usar fermento para uma massa mais densa. Ah, e não se esqueça de experimentar outras receitas de brownie, temos várias opções de sabores e modos de preparo para você se deliciar!

Brownie recheado

INGREDIENTES

1 caixa de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó (cacau 50%)
1 caixa de leite condensado
3 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de leite em pó
200 gramas de chocolate meio amargo
100 gramas de margarina
1/2 xícara de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Na panela, a gente coloca juntos o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó. Aí, a gente vai mexendo sem parar até formar um brigadeiro cremoso. Depois, é só desligar o fogo e deixar reservado. Ah, para o nosso brownie ficar ainda melhor, a dica é adicionar a farinha de trigo cuidadosamente, sem deixar a massa pesada. É legal misturar a mão mesmo, sabe? Assim, demora um pouco mais, mas o resultado é incrível! Ah, não deixe de conferir também outras receitas de brownie deliciosas que temos!

Brownie recheado com Nutella e M&Ms

INGREDIENTES

100 gramas de manteiga sem sal
2 ovos
Nutella a gosto
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de açúcar
M&M’s a gosto
50 gramas de chocolate meio amargo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente vai pegar uma vasilha e colocar o chocolate picado, a manteiga e derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Nós vamos adicionar o açúcar e misturar bem. Em seguida, é só acrescentar os ovos e misturar novamente. Depois, a gente junta o chocolate em pó e a farinha peneirados. Agora, é só despejar a massa em uma forma forrada com papel manteiga e levar para assar em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos.

Depois que a gente esperar esfriar um pouquinho, corta os brownies e passa Nutella por cima. Para finalizar, a gente coloca os M&M's e tá pronto para aproveitar. Ah, e aqui vai uma dica: antes de colocar a massa na forma, não se esqueça de untar bem a forma, colocar o papel manteiga e untar mais um pouco. Isso facilita bastante na hora de desenformar o brownie! Ah, e não se esqueça de conferir também essas outras receitas de brownie.

Brownie de banana

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de cacau em pó
Nibs ou gotas de chocolate a gosto
1 xícara de chá de pasta de amendoim
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
50 gramas de chocolate meio amargo picado
4 bananas maduras

MODO DE PREPARO

Amassamos as bananas em um recipiente usando um garfo. Acrescentamos a pasta de amendoim, o cacau em pó e o fermento às bananas. Misturamos bem até formar uma pastinha. Adicionamos o chocolate picado e mexemos novamente. Untamos uma assadeira com manteiga e espalhamos essa massa. Com uma espátula, tentamos deixar a massa completamente nivelada. Decoramos com gotinhas de chocolate ou nibs de cacau. Levamos para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Assim que desligamos o forno, esperamos o brownie esfriar antes de cortar para que ele fique ainda mais denso e saboroso. Servimos com um cafezinho e aproveitamos! Se quiser, podemos também acrescentar castanhas picadinhas na massa para dar um sabor ainda mais incrível. Confira outras receitas de brownie para turbinar seu café da manhã!

Brownie de chocolate rápido

INGREDIENTES

6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 pitada de sal
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
100 gramas de manteiga derretida

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, a gente coloca o açúcar, a farinha, o chocolate e o sal e mistura bem. Aos poucos, a gente adiciona os ovos e a manteiga, misturando até formar uma massa uniforme. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 a 30 minutos. Pronto, agora é só servir. Para saber se está no ponto, é só verificar se formou uma casquinha por cima e ao espetar um palito, ele deve sair um pouco sujo. E se você é apaixonado por brownie, não deixe de conferir outras receitas deliciosas e práticas. Aproveite!

Brownie vegano sem glúten

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de cacau em pó
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
3 colheres de sopa de proteína vegetal
1 xícara de chá de água
3 colheres de sopa de melado de cana
1 xícara de chá de pasta de amendoim
150 gramas de chocolate meio amargo vegano

MODO DE PREPARO

Na vasilha, colocamos a aveia, a proteína vegetal, o cacau e o chocolate picado e misturamos tudo. Em seguida, adicionamos a pasta de amendoim, o melado e a água aos poucos, misturando até formar uma massa grossa. Depois, acrescentamos o fermento e misturamos delicadamente. Transferimos a massa para uma assadeira untada e levamos ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos. Lembrando que é importante não assar demais, para que o brownie não fique duro e seco. Aproveitem!

Brownie sem glúten com morangos

INGREDIENTES

275 ml de água
370 gramas de açúcar
150 gramas de farinha de arroz
70 gramas de creme vegetal derretido
100 gramas de amido de milho
Morangos a gosto
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
50 gramas de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Na tigela, misturamos as farinhas, o açúcar e o cacau em pó. Em seguida, adicionamos o creme vegetal e a água. Misturamos tudo novamente e, por fim, colocamos o fermento químico, mexendo delicadamente. Despejamos a massa em uma forma untada e polvilhada com cacau em pó. Decoramos com os morangos picados por cima. Levamos ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos. E pronto! Agora é só servir e aproveitar! Se quiser dar um toque extra de sabor, sugiro adicionar gotas de chocolate amargo junto com os morangos. Fica perfeito! Ah, e não se esqueça de conferir também nossas outras receitas variadas e deliciosas de brownie. Divirta-se na cozinha!

Brownie fit de micro-ondas

INGREDIENTES

3 quadradinhos de chocolate 70% cacau
1 colher de sopa de farinha de arroz
1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de café de cacau em pó 100%
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Reúnam todos os ingredientes, pessoal! Em uma caneca ou potinho legal para o micro-ondas, quebrem o ovo e batam ele bem com um garfo. Agora, adicionem o açúcar, a manteiga, o cacau e a farinha de arroz. Misturem tudo muito bem, tá? Feito isso, é só colocar o chocolate picado, espalhando ele bem pela massa. Levem para o micro-ondas e deixem lá por uns 1 a 2 minutos. Pronto, tá pronto! É só servir e aproveitar! Ah, eu adoro quando coloco nozes picadas ou nuts de cacau no meu brownie fit de micro-ondas, fica ainda mais gostoso, viu? Vocês também podem experimentar com diferentes frutas secas, fica uma versão diferente e bem incrível!

Brownie de prestígio

INGREDIENTES

260 gramas de gotas de chocolate amargo ou meio amargo
Papel manteiga
120 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
75 gramas de cacau em pó
200 gramas de açúcar
395 gramas de leite condensado
3 ovos
225 gramas de manteiga derretida
100 ml de leite de coco
100 gramas de coco ralado
200 gramas de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente mistura cacau e açúcares em um recipiente. Em seguida, a gente adiciona os ovos e a manteiga e mistura bem. A gente também coloca a essência de baunilha, a farinha de trigo e as gotas de chocolate. Mistura tudo e reserva.

Em outro recipiente, a gente mistura bem todos os ingredientes da cobertura e reserva. A gente cobre uma forma com papel manteiga e despeja a massa com cuidado. Depois, é só espalhar a cobertura por cima da massa e o coco para finalizar.

A gente assa em forno preaquecido a 180ºC até a cobertura ficar dourada. Aí, é só servir e bom apetite. O brownie é um bolo de chocolate mais baixo, pois não leva fermento. É uma delícia, com uma massa fina molhadinha e macia. A cobertura de coco faz toda a diferença nessa receita.

Gostou? Aproveita e aprende a fazer outras receitas de brownie.

Brownie com chocolate branco e maracujá

INGREDIENTES

4 ovos
200 gramas de chocolate branco
1/4 xícara de chá de leite em pó
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
4 colheres de sopa de manteiga derretida
50 gramas de chocolate branco
Polpa de 1 maracujá pequeno
1 xícara de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Na tigela, coloque a manteiga derretida, os ovos, o leite em pó e o açúcar refinado. Misture bem. Adicione a farinha de trigo e misture até incorporar. Derreta o chocolate no micro-ondas por 30 segundos em uma tigela pequena e misture na massa. Despeje a massa na assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Reserve. O brownie é um bolo molhadinho e cheio de chocolate. Nessa receita, usamos chocolate branco e o sabor azedinho do maracujá para dar um toque especial. Ficou com vontade? Temos outras receitas deliciosas de brownie para você experimentar em casa!

Torta de manga e maracujá com brownie

INGREDIENTES

1 maracujá
2 colheres de sopa de água
1 xícara de chá de castanha de caju sem sal
1/4 xícara de chá de melado
1/4 xícara de chá de polvilho doce
3/4 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de açúcar demerara
1/2 xícara de chá de suco de manga
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de chá de farinha de aveia
Sal a gosto
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1/2 colher de chá de ágar-ágar em pó

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, pegue uma tigela e coloque as castanhas de caju. Cubra com água e deixe de molho por pelo menos 4 horas. Depois desse tempo, escorra as castanhas e reserve.

Agora, em outra vasilha, junte a farinha, o cacau, o polvilho, a água, a linhaça, o melado, o óleo de coco e uma pitada de sal. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.

Unte uma forma e transfira a massa para ela. Leve a forma ao forno preaquecido, a uma temperatura de 200 °C, por aproximadamente 20 minutos. Isso vai garantir que o brownie fique assadinho.

Enquanto o brownie assa, vamos preparar o recheio. No liquidificador, bata o suco de manga e o maracujá até ficar bem misturado. Depois, passe a mistura por uma peneira para retirar as sementes.

Volte com o líquido para o liquidificador e adicione o açúcar, o ágar-ágar, as castanhas de caju e o leite de coco. Bata tudo muito bem até formar um creme bem lisinho.

Despeje esse creme em uma panela e cozinhe até que ele engrosse um pouco.

Agora, deixe o creme esfriar um pouco e despeje-o por cima do brownie já assado.

Leve a torta para a geladeira e deixe lá por pelo menos 3 horas para firmar bem.

Quando estiver pronta, é só servir e aproveitar essa torta maravilhosa!

Uma dica importante é bater bastante a polpa da manga com água, para obter um suco bem concentrado e garantir um sabor delicioso no seu doce. Ah, e não deixe de conferir também essas receitas incríveis de sobremesas veganas. Tenho certeza que você vai adorar!

Brownie vegano com creme de maracujá

INGREDIENTES

3/4 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de cacau em pó
1 xícara de pasta de amendoim
1 xícara de chá de castanha de caju deixada de molho por no mínimo 4 horas ou fervida por uns 25 minutos
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de polpa de maracujá coada
100 gramas de chocolate meio amargo picado
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de chá das sementes dos maracujás
1 xícara de chá de açúcar mascavo ou de coco
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolos)
1 pitada de sal
3/4 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO

Misturamos todos os ingredientes secos numa tigela. Em seguida, adicionamos a pasta de amendoim, a água e a maior parte do chocolate. Misturamos tudo. Espalhamos a massa numa assadeira untada e adicionamos o chocolate restante picado por cima. Assamos em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Se preferir, você pode usar todo o chocolate para a massa, sem reservar uma parte para salpicar no final. No entanto, recomendamos esse passo para deixar a sobremesa ainda mais especial! Aproveite também para conferir outras receitas de sobremesa vegana que vão surpreender você e seus convidados!

Brownie de banana fit

INGREDIENTES

Açúcar demerara para untar
2 bananas amassadas
100 gramas de manteiga derretida
1 colher de chá de canela em pó
Manteiga para untar
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de aveia
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar demerara

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, vamos misturar a manteiga, o açúcar, a canela em pó e a essência de baunilha. Depois disso, vamos acrescentar os ovos e bater bem usando um fuê, por cerca de 3 minutos. Agora é hora de adicionar as bananas e a farinha de aveia, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Não esqueça de untar uma forma com manteiga e polvilhar o açúcar demerara. Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido a 150 °C por aproximadamente 25 minutos. Quando o brownie estiver assado e esfriado, é só cortá-lo em quadradinhos e desenformar. Pronto! Agora é só servir e saborear esse delicioso brownie de banana fit. Ah, se quiser deixar ainda mais gostoso, você pode acrescentar uvas-passas, castanhas ou sementes de sua preferência à massa. Gostou da receita? Temos mais opções de brownie fit para você experimentar.

Brownie saudável com aveias

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de avelãs picadas
Sal a gosto
1 colher de sopa de pasta de amendoim
250 gramas de tâmaras sem caroço
2 colher de sopa de óleo de coco
2 colher de sopa de cacau em pó
160 gramas de chocolate 70% cacau
1/4 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, derretemos o chocolate em banho-maria no micro-ondas e reservamos. No processador, trituramos um pouco as tâmaras no modo pulsar e adicionamos água quente, batendo até formar uma pasta homogênea. Agora, vamos acrescentar a pasta de amendoim, o chocolate derretido, o cacau, o óleo de coco, uma pitada de sal e batemos até obtermos uma massa densa. Para dar um toque especial, adicionamos as avelãs picadas e misturamos bem com uma espátula. Em seguida, transferimos a massa para uma forma untada e forrada com papel manteiga e levamos para assar em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Ah, se você quiser deixar seu brownie ainda mais delicioso, pode incrementar com gotas de chocolate meio amargo. É importante lembrar que a massa pronta terá as bordas levemente secas e o meio um pouco úmido. Aproveite essa receita e dê uma olhada em outras receitas de brownie deliciosas!

Brownie de Nescau

INGREDIENTES

275 gramas de açúcar refinado (cristal fino ou demerara)
310 gramas de Nescau
4 ovos
150 gramas de manteiga derretida
270 gramas de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Itemize todos os ingredientes da receita.
Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
Depois, adicione a manteiga e misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos e misture até incorporar.
Adicione o Nescau e misture até obter uma massa homogênea.
Unte uma assadeira de 18cm x 27cm x 5cm e polvilhe com achocolatado.
Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
Pré-aqueça o forno a 180 ºC e leve a assadeira para assar por aproximadamente 30 minutos.
Faça o teste do palito, inserindo-o no centro do brownie. Se sair um pouco sujo, está pronto.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
Sirva e desfrute! Para uma textura mais cremosa, retire do forno assim que começar a formar uma casquinha por cima.
Se desejar, acrescente pedaços de chocolate ou castanhas picadas à massa do brownie.

Brownie rápido

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de nozes picadas
5 colheres de sopa de manteiga derretida
12 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
3 xícara de chá de achocolatado (ou chocolate em pó)

MODO DE PREPARO

Reúnam todos os ingredientes. Num recipiente, coloquem os ovos e o açúcar, misturem bem com um fouet até ficar uma mistura homogênea e clarinha. Em seguida, adicionem a manteiga e misturem. Acrescentem o achocolatado e misturem até incorporar. Juntem a farinha e misturem delicadamente até ficar homogêneo. Transfiram a massa para uma forma (15x25cm) untada e polvilhada com chocolate em pó. Finalizem com nozes picadas por cima e levem ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até formar uma casquinha e ao espetar um palito na massa, ele sair meio sujo. Deixem mornar, cortem em quadradinhos e sirvam. Bom apetite! Se optarem por usar o cacau em pó, usem metade da medida. Para manter a cremosidade, não deixem o brownie assar demais. O ponto correto é retirar assim que a superfície estiver firme ao toque. Fica delicioso também se acrescentarem chocolate picado grosseiramente à massa. Confiram a nossa receita tradicional de brownie e a versão fit que é simplesmente irresistível!

Brownie

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
4 ovos
1 pitadinha de sal
1/2 xícara de chá de chocolate em pó (peneirado)
3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (peneirada)
200 gramas de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Reúnam todos os ingredientes. Em um recipiente, coloquem os ovos, o açúcar e batam com um fouet até a mistura ficar clarinha e homogênea. Reservem. Em outra vasilha, coloquem o chocolate meio amargo picado, a manteiga e derretam no micro-ondas de 30 em 30 segundos (pode ser no banho-maria também). Despejem o chocolate na mistura de ovos com açúcar e misturem bem até incorporar. Adicionem o chocolate em pó peneirado e misturem, delicadamente, com movimentos de baixo para cima. Acrescentem a farinha de trigo peneirada, misturando com movimentos de baixo para cima. Finalizem com a pitada de sal e misturem até incorporar. Transfiram a massa para uma forma de 15cmX25cm untada, polvilhada com chocolate em pó e espalhem bem. Levem ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até formar uma casquinha por cima e ao espetar um palito no meio da massa, ele sair um pouco sujo (não muito sujo, apenas um pouquinho). Cortem em quadradinhos e sirvam. Bom apetite! Se quiserem, adicionem nozes trituradas, fica delicioso. Servir morno com uma bola de sorvete de creme por cima fica ótimo!

Bolo brownie com laranja

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de farinha trigo
2 colheres de sopa de fermento químico em pó
1/2 colher de sopa extrato de baunilha
400 gramas de chocolate em barra meio amargo
600 gramas de cream cheese
3 physalis para decoração
380 gramas de manteiga sem sal
1 xícara de chá de açúcar refinado
120 gramas de laranjas confeitadas
2 colheres de sopa licor de laranja
3 xícaras de chá de açúcar mascavo
3/4 xícara de chá de açúcar confeiteiro ou impalpável
6 ovos
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Na vasilha, colocamos o chocolate picado e derretemos em banho-maria. Em seguida, adicionamos a manteiga gelada cortada em pedacinhos e deixamos derreter. Retiramos do fogo e reservamos.

Na batedeira, colocamos os ovos e batemos por oito minutos. Acrescentamos a baunilha e continuamos batendo.

Em uma tigela, colocamos os açúcares peneirados e misturamos bem. Em outra vasilha, colocamos a farinha, o fermento e uma pitada de sal.

Despejamos o chocolate derretido em temperatura ambiente por cima da mistura dos açúcares e mexemos com um fouet até incorporar. Adicionamos os ovos batidos nessa mistura de chocolate e mexemos até ficar uniforme. Acrescentamos a mistura da farinha aos poucos e mexemos até incorporar.

Transferimos para uma forma untada e forrada com papel manteiga e levamos para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.

Em um bowl, colocamos o cream cheese em temperatura ambiente, o açúcar e mexemos bem. Juntamos o licor e misturamos novamente.

Assim que a massa estiver fria, cortamos ao meio e recheamos com a mistura de cream cheese. Salpicamos as laranjas confeitadas picadas e cobrimos com a outra metade. Passamos o cream cheese por todo o bolo e decoramos com as laranjas confeitadas e os physalis.

Agora é só servir! Bom apetite!

Se quiser deixar esse bolo brownie com laranja ainda mais gostoso, a dica é fazer uma misturinha de água, com licor e açúcar, derreter na panela e regar por cima da massa antes de montar. Fica super molhadinho! Aproveitem e confiram também essas outras receitas de bolo brownie.

Brownie de chocolate com creme de limão

INGREDIENTES

2 colheres de café de essência de baunilha
4 ovos médios
100 gramas de farinha de trigo
120 gramas de açúcar mascavo
1 lata de leite condensado
160 gramas de açúcar refinado
200 gramas de manteiga sem sal
50 gramas de cacau em pó 100%
1 pitada de sal
Suco de 3 limões
200 gramas de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Para fazer o brownie de chocolate com creme de limão, começamos batendo os ovos e os açúcares na batedeira em velocidade alta. Em seguida, derretemos a manteiga e o chocolate, seja em banho-maria ou no micro-ondas. Quando estiver tudo bem misturado, adicionamos essa mistura de ovos e mexemos com uma espátula.

Agora é a hora de colocar os ingredientes secos, junto com a baunilha. Garanta que tudo esteja bem misturado. Untamos uma forma e despejamos a massa nela. Levamos ao forno, que já deve estar preaquecido a 220 °C, por aproximadamente 20 minutos.

Depois que tirarmos do forno, deixamos esfriar completamente antes de desenformar. Agora, se quiser deixar o seu brownie ainda mais delicioso, você pode adicionar nozes e castanhas na massa. E se preferir, dá para trocar o creme de limão pelo creme de laranja – o sabor continua maravilhoso.

Agora é só aproveitar essa delícia e experimentar outras receitas de sobremesas para adoçar ainda mais o seu dia.

Brownie vegano

INGREDIENTES

230 gramas de açúcar demerara
100 ml de leite vegetal
5 gramas de fermento químico em pó
100 ml de óleo de girassol
Nozes torradas e picadas para misturar na massa
150 gramas de chocolate 70% sem leite em gotas
Uma pitada de sal
20 gramas de cacau em pó peneirado
200 gramas de chocolate 70% sem leite
240 gramas de mix de farinha sem glúten peneirada

MODO DE PREPARO

Derretamos as 200 gramas de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Vamos juntar o chocolate derretido com o óleo, o açúcar e misturar bem. Adicionemos gradualmente o cacau, a farinha, misturando tudo. Agora, vamos acrescentar o leite e misturar até a massa ganhar textura. Coloquemos o sal, as gotas de chocolate, as nozes e o fermento, misturando até ficar bem incorporado. Despejamos a massa em uma forma untada, espalhando bem e levamos ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos. Passados os 10 minutos, reduzimos a temperatura para 160 ºC e deixamos por mais 15 minutos. Para checar se está pronto, fazemos o teste do palito, espetando-o no meio da massa. Se ele sair meio sujo, já está bom. Agora é só servir. Bom apetite! Lembrando que essa receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa vegana deliciosa. Ah, importante: não substituam o óleo de girassol pelo de coco, pois isso deixará a massa mais gordurosa. Caso queiram mais opções, não deixem de conferir outras deliciosas e práticas receitas de sobremesas veganas para fazer em casa.

Brownie nutritivo

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de chocolate 70% picado derretido
200 gramas de maçã descascada e ralada
1/4 xícara de chá de chocolate 70% picado
1/2 colher de chá de stevia
Sal a gosto
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/3 xícara de chá de cacau em pó
2 ovos
1/2 xícara de chá de purê de beterraba
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
1 xícara de chá de farinha de aveia

MODO DE PREPARO

Na nossa tigela, vamos colocar os ovos, óleo de coco, stevia, purê de beterraba e meia xícara de chocolate picado derretido. Vamos misturar bem. Em outro recipiente, vamos colocar a farinha, cacau em pó, fermento, bicarbonato e uma pitada de sal. Vamos misturar tudo. Agora vamos juntar a mistura da primeira tigela com a mistura seca, mexendo suavemente até ficar homogêneo. Vamos transferir a massa para uma forma forrada com papel manteiga, untada e polvilhada com cacau em pó. Vamos colocar por cima 1/4 de xícara de chocolate picado. Agora é só levar para assar em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Prontinho! Esse brownie nutritivo é super fácil de fazer e fica uma delícia. Lembre-se de cozinhar bem a beterraba e bater em um liquidificador para dar o ponto de purê. Experimente também outras versões de brownie!

Brownies natalinos

INGREDIENTES

3 colheres de chá de fermento químico em pó
1/2 xícara de chá de açúcar refinado
190 gramas de chocolate meio amargo
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
15 morangos médios
1 colher de chá essência de baunilha
125 gramas de cream cheese
Sal a gosto
3 ovos
1/4 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
190 gramas de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, nós colocamos a manteiga e o chocolate picado para derreter em banho-maria. Enquanto isso, em outra vasilha, misturamos os açúcares e o chocolate derretido com um fouet. Reservamos a mistura. Em seguida, batemos os ovos e a baunilha em uma tigela até ficarem bem fofos. Despejamos essa mistura na mistura de chocolate morna. Acrescentamos a farinha, o fermento e o sal, e misturamos até ficar homogêneo. Transferimos para uma assadeira untada e forrada com papel manteiga. Levamos para assar em forno preaquecido a 180 °C por vinte minutos. Desligamos o forno e deixamos por mais cinco minutos. Enquanto o brownie esfria, batemos cream cheese e açúcar de confeiteiro em um bowl até ficar liso. Em seguida, cortamos o brownie frio em fatias e porções redondas. Usamos um saco de confeitar para passar o creme ao redor de cada brownie. Lavamos bem os morangos, os secamos com papel toalha, retiramos as folhas e os encaixamos em cima de cada brownie. Por fim, pingamos uma gotinha de creme em cima de cada morango. Agora é só servir! Bom apetite!

Torta brownie

INGREDIENTES

300 gramas de creme de leite fresco batido
50 gramas de farinha de trigo
60 gramas de açúcar mascavo
100 gramas de manteiga sem sal
80 gramas de açúcar refinado
100 gramas de chocolate meio amargo
2 ovos
Frutas a gosto
1 colher de café de essência de baunilha
25 gramas de cacau em pó 100%
250 gramas de doce de leite firme
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Numa vasilha, vamos colocar a manteiga e o chocolate meio amargo picado e derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Em outra vasilha, vamos juntar a farinha, o cacau e o sal, misturando bem. Agora, vou pegar a batedeira e adicionar os ovos, os açúcares e a baunilha, batendo por cinco minutos. Depois disso, é só desligar a batedeira e misturar o chocolate derretido com uma espátula. Agora é hora de incorporar os ingredientes secos e misturar até ficar tudo bem homogêneo. Vamos despejar essa massa numa forma redonda forrada com papel manteiga e levar ao forno preaquecido a 220°C por quinze minutinhos. Depois de assado, é só desenformar e usar um saco de confeitar para fazer as gotinhas de doce de leite na borda do brownie. Vamos bater o creme de leite fresco em picos médios e preencher o centro da torta. Finalizamos com uma bela decoração de frutas frescas. Agora é só saborear essa delícia! Ah, lembre-se de usar ingredientes de qualidade para ter um resultado final incrível. Se quiser mais opções de sobremesas gostosas e diferentes, confira nossa lista!

Brownie de abóbora proteico

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de farelo de aveia sem glúten
2 ovos orgânicos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
300 gramas de abóbora cabotiá cozida
1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee
1 colher de sopa de psyllium
30 gramas de proteína em pó sabor chocolate
2 colheres de sopa de cacau em pó
4 colheres de sopa de xilitol ou eritritol

MODO DE PREPARO

Vamos lá! No processador, a gente coloca a abóbora, os ovos, a proteína em pó, o óleo de coco, o xilitol, a farinha de amêndoas, o farelo de aveia, o psyllium, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio. A gente processa tudo até formar uma massa homogênea. Depois, é só transferir para uma forma pequena untada com óleo de coco e polvilhada com cacau em pó. A gente assa no forno preaquecido a 200 ºC por uns 30 minutinhos. Depois, é só desenformar e servir! Bom apetite! E se quiser mais opções de sobremesas saudáveis, confira essas outras receitas de brownie fit!

Brownie de Nutella

INGREDIENTES

1 colher de chá de essência de baunilha
100 gramas de açúcar
3 gramas de sal
2 ovos
200 gramas de Nutella
100 gramas de farinha de trigo
20 gramas de cacau em pó
100 gramas de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente pega uma vasilha e junta a Nutella com a manteiga derretida, esperando ficar morninho. Depois, em outra vasilha, a gente pega os ovos e o açúcar e bate até ficar uma espuminha clara. Aí adiciona um pouquinho de sal, a mistura da Nutella, a farinha peneirada com o cacau, e a baunilha. Mistura tudo com cuidado.

Agora é a hora de transferir essa massa pra uma forma forrada com papel manteiga, untada e polvilhada com farinha e cacau. Coloca a forma no forno que já tá preaquecido a 180 °C e deixa lá por uns 20 minutinhos.

Por fim, é só servir! Bom apetite!

Bolo brownie de banana

INGREDIENTES

2 doses de Whey protein sabor cacau
1 colher de sopa de fermento químico em pó
75 gramas de cacau 100%
Essência de baunilha a gosto
55 gramas de óleo de coco
Canela a gosto
9 bananas maduras
Nuts a gosto

MODO DE PREPARO

No liquidificador, misturamos todos os ingredientes, exceto o fermento, até ficar bem misturado. Depois, adicionamos o fermento e mexemos com cuidado usando uma espátula. Em seguida, despejamos a massa em uma forma untada e levamos ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. Agora, é só esperar assar e servir! Bom apetite!

Brownie vegano sem açúcar

INGREDIENTES

1 colher de café de essência de baunilha
1/3 xícara de chá de pasta de amendoim
1 pitada de sal
1/3 xícara de chá de farinha de aveia
20 tâmaras ou 1 e 1/2 xícara de chá de uvas passas escuras
5 colheres de sopa de cacau em pó
500 gramas de batata doce
5 colheres de sopa de óleo de coco

MODO DE PREPARO

No processador, a gente coloca a batata doce cozida e sem casca, as tâmaras sem caroço ou as uvas passas, a pasta de amendoim, o cacau, o óleo de coco, a pitada de sal, a baunilha e bate até formar uma massa bem uniforme. Depois, a gente transfere para uma tigela e vai acrescentando a farinha de aveia aos poucos. Mistura bem até formar uma massa uniforme. Despeja a massa em uma forma untada e leva para assar em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Agora é só servir! Bom apetite.

Tumba de brownie

INGREDIENTES

Cacau em pó para polvilhar (opcional)
1 xícara de chá de cacau em pó
Ganache de chocolate
2 xícaras de chá de farinha de trigo
6 ovos
280 gramas de chocolate meio amargo picado
1 pitada de sal
180 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos bater os ovos e o açúcar na batedeira até clarear e dobrar de volume. Enquanto isso, derretemos o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, e misturamos a manteiga até incorporar. Despejamos essa mistura nos ovos batidos, mexendo com cuidado. Adicionamos a farinha, o cacau e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.

Em seguida, transferimos a massa para uma forma forrada com papel manteiga e levamos ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos. Depois de assado, deixamos o brownie esfriar, desenformamos e cortamos em formato de tumbas.

Preparamos a ganache de chocolate e a despejamos sobre os pedaços de brownie. Para dar um toque especial, salpicamos cacau em pó por cima. Para decorar, podemos fazer cruzes com palitinhos e espetá-los nos doces, ou usar bolachas maizena molhadas na ganache e colocá-las nas pontas das tumbas. Repetimos o processo com todos os pedaços e pronto! É só servir e aproveitar. Bom apetite!

Brownie de paçoca

INGREDIENTES

90 gramas de manteiga sem sal
60 gramas de paçoca
2 ovos
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
75 gramas de açúcar mascavo
150 gramas de açúcar refinado
100 gramas de chocolate em gotas
1/2 colher de chá de sal
150 gramas de farinha de trigo
50 gramas de chocolate em pó ou cacau

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, a gente coloca a manteiga derretida e os açúcares. Aí, a gente mistura bem. Depois, a gente adiciona metade do chocolate derretido e os ovos. A gente mexe tudo novamente. Aí, a paçoca triturada entra em cena, junto com o restante do chocolate que não derreteu. A gente mistura tudo e adiciona a farinha, o cacau, o sal e o bicarbonato, que a gente já peneirou. A gente mexe bem até tudo se incorporar. Agora, é só despejar a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga untado também. Pra finalizar, a gente esfarela duas paçocas por cima e empurra delicadamente para dentro da massa. A gente leva tudo pro forno preaquecido a 180°C e deixa assar por meia hora. Depois, a gente desenforma e é só servir! Bom apetite!

Brownie com grão-de-bico

INGREDIENTES

1/2 xícara de nozes picadas
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 xícara de água morna
1 xícara de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de pasta de castanha ou amendoim
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de cacau em pó
1 banana madura
Chocolate amargo a gosto para decorar
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

No liquidificador, batemos o grão-de-bico com banana, água, azeite, cacau, açúcar e sal até ficar tudo bem misturado. Em seguida, adicionamos o fermento e misturamos só o suficiente para incorporar. Acrescentamos as nozes e mexemos um pouco mais. Despejamos essa mistura em uma forma untada e levamos ao forno por aproximadamente 30 minutos. Depois, é só tirar do forno e deixar esfriar.

Brownie integral recheado

INGREDIENTES

2 ovos
1/4 de xícara de manteiga
150 g de chocolate 70% cacau picado
1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de açúcar demerara

MODO DE PREPARO

Coloque o chocolate picado e a manteiga em uma vasilha micro-ondas. Derreta no micro-ondas e deixe esfriar. Em seguida, misture os ovos e o açúcar em outro recipiente até ficar cremoso. Adicione o chocolate derretido com a manteiga e misture bem. Acrescente a farinha de aveia e mexa mais um pouco. Despeje essa massa em forminhas de cupcake ou em uma forma de 20 cm de diâmetro untada. Asse em um forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 20 minutos. Agora é só servir e saborear!

Brownie sem farinha de micro-ondas

INGREDIENTES

1 colher de sobremesa de cacau em pó
Adoçante a gosto
Extrato de baunilha a gosto
Castanhas picadas a gosto
20 gramas de chocolate amargo
1 ovo
1 colher de sopa de pasta de macadâmia + coco e castanha de caju
1 colher de sobremesa de psyllium

MODO DE PREPARO

Derretam o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e, em seguida, adicionem o restante dos ingredientes, misturando bem até obter uma massa homogênea. Na sequência, coloquem a mistura no micro-ondas em potência baixa durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Agora é só servir e aproveitar essa delícia. Bon appétit!

Brownie de avocado

INGREDIENTES

120 ml de óleo de coco derretido
1 avocado
4 colheres de sopa de farinha de nozes
Castanhas, nozes e amêndoas picadas a gosto
3 ovos
1/2 xícara de adoçante
200 gramas de chocolate amargo 80% cacau
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o óleo de coco junto com o chocolate em banho-maria e reservar. Em seguida, vamos amassar o avocado em uma vasilha até ficar um purê liso. Em outra tigela, vamos bater os ovos e o adoçante até obter uma mistura clara. Agora vamos incluir o avocado amassado e bater um pouco mais. Depois, vamos adicionar o chocolate derretido com óleo e mexer até incorporar. Vamos acrescentar a farinha, o cacau, as castanhas e o sal e misturar bem. Agora é só despejar essa mistura em uma forma untada com óleo de coco e cacau em pó. Vamos assar no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos. Prontinho! Agora é só servir e aproveitar esse brownie de avocado delicioso. Bom apetite!

Bolo brownie vegano

INGREDIENTES

3/4 xícara de chá de açúcar de coco
3 colheres de sopa de linhaça
250 gramas de chocolate 70%
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de óleo de coco
1 e 1/2 de batata doce cozida amassada
1 colher de sopa óleo de coco
1 inhame
3/4 xícara de chá de açúcar de coco
1/2 xícara de chá de farinha de arroz
1/2 xícara de chá de leite de aveia
1/2 cacau em pó
8 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de sopa essência baunilha

MODO DE PREPARO

Primeiro, deixamos a linhaça de molho em água por pelo menos meia hora. Depois, pegamos o processador e adicionamos a batata doce cozida amassada, a farinha, o cacau, o açúcar, a linhaça hidratada, o óleo de coco, a baunilha, o bicarbonato e o sal. Batemos tudo até obter uma massa homogênea. Em seguida, colocamos essa massa em uma forma untada e levamos para assar em um forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos.

Enquanto o bolo estiver assando, preparamos a calda. No liquidificador, inserimos o inhame, a aveia, o açúcar, a baunilha, o sal e o óleo. Batemos tudo muito bem até obter uma mistura cremosa. Em seguida, transferimos essa mistura para uma panela e adicionamos o chocolate. Levamos ao fogo alto e mexemos até que vire uma calda deliciosa.

Quando o bolo estiver pronto e desenformado, despejamos a calda generosamente por cima. Agora é só servir e aproveitar essa delícia vegana! Bom apetite para todos!

Brownie fit com cobertura de leite em pó

INGREDIENTES

1 xícara de eritritol ou outro adoçante de sua preferência
1/2 xícara de cacau em pó
2 colheres de leite em pó
3 ovos
1 xícara de aveia
30 g de manteiga
100 g de chocolate 70% derretido
O que bastar de água
1 colher de eritritol

MODO DE PREPARO

Batemos os ovos e adicionamos o chocolate derretido, a manteiga e o adoçante. Misturamos bem e acrescentamos o cacau em pó e a farinha de aveia. Assamos a massa por 20 minutos em um forno preaquecido a 180 °C. Enquanto o bolo assa, preparamos a cobertura, misturando os ingredientes e adicionando água aos poucos até dar o ponto desejado. Servimos e é só aproveitar!

Brownie Red Velvet com Cream Cheese

INGREDIENTES

5 gramas de vinagre branco
5 gramas de extrato de baunilha
100 gramas de farinha de amêndoas
45 gramas de açúcar
1 gramas de sal
1 ovo
1 colher de sobremesa de corante em gel vermelho
6 gramas de vinagre branco
5 gramas de extrato de baunilha
200 gramas de cream cheese
100 gramas de chocolate 70% picado
200 gramas de açúcar refinado
170 gramas de manteiga sem sal
3 gramas de fermento químico em pó
2 ovos

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, nós colocamos o chocolate, a manteiga e derretemos no micro-ondas ou no banho-maria. Esperamos esfriar por uns cinco minutos. Em seguida, adicionamos o açúcar e misturamos bem. Acrescentamos a baunilha, o corante, o vinagre, os ovos e misturamos novamente. Juntamos a farinha de amêndoas, o fermento e o sal peneirados e mexemos até ficar homogêneo. Para a montagem, reservamos 3 colheres de sopa da massa e colocamos o restante em uma forma untada e forrada com papel manteiga. Na batedeira, batemos o cream cheese até ficar fofinho. Adicionamos o vinagre, o açúcar, o ovo, o extrato de baunilha e batemos por mais um minuto. Em seguida, colocamos pontos da cobertura e da massa reservada sobre a massa que está na forma e misturamos com uma faca para dar um efeito marmorizado. Levamos para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos. Para desenformar, deixamos esfriar por uma hora e depois por mais uma hora na geladeira. Agora é só servir! Bom apetite.

Brownie fit de cacau e abóbora

INGREDIENTES

1 colher de café de fermento em pó
½ xícara de chá de abóbora cozida e amassada (cabotiá ou moranga)
1 pitada de bicarbonato
3 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas)
3 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou demerara)
1 ovo (batido e peneirado)
2 colheres de sopa de cacau em pó 50% (pode ser sem lactose)

MODO DE PREPARO

Primeiro, nós precisamos colocar a abóbora cozida em um pano para retirar o excesso de água. Depois, transferimos a abóbora para um recipiente e adicionamos o ovo, o açúcar, a farinha de aveia e o cacau. É importante misturar tudo muito bem.
Em seguida, acrescentamos o bicarbonato e o fermento, misturando até que eles se incorporem. Agora é hora de passar toda a massa para uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com cacau em pó. Vamos acertar a massa para que ela fique uniforme.
Então, pré-aquecemos o forno a 180°C e colocamos a forma nele por cerca de 30 minutos. É importante ficar de olho para não deixar o brownie queimar.
Depois de assado, cortamos o brownie em quadradinhos e está pronto! Agora é só servir e aproveitar essa delícia fit. Bom apetite!

Brownie de amendoim

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de açúcar de coco
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de pasta de amendoim
1 xícara de chá de farinha de aveia

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem até formar uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma quadrada previamente untada e polvilhada com farinha de aveia. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 20 minutos. Depois, é só servir e aproveitar! Bom apetite!

Brownie proteico de batata doce

INGREDIENTES

3/4 xícara de óleo de coco líquido
3 xícara de batata doce cozidas e amassadas
1 colher de café bicarbonato de sódio
1 xícara cacau em pó 100%
3 ovos inteiros
1 xícara de adoçante natural
1 dose de whey protein de qualidade sabor cacau
100 gramas de chocolate picado de qualidade
1 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara nozes levemente picadas

MODO DE PREPARO

Processemos a batata, os ovos e o óleo de coco e depois adicionemos a farinha, o cacau, o adoçante e o whey. Vamos colocar o bicarbonato por último. Untemos uma forma com óleo de coco e cacau e coloquemos a massa na forma, finalizando com pedaços de chocolate e nozes. Vamos assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos e polvilhar leite de coco em pó para decorar. Agora é só servir e bom apetite!

Torta de brownie com sorvete e nozes

INGREDIENTES

1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
2 caixas de leite condensado
6 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 caixas de creme de leite gelado
180 gramas de chocolate meio amargo
1 xícara de açúcar
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
4 colheres de leite em pó
2 xícaras de nozes
6 ovos
2 e 1/2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente derrete o chocolate junto com a manteiga em banho maria e reserva. Depois, a gente bate os ovos até espumar e vai adicionando o açúcar aos poucos, continuando a bater até firmar. Aí, a gente mistura a baunilha no chocolate derretido e vai colocando essa mistura aos poucos na dos ovos batidos. Depois, a gente adiciona a farinha e o sal e mistura bem, mas sem bater muito. Agora é só colocar essa massa em uma forma untada com margarina e chocolate em pó e levar ao forno por uns 30 minutinhos. Quando estiver pronto, a gente deixa esfriar e desenforma. Fica tudo delicioso com uma bola de sorvete e um punhado de nozes por cima!

Brownie com castanhas

INGREDIENTES

170 gramas de farinha de trigo
400 gramas de chocolate meio-amargo
4 ovos
1 colher de café de sal
Castanhas picadas a gosto
260 gramas de manteiga sem sal
210 gramas de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos pegar uma panela e colocar a manteiga e o chocolate meio-amargo. É importante ficar mexendo enquanto cozinha em fogo baixo, até que tudo derreta e se misture bem. Depois disso, vamos desligar o fogo e deixar esfriar para que chegue à temperatura ambiente.

Enquanto isso, vamos bater os ovos e o açúcar até obtermos uma mistura homogênea. Em seguida, vamos acrescentar a farinha, o sal e a manteiga com chocolate. É só bater mais um pouco até ficar bem misturado e homogêneo.

Hora de despejar essa deliciosa mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Agora, é só colocar as castanhas por cima da massa.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 25 minutos. Preste atenção para formar uma casquinha crocante por cima e a massa estar consistente. Lembre-se de não deixar o brownie assando por muito tempo, senão ele pode virar um bolo.

Assim que estiver pronto, desligue o forno e espere esfriar um pouco. Agora é só servir e aproveitar esse delicioso brownie de castanhas. Bom apetite!

Brownie de limão siciliano⁣

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de raspas de limão siciliano
5 colheres de sopa de suco de limão siciliano⁣
3 ovos grandes⁣
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/4 de xícara de chá de açúcar ⁣
150 gramas de manteiga (ou margarina)

MODO DE PREPARO

Na batedeira, a gente bota a manteiga e bate até ficar esbranquiçada. Continuando a bater, em velocidade alta, a gente vai adicionando o açúcar aos poucos. Depois, a gente coloca os ovos, o suco e as raspas de limão. Aí, é só desligar a batedeira, colocar a farinha aos poucos e misturar até formar uma massa consistente. A gente transfere essa massa para uma forma untada e enfarinhada, e leva ela pro forno preaquecido a 180 °C por uns 12 a 15 minutos. Depois, a gente corta em quadradinhos e tá pronto pra servir. Bom apetite!

Brownie integral com aveia

INGREDIENTES

1/4 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de farinha de aveia
2 ovos
150 gramas de chocolate 70% ou meio amargo picado

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente derrete o chocolate e a manteiga no micro-ondas. É importante deixar esfriar um pouquinho em seguida. Enquanto isso, a gente pode misturar os ovos com o açúcar e depois acrescentar a mistura de chocolate e manteiga derretida. Agora, é só adicionar a farinha de aveia e misturar bem. Para finalizar, a gente coloca a massa em uma forma forrada com papel manteiga. Pré-aquece o forno a 180° C e deixa assar por uns 20 a 25 minutos. Depois só falta servir e aproveitar esse brownie integral delicioso. Boa aí!

Brownie com cream cheese

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
3 ovos
100 gramas de manteiga
60 gramas de farinha de trigo
1/2 colher de café de sal
100 gramas de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa de farinha de trigo
200 gramas de chocolate meio amargo
300 gramas de cream cheese

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Depois de derreter, retire do fogo e deixe amornar um pouco. Agora, é só adicionar o açúcar, a baunilha, os ovos, a farinha e o sal na mistura e mexer bem até ficar tudo homogêneo. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com cacau em pó. Despeje a massa na forma. Agora, vamos preparar o cream cheese: em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, o cream cheese e o ovo até ficar bem homogêneo. Coloque essa mistura em cima da massa de chocolate. Para dar um toque especial, vamos fazer os desenhos de mármore: com um palito ou garfo, faça movimentos circulares na massa para criar os desenhos. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e deixe assar por 25 minutos. Pronto! Agora é só servir esse delicioso brownie com cream cheese. Bom apetite!

Brownie de cacau e avelãs

INGREDIENTES

120 gramas de açúcar mascavo
100 gramas de manteiga derretida
1 colher de sopa de nibs de cacau (opcional)
80 gramas de cacau em pó
2 ovos
30 gramas de avelãs para decorar (opcional)
1 xícara de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, vamos começar adicionando a manteiga derretida, o cacau e o açúcar. Misture bem todos esses ingredientes até ficar tudo bem incorporado. Em seguida, vamos acrescentar os ovos e mexer novamente. Agora é hora de colocar a farinha e os nibs de cacau. Misture tudo até ficar uma massa homogênea. Agora, vamos despejar essa massa em uma forma quadrada, pequena (para que o brownie fique com uma altura de cerca de 1 a 2 dedos), que já foi untada e polvilhada com cacau. Para finalizar, é só salpicar as avelãs por cima da massa e levar ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Depois de assado, é só desenformar o brownie e cortar em quadradinhos. Prontinho! É só servir e aproveitar essa delícia. Bom apetite!

Brownie de morango fácil

INGREDIENTES

200 gramas de manteiga derretida
200 gramas de chocolate branco picado (ou castanhas)
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de chá de pó de morango

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos reunir todos os ingredientes. Em seguida, em um recipiente, vamos adicionar os ovos, o pó de morango e a manteiga, misturando tudo até se dissolver e formar um creme. Agora é hora de acrescentar a farinha e misturar bem, garantindo que esteja tudo incorporado. Vamos então adicionar o chocolate branco, misturar mais uma vez e transferir a massa para uma forma untada e enfarinhada, preferencialmente de tamanho 20X30cm. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e leve a forma para assar por aproximadamente 15 a 20 minutos. Por fim, é só cortar o brownie em pedaços e servir.

Muffin de brownie de chocolate

INGREDIENTES

⅔ de xícara de chá de açúcar
½ colher de chá de sal
⅓ de xícara de chá de açúcar mascavo
2 ovos
1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
180 gramas de chocolate meio amargo
⅔ de xícara de chá de leite quente
5 colheres de sopa manteiga sem sal
⅓ de xícara de chá de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate com o leite quente, depois junte a manteiga, os ovos e a baunilha e misture bem. Em seguida, adicione os açúcares e misture novamente. Coloque a farinha, o cacau, o sal e o fermento e misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa nas forminhas de muffins, preenchendo cerca de 1 dedo abaixo da borda. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 20 minutos. Agora é só servir e aproveitar!

Brownie de abacate e chocolate

INGREDIENTES

1/4 de xícara de cacau black
3/4 de xícara de abacate
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de xilitol
1/2 xícara de gotas de chocolate
3/4 de xícara farinha de trigo
1/3 de xícara de óleo
1/4 de xícara de cacau

MODO DE PREPARO

Com o mixer ou liquidificador, a gente bate o abacate e o óleo. Despejamos a mistura em uma tigela e adicionamos os demais ingredientes, exceto as gotas de chocolate. Quando fica homogêneo, a gente adiciona as gotas de chocolate. Agora é só untar uma assadeira com cacau e espalhar a massa. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos e pronto, tá prontinho!

Brownie de chocolate com M&M’s

INGREDIENTES

¾ de xícara de cacau em pó
300 gramas de M&M’s
2 ovos
1 e ¼ de xícara de chá de açúcar
½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de amido de milho
150 gramas de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de baunilha
¼ de xícara de chá de café passado

MODO DE PREPARO

Junte tudo que precisa; Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e misture até virar uma mistura cremosa; Adicione a manteiga, o café e a essência de baunilha e misture bem; Em seguida, ponha o cacau em pó, a farinha e o amido de milho e misture até incorporar tudo; Acrescente 200 gramas de M&M’s e mexa; Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga, espalhe bem e salpique 100 gramas de M&M’s por cima; Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos; Tire da forma, corte em pedaços e sirva.

Brownie com recheio de brigadeiro branco

INGREDIENTES

1 colher de chá de extrato de baunilha
110 g de manteiga sem sal derretida
70 g de farinha
110 g de açúcar
200 g de chocolate ao leite derretido
1 g de sal
120 g de ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
5 g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Para fazer a massa, nós colocamos o chocolate, a manteiga e o açúcar em um recipiente grande e mexemos com um fuê. Depois adicionamos a farinha, o sal e o fermento em pó e misturamos tudo. Então acrescentamos os ovos e misturamos apenas até ficar tudo incorporado. Transferimos a massa para uma assadeira untada com manteiga e chocolate em pó e assamos em forno preaquecido a 180°C. Para saber se está pronto, espetamos um palito no brownie e se ele sair delicadamente molhado, é sinal de que está pronto. Agora, vamos para o brigadeiro. Em uma panela de fundo grosso, misturamos o leite condensado, manteiga e baunilha. Cozinhamos em fogo baixo mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro e soltar do fundo e das laterais da panela. Em seguida, cortamos o brownie em quadrados e recheamos com o brigadeiro branco. Por fim, é só finalizar como você preferir e está pronto para servir. Bom apetite!

Brownie de banana com cacau

INGREDIENTES

1 colher de chá de fermento químico
1/4 de xícara de chá de óleo de coco
1/4 de xícara de chá de cacau em pó
1/4 de xícara de chá de pasta de amendoim
6 bananas-prata médias bem maduras
1/4 de xícara de chá de farinha de aveia

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Em um recipiente, a gente vai amassar bem as bananas até formar um purê. Depois, é só adicionar o cacau, a farinha de aveia, o óleo de coco, a pasta de amendoim e o fermento. Misturar tudo, até ficar bem homogêneo. Agora, é só transferir essa massa para uma forma que a gente já untou com o óleo de coco e polvilhou com cacau. Vai ao forno preaquecido a 180°C por uns 15 minutinhos. Essa é a hora de esperar esfriar. Ah, e se você quiser caprichar, pode fazer uma cobertura de chocolate pra colocar por cima. Depois de tudo pronto, é só cortar em quadradinhos e servir. Bom apetite!

Brownie com cookies

INGREDIENTES

200 g de chocolate picado
3/4 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de gotas de chocolate
1 pitada de sal
1 pitada de sal
1 ovo
1/2 colher de sopa de bicarbonato
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de extrato de baunilha
3/4 xícara de chá de nozes picadas
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de óleo
1 xícara de chá de cacau em pó
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar mascavo
180 g de manteiga
200 g de manteiga
1/2 xícara de chá de açúcar refinado
4 ovos

MODO DE PREPARO

Na primeira tigela, vamos colocar a farinha peneirada, o cacau e o sal. Vamos misturar bem e reservar.

Agora, em outra tigela, vamos juntar a manteiga derretida, o óleo e os açúcares. Vamos adicionar os ovos e a baunilha, misturando tudo muito bem.

Depois, é hora de acrescentar os ingredientes secos que estavam reservados. Misture tudo muito bem e adicione as nozes e o chocolate. Reserve essa massa.

Em uma tigela separada, vamos colocar a manteiga e o açúcar. Misture bem e adicione o ovo e a baunilha. Vamos misturar novamente.

Agora, junte a farinha, o bicarbonato e o sal, misturando tudo levemente. Adicione o chocolate e misture um pouco mais.

Forre uma forma com papel manteiga e unte com margarina ou óleo. Primeiro, coloque a massa de brownie e, em seguida, cubra com pedaços da massa do cookie, afundando levemente.

Agora é só levar ao forno preaquecido a 180 °C por meia hora. Prontinho!

Brownie de chocolate com nozes

INGREDIENTES

4 ovos
200 gramas de chocolate meio amargo picado
1 pitada de sal
100 gramas de nozes sem casca
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de chocolate em pó
1 e ½ xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa (rasa) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Vamos lá, galera! Primeiro, já juntem todos os ingredientes. Em uma tigela, coloquem os ovos e o açúcar. Com a batedeira, batam por 2 minutos até formar um creme gostoso e reservem. Em outro recipiente, deixem o chocolate picado e a manteiga. Derretam no micro-ondas ou na panela e misturem bem. Agora, adicionem o chocolate derretido ao creme reservado, acrescentem também o chocolate em pó e misturem bastante. Para dar um toque especial, coloquem o sal, a essência de baunilha e a farinha (peneirada). Misturem tudo até ficar bem incorporado. Agora é hora de dar um reforço de sabor: picarem as nozes (mas deixem algumas inteiras para decorar) e misturar na massa. Despejem tudo em uma forma (33X23cm) untada e salpicada com chocolate em pó. Espalhem bem e decorem com as nozes reservadas. Levem ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Agora é só servir e se deliciar com este delicioso brownie de chocolate com nozes!

Bolo brownie low carb

INGREDIENTES

1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
80 ml de leite de sua preferência
1/4 de xícara de chá de xilitol
Gotas de chocolate 70% a gosto
1/2 xícara de chá de cacau 100%
1 xícara de chá de farinha de amêndoas
1/3 de xícara de chá de manteiga

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, esquentamos o leite com a manteiga até derreter. Despejamos essa mistura em um recipiente e adicionamos o xilitol e o cacau, mexendo bem para dissolver tudo. Em seguida, acrescentamos os ovos e a farinha, misturando até obter uma massa homogênea. Agora, é hora de colocar o fermento e misturar apenas para incorporar. Pegamos uma forma com papel manteiga, despejamos a massa e espalhamos as gotas de chocolate por toda a superfície. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos. Prontinho! Agora é só servir e aproveitar essa delícia. Bom apetite!

Brownie de chocolate branco fácil

INGREDIENTES

200 g de manteiga sem sal
4 ovos
1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de café de essência de baunilha
200 g de chocolate branco
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Vamos lá, pessoal!

Primeiro, vamos juntar tudo que precisamos. Reúnam os ingredientes.

Agora, vamos derreter a manteiga e o chocolate. Podemos colocar eles em uma vasilha e derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Depois, é só misturar e reservar.

Em seguida, peguem a batedeira e batam o açúcar e os ovos até formar um creme bem branquinho. Agora, é hora de acrescentar o chocolate derretido e misturar.

Vamos adicionar a essência de baunilha e a farinha de trigo e misturar até formar uma massa homogênea. Não esqueçam de usar uma espátula para garantir que tudo esteja bem misturado.

Agora, transfiram a massa para uma forma untada e enfarinhada, ou podem usar papel manteiga também. Deixem o brownie assar em um forno pré-aquecido a 220º graus por aproximadamente 30 minutos.

E pronto, pessoal! Agora é só servir e aproveitar esse delicioso brownie de chocolate branco fácil. Bom apetite!

Brownie de banana sem glúten

INGREDIENTES

1 colher de sobremesa de fermento em pó
Gotas de chocolate para decorar
4 bananas maduras e amassadas
50 gramas de chocolate picado (50% cacau ou meio amargo)
1/2 xícara de chá de cacau em pó
1 xícara de chá de pasta de amendoim

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente coloca as bananas amassadas, o cacau, a pasta de amendoim, o chocolate picado e o fermento em um recipiente. Aí é só misturar bem até formar uma massa homogênea.

Depois, a gente transfere essa massa para uma forma que a gente já untou e enfarinhou. A gente pode salpicar umas gotinhas de chocolate por cima pra dar um toque a mais.

Aí, a gente leva a forma ao forno que a gente já preaqueceu a 180 graus. A gente espera mais ou menos uns 25 minutos. É só ficar de olho pra não deixar passar do ponto.

Assim que esfriar, a gente corta os pedaços e pronto! É só servir e bom apetite!

Brownie com manteiga de amendoim

INGREDIENTES

140 g de manteiga
4 ovos
280 g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de café passado bem forte
1 xícara de chá de gotas de chocolate
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de manteiga de amendoim
1/2 xícara de chá de cacau em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, a gente derrete o chocolate com a manteiga e reserva. Em outra tigela, batemos os ovos com o açúcar. Depois, acrescentamos o chocolate derretido, a baunilha, o café, o cacau e a farinha, misturando bem. Em seguida, adicionamos as gotas de chocolate e misturamos delicadamente. Transferimos a massa para uma forma forrada com papel manteiga e untada com manteiga. Por cima, colocamos a manteiga de amendoim e, com a ponta de uma faca, fazemos movimentos leves para distribuir bem por toda a massa. Levamos ao forno preaquecido a 180° graus por 30 minutos ou até formar uma casquinha. Depois que esfria, é só servir como preferirmos.

Brownie mármore de ricota

INGREDIENTES

3/4 de xícara de chá de manteiga sem sal
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara de chá de ricota
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
2 ovos
3 colheres de sopa de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Em uma panela, derretemos a manteiga em fogo baixo. Depois, acrescentamos o açúcar e o cacau, misturando tudo muito bem. Agora, é hora de adicionar os ovos e a farinha, certificando-nos de que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Transferimos essa deliciosa massa para uma forma untada e forrada com papel manteiga, reservando-a para o momento certo.

Em outro recipiente, vamos colocar a ricota, o ovo e mais açúcar. Batemos tudo até que fique na consistência de um creme liso e maravilhoso. É hora de adicionar esse creme de ricota por cima da massa de chocolate na forma, incorporando-o gentilmente com a ajuda de uma espátula. A ideia é criar um belo e delicioso mármore!

Depois, é só levar a nossa obra-prima ao forno, que já deve estar preaquecido a 200° graus, e deixar assar por cerca de 45 minutos. Ah, a ansiedade é grande, mas precisamos esperar um pouquinho até que esfrie. Assim que a torta estiver na temperatura certa, chegou a hora de cortá-la em pedaços bem generosos e servir. Hummm, só de imaginar já dá água na boca!

Brownie de micro-ondas

INGREDIENTES

1 e ½ colher de sopa de manteiga derretida (sem sal)
Amendoim ou nozes a gosto
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de leite

MODO DE PREPARO

Reúna todos os ingredientes. Em uma vasilha, coloquem a farinha, o açúcar e o chocolate. Misture tudo. Acrescentem a manteiga e o leite, misturem bem. Por último, adicionem as nozes ou o amendoim, misturem bem novamente. Transfiram para um recipiente próprio para micro-ondas. Coloquem no micro-ondas em potência alta por cerca de 1 minuto. Agora é só servir. Bom apetite!

Brownie low carb

INGREDIENTES

1 colher de café de fermento químico⁣
70 g de chocolate 70% cacau ou meio amargo⁣
3 colheres de sopa de manteiga ⁣em temperatura ambiente
1 xícara de farinha de amêndoas
1/4 de xícara de chá de leite ou água ⁣
1/4 de xícara de chá de eritritol/xilitol ⁣
2 ovos⁣
1 colher de sopa de cacau em pó ⁣

MODO DE PREPARO

Na vasilha, a gente mistura o chocolate derretido, a manteiga em temperatura ambiente e os ovos. Aí, a gente adiciona o cacau, o adoçante e a farinha de amêndoas. Depois, é só colocar o leite ou a água e, por último, o fermento. A gente mistura tudo e passa a massa para uma assadeira untada ou com papel manteiga. Se quiser, dá pra colocar umas gotinhas de chocolate por cima antes de assar. Leva pro forno pré-aquecido a 200° por 15 minutos. Quando sair do forno, espera esfriar e tá pronto pra servir!

Brownie saudável de aveia

INGREDIENTES

1/2 xícara de xilitol ou eritritol⁣
100 g de chocolate 70%⁣
1 colher de café de fermento químico⁣
2 ovos⁣
Gotas de chocolate 70% (opcional)
1 xícara de chá de aveia em flocos finos⁣
3 colheres de sopa de óleo de côco⁣

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o chocolate com o óleo de côco em uma panela ou no microondas. Depois, vamos bater os ovos com adoçante na batedeira. Aí é só misturar o chocolate derretido com o óleo aos ovos batidos com adoçante. Agora, vamos adicionar a aveia e o fermento e misturar tudo com um fouet. Se quiser, você pode colocar umas gotinhas de chocolate na massa para deixar o brownie ainda mais gostoso. Agora, é só despejar a massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e levar para assar em um forno pré-aquecido a 200° graus por 25 a 30 minutos.

Brownie com cacau

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo sem fermento
1/2 xícara de cacau alcalino
1/2 xícara de óleo (uso canola, ou milho, ou girassol)
2 xícaras de chá de açúcar refinado
4 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Vamos lá, pessoal!
Primeiro, batemos os ovos e o açúcar até ficar bem clarinho e cremoso. Em seguida, adicionamos a essência e o óleo. Agora é o momento de colocar o cacau e a farinha, batendo bem até tudo se misturar. Se preferirem, pode usar a batedeira para facilitar.
Agora, pré-aquecemos o forno a 200° graus e levamos a nossa massa para assar por cerca de 20 a 25 minutos. Sentiram o cheirinho de chocolate? É um sinal de que está quase pronto! Contem 3 minutinhos a partir desse momento e já podem retirar. O centro do brownie vai ficar um pouco molinho, mas vai criar uma casquinha deliciosa quando esfriar.
Para finalizar com chave de ouro, acrescentem amendoim. Fica uma delícia!

Brownie com recheio de brigadeiro branco

INGREDIENTES

1 colher de chá de extrato de baunilha
1 lata de leite condensado
110 g de açúcar
70 g de farinha
110 g de manteiga sem sal derretida
120 g de ovos
1 g de sal
1 colher de sopa de manteiga sem sal
5 g de fermento em pó
200 g de chocolate ao leite derretido

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos fazer a massa do brownie. Pegue um recipiente grande e junte o chocolate, a manteiga e o açúcar. Mexa tudo com um fuê. Depois, adicione a farinha, o sal e o fermento em pó. Misture bem. Agora é hora de colocar os ovos na massa e misturar só até incorporar. Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e chocolate em pó. Asse no forno preaquecido a 180°C. Para saber se está pronto, espete um palito no brownie. Se ele sair delicadamente molhado, está no ponto.

Agora, vamos preparar o brigadeiro branco para o recheio. Pegue uma panela de fundo grosso e coloque o leite condensado, a manteiga e a baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até chegar ao ponto desejado de brigadeiro e soltar do fundo e das laterais da panela.

Assim que o brownie estiver assado e o brigadeiro branco pronto, corte o brownie em formato quadrado. Em seguida, recheie cada pedaço com o brigadeiro branco. Finalize como preferir e pronto! Agora é só saborear essa delícia. Bom apetite!

Pavê brownie

INGREDIENTES

4 unidade(s) de ovos
1 xícara(s) de chá de café expresso frio
180 grama(s) de farinha de trigo
Sorvete de creme
400 grama(s) de açúcar
1 pitada(s) de sal
240 grama(s) de manteiga
120 grama(s) de chocolate em pó
240 grama(s) de chocolate meio amargo em barra

MODO DE PREPARO

Derretamos o chocolate com o leite em banho-maria. Em seguida, misturemos a manteiga e uma pitada de sal. É importante não deixar ferver. Se necessário, esquentemos um pouco mais em banho-maria, adicionando um pouco mais de leite.

Bolo brownie

INGREDIENTES

1 colher(es) de sobremesa de fermento em pó
1 xícara(s) de chá de chocolate em pó
1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) de chá de chocolate meio amargo
1 1/2 xícara(s) de chá de nozes
1 xícara(s) de chá de açúcar
1 xícara(s) de chá de physalis (opcional)
1 xícara(s) de chá de manteiga sem sal
3 unidade(s) de ovos

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, iremos derreter o chocolate picado junto com a manteiga em banho-maria. Enquanto isso, vamos misturar os ovos e o açúcar num bowl usando um fouet. Assim que estiverem bem misturados, vamos adicionar essa mistura ao chocolate derretido com a manteiga. Agora, vamos acrescentar as nozes picadas grosseiramente, a farinha de trigo e o fermento na mistura. É importante misturar delicadamente para não perder a leveza da massa. Assim que tudo estiver bem incorporado, vamos colocar a massa numa forma já untada e levar ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Depois de assado, retiramos o bolo do forno, desenformamos e agora é só finalizar a decoração com chocolate e com a physalis. Prontinho, nosso bolo brownie está pronto para ser saboreado!

Tortinha de brownie

INGREDIENTES

7 colher(es) de sopa de margarina
500 grama(s) de açúcar
500 grama(s) de chocolate meio amargo
2 xícara(s) de farinha de trigo
1 colher(es) de sopa de chocolate em pó
10 unidade(s) de ovos

MODO DE PREPARO

Para fazer a massa da tortinha de brownie, começo derretendo o chocolate e reservando. Em seguida, unto a assadeira de 20 cm com um pouco de margarina e chocolate em pó. Agora, bato os ovos com o açúcar e adiciono a margarina derretida e o chocolate. Depois, é só acrescentar a farinha e misturar bem, sem bater. Coloco essa mistura na assadeira untada e levo ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 25 a 35 minutos. Depois de assar, deixo esfriar, recheio com ganache e cubro com chocolate.

Para fazer a ganache, começo derretendo o chocolate no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar. Depois de derretido, adiciono o creme de leite em temperatura ambiente e mexo até ficar homogêneo. Sempre uso o creme de leite de caixinha. Em seguida, adiciono o leite em pó e misturo bem. Se ficarem alguns gruminhos, bato com um mixer.

Pizza brownie

INGREDIENTES

6 colher(es) de sopa de margarina
1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar cristal
6 unidade(s) de ovos
1 xícara(s) de chá de chocolate em pó 50% cacau
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo com fermento

MODO DE PREPARO

Massa: Na batedeira, colocamos o açúcar e os ovos e batemos até dobrarem de volume e ficar um creme branco. Em seguida, acrescentamos a margarina e batemos novamente até misturar bem. Adicionamos a farinha de trigo e o chocolate em pó 50% cacau e misturamos com uma espátula, sem precisar bater na batedeira. Colocamos a massa na assadeira redonda e levamos ao forno a 180°C por 35 a 40 minutos.

Brigadeiro: Em uma panela, colocamos o leite condensado, o creme de leite e a margarina, misturando bem. Levamos ao fogo baixo e mexemos sem parar até começar a ferver. Depois de ferver, contamos sete minutos e desligamos o fogo. Deixamos esfriar em temperatura ambiente. Se quisermos fazer o brigadeiro de chocolate, basta seguirmos a receita do brigadeiro branco e acrescentar uma xícara de chocolate em pó.

Panqueca de brownie low carb

INGREDIENTES

1/2 banana nanica
1 colher(es) de sopanozes
6 quadrados de chocolate 50% cacau
3 gota(s)essência de baunilha
1 colher(es) de sobremesamel (opcional)
1 colher(es) de sobremesacacau em pó
2 colher(es) de sopatapioca
1 ovo

MODO DE PREPARO

Primeiro, misturamos bem o ovo e a meia banana amassada com dois quadrados de chocolate em um recipiente até ficar homogêneo. Em seguida, acrescentamos a tapioca e o cacau, mexendo bem. Para dar um toque especial, adicionamos as nozes e a essência de baunilha. Despejamos essa mistura em uma frigideira antiaderente pré-aquecida e untada com óleo de coco. Agora é só tampar a frigideira e esperar a massa firmar. Quando estiver pronta, viramos a panqueca com ajuda de uma espátula para dourar o outro lado. Colocamos a panqueca em um prato para servir. Por último, derretemos o restante do chocolate separadamente e o colocamos por cima da panqueca. Para finalizar, salpicamos as nozes picadas. Prontinho, a deliciosa panqueca de brownie low carb está pronta para ser saboreada!

Barra de brownie

INGREDIENTES

3 ovos
1 colher(es) de chábicarbonato de sódio
1/2 xícara(s) de cháaçúcar mascavo
1/2 xícara(s) de cháaçúcar refinado
1 colher(es) de cháessência de baunilha
90 grama(s)manteiga em cubos
1/2 xícara(s) de cháfarinha de trigo
300 grama(s)chocolate ao leite
1 xícara(s) de chánozes picadas (opcional)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, nós colocamos o chocolate e a manteiga e levamos ao microondas até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicionamos o açúcar mascavo e o açúcar refinado e mexemos até dissolver bem. Adicionamos os ovos e a essência de baunilha ao creme de chocolate e misturamos. Depois, adicionamos a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes. Despejamos a massa em uma forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo misturada com chocolate em pó. Levamos ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Para verificar o ponto, fazemos o teste do palito e também verificamos se tem uma casquinha por cima. Desenformamos e deixamos esfriar. Cortamos em quadrados e reservamos. Agora, para a montagem: pegamos uma forma de barra de chocolate e amassamos o brownie dentro dela, fazendo buracos com os dedos onde iremos colocar os recheios de nossa preferência. Cobrimos com uma barrinha de chocolate e colocamos na redinha. Despejamos o chocolate derretido por cima e levamos para gelar por 7 minutos. Também é possível fazer somente com o brownie na forma, sem recheio, e apenas banhar no chocolate derretido.

Brownie com avelã e brigadeiro de limão siciliano

INGREDIENTES

1 xícara(s) de farinha
1 unidade(s)limão siciliano
1 lata(s) de leite condensado
1/2 xícara(s) de chocolate em pó
raspas de limão a gosto
1 pitada(s) de sal
200 grama(s) de chocolate 70%
100 grama(s) de chocolate 60%
avelã a gosto
50 grama(s) de manteiga
4 unidade(s)ovo
100 grama(s) de chocolate 65%
2 colher(es) de manteiga
1 xícara(s) de açúcar

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos começar preparando o brownie. Para isso, vamos derreter o chocolate 70% e 65% em banho maria. Em seguida, vamos bater 4 ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Agora, vamos adicionar o chocolate derretido e mexer bem até ficar bem misturado. Em seguida, vamos acrescentar a farinha e mexer bem até a farinha sumir por completo. Vamos adicionar também o chocolate em pó e uma pitada de sal, e misturar tudo muito bem.

Agora, vamos untar a forma com chocolate em pó e manteiga. Vamos torrar as avelãs juntamente com as raspas de limão siciliano. Vamos transferir toda a mistura para a forma e incluir avelãs e pedaços de chocolate 60%. Vamos levar ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.

Enquanto o brownie assa, vamos preparar o brigadeiro. Vamos começar derretendo a manteiga e, em seguida, vamos adicionar o leite condensado, as raspas de limão siciliano e o suco. Vamos mexer bem para evitar queimar. Quando o brigadeiro estiver bem grosso, podemos desligar o fogo.

Pronto! Agora é só servir o brownie com avelã e cobrir com o brigadeiro de limão siciliano. Fica uma delícia!

Brownie com avelã e brigadeiro de limão siciliano

INGREDIENTES

1/2 xícara(s) de chocolate em pó
1 xícara(s) de farinha
1 xícara(s) de açúcar
1 pitada(s) de sal
200 grama(s) de chocolate 70%
100 grama(s) de chocolate 65%
avelã a gosto
2 colher(es) de manteiga
raspas de limão a gosto
4 unidade(s)ovo
100 grama(s) de chocolate 60%
1 unidade(s)limão siciliano
1 lata(s) de leite condensado
50 grama(s) de manteiga

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o chocolate 70% e 65% em banho maria. Em seguida, vamos bater 4 ovos e o açúcar até ficar uma mistura homogênea. Depois, vamos adicionar o chocolate derretido e mexer bem até ficar tudo bem misturado. Agora, é a hora de acrescentar a farinha e mexer bem até sumir toda a farinha. Vamos colocar o chocolate em pó e uma pitada de sal e misturar muito bem. Então, vamos untar a forma com chocolate em pó e manteiga. Vamos torrar a avelã com raspas de limão siciliano. Depois disso, vamos passar todas as misturas para a forma e incluir avelã e pedaços de chocolate 60%. Agora, vamos levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Enquanto o brownie está no forno, vamos preparar o brigadeiro de limão siciliano. Para isso, vamos derreter a manteiga e adicionar o leite condensado, raspas de limão e suco. Vamos mexer bem para não queimar. Quando o brigadeiro estiver com uma consistência mais grossa, vamos desligar o fogo.

Bolo brownie

INGREDIENTES

1 xícara(s) de chá de manteiga sem sal
1 xícara(s) de chá de açúcar
3 unidade(s) de ovos
1 1/2 xícara(s) de chá de chocolate meio amargo
1 xícara(s) de chá de physalis (opcional)
1 xícara(s) de chá de chocolate em pó
1 1/2 xícara(s) de chá de nozes
1 colher(es) de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o chocolate picado junto com a manteiga em banho-maria. Enquanto isso, pegue um bowl e misture os ovos e o açúcar com um fouet. Depois, junte essa mistura de ovos e açúcar ao chocolate derretido com a manteiga. Agora, é hora de acrescentar as nozes que foram picadas grosseiramente, a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo delicadamente para ficar bem homogêneo. Pegue uma forma untada e coloque a massa. Agora é só levar ao forno preaquecido a 180°C e deixar assar por aproximadamente 25 minutos. Quando estiver pronto, retire o bolo do forno, desenforme e decore com chocolate e physalis. Prontinho, agora é só se deliciar com o nosso delicioso Bolo brownie!

Brownie funcional

INGREDIENTES

1 1/2 xícara(s) de feijão preto cozido sem tempero
1/2 xícara(s) de aveia em flocos
1/2 colher(es) de sobremesa de vinagre de maçã
1 xícara(s) de gotas de chocolate
1/2 xícara(s) de óleo de coco
2 colher(es) de sopa de cacau
1/2 colher(es) de sobremesa de bicarbonato de sódio
2 colher(es) de sopa de extrato de baunilha
1 xícara(s) de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Coloquem o feijão, o açúcar, a aveia, o óleo de coco, a baunilha e o cacau em pó no processador e batam até ficar homogêneo. Acrescentem o vinagre e o bicarbonato e batam mais um pouco. Por último, adicionem as gotas de chocolate e misturem bem. Despejem a massa em uma assadeira e levem ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

Brownie

INGREDIENTES

10 grama(s) de amêndoas laminadas
100 grama(s) de manteiga
30 grama(s) de farinha de trigo
50 grama(s) de açúcar refinado
85 grama(s) de chocolate meio amargo
15 grama(s) de cacau em pó
1 pitada(s) de sal
55 grama(s) de gotas de chocolate ao leite picado
85 grama(s) de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Vamos lá, pessoal! Primeiro, pré-aqueçam o forno a 200°C. Depois, untem uma forma de 17 cm de diâmetro com uma camada fina de manteiga e polvilhem com cacau em pó. Mexam bem para tirar o excesso. Agora, vamos fazer um banho-maria: peguem uma panelinha e coloquem em fogo baixo. Enquanto isso, numa tigela média, juntem o chocolate amargo e a manteiga. Coloquem a tigela de chocolate em cima da panela com água quente e deixem derreter, mexendo de vez em quando. Se preferirem, também podem fazer essa etapa no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
Agora, em outra tigela, misturem o açúcar refinado e o açúcar mascavo com os ovos. Usem um fouet para fazer essa mistura, assim teremos aquela casquinha crocante tão desejada na superfície do brownie. Despejem essa mistura de ovos na tigela de chocolate e misturem delicadamente. Peneirem a farinha de trigo e o cacau em pó na massa e misturem bem. Adicionem as gotas de chocolate ao leite e misturem mais um pouco. Vocês podem transferir a massa para a assadeira e salpicar as amêndoas laminadas por cima. Agora é só levar a assadeira ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até as laterais ficarem firmes, a superfície ficar com uma película crocante e o centro ficar "mole". É isso aí, pessoal, aproveitem o delicioso brownie!

Brownie

INGREDIENTES

1 e 1/2xícara(s) de cháchocolate meio amargo
1/2 xícara(s) de chámanteiga
1 e 1/2 xícara(s) de cháaçucar
10 ml(s)essência de baunilha
1/4 xícara(s) de cháchocolate em pó
3 ovos
1 e 2/3 xícara(s) de cháfarinha de trigo
1 xícara(s) de chánozes picadas

MODO DE PREPARO

Na tigela do microondas, vamos misturar a manteiga e o chocolate picado. Derretemos essa mistura no microondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, por um total de 1:30. Na tigela grande, vamos bater o açúcar, o extrato de baunilha e os ovos com um batedor de arame. Em seguida, adicionamos o chocolate derretido com a manteiga e misturamos até obtermos uma massa lisa. Agora é hora de adicionar o chocolate em pó e a farinha de trigo, misturando tudo muito bem. Por último, colocamos as nozes. Transferimos a massa para a assadeira forrada com papel-manteiga no fundo e nas laterais e levamos ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos. Depois, deixamos o brownie esfriar, desenformamos, retiramos o papel e cortamos em quadrados.

Tortinha de brownie

INGREDIENTES

1 colher(es) de sopa de chocolate em pó
500 grama(s) de açúcar
7 colher(es) de sopa de margarina
2 xícara(s) de farinha de trigo
10 unidade(s) de ovos
500 grama(s) de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Massa: Primeiro, a gente derrete o chocolate e reserva. Depois, a gente unta uma assadeira de 20 cm com um pouco de margarina e chocolate em pó. Aí, a gente bate os ovos com o açúcar e adiciona a margarina derretida e o chocolate. Em seguida, é só adicionar a farinha e misturar bem. A gente coloca essa mistura na assadeira untada e leva ao forno preaquecido a 160°C por 25 a 35 minutos. Depois de assar, a gente deixa a massa esfriar, recheia com a ganache e cobre com o chocolate.

Ganache: Primeiro, a gente derrete o chocolate no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos para não queimar. Depois de derreter o chocolate, a gente adiciona o creme de leite em temperatura ambiente e mistura até ficar homogêneo. O importante é usar sempre o creme de leite de caixinha. Aí, a gente adiciona o leite em pó e mistura bem. Se ficar alguns gruminhos, a gente bate com um mixer.

Pizza brownie

INGREDIENTES

6 colher(es) de sopa de margarina
1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar cristal
6 unidade(s) de ovos
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo com fermento
1 xícara(s) de chá de chocolate em pó 50% cacau

MODO DE PREPARO

Massa: Primeiro, vamos bater o açúcar e os ovos na batedeira até dobrar de volume e ficar um creme branco. Em seguida, vamos adicionar a margarina e bater novamente para misturar bem. Agora, vamos acrescentar a farinha de trigo e o chocolate em pó 50% cacau, e vamos misturar tudo com uma espátula. Não precisa bater na batedeira dessa vez. Vamos colocar a massa na assadeira redonda e levar ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Brigadeiro: Agora, vamos preparar o brigadeiro. Em uma panela, vamos colocar o leite condensado, o creme de leite e a margarina. Vamos misturar bem todos os ingredientes. Em seguida, vamos levar a panela ao fogo baixo e mexer sem parar até o brigadeiro começar a ferver. Assim que ferver, vamos contar sete minutos e desligar o fogo. Vamos deixar o brigadeiro esfriar em temperatura ambiente.

Dica: Se quiser fazer o brigadeiro de chocolate, basta seguir a mesma receita do brigadeiro branco e adicionar uma xícara de chocolate em pó.

Brownie com mousse

INGREDIENTES

3/4 xícara(s) de açúcar mascavo
150 grama(s) de chocolate meio amargo
1 colher(es) de sopa de cacau em pó
1 xícara(s) de manteiga sem sal
1 pitada(s) de sal
5 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) de castanha amêndoas ou amendoim picados
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o chocolate com a manteiga e deixar reservado. Em seguida, vamos bater os dois açúcares com os ovos usando um fouet, só para dissolver. Depois, é só misturar a mistura de chocolate com os ovos até ficar homogêneo. Vamos adicionar a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal, todos peneirados. Por último, é só adicionar as castanhas. Agora vamos colocar essa massa em uma forma retangular ou quadrada, que já deve estar untada com manteiga e farinha. É importante assar em um forno preaquecido a 180°C. Agora vamos cuidar da mousse. Primeiro, vamos hidratar a gelatina em água fria e deixar reservada. Em seguida, vamos aquecer o creme de leite e despejar sobre o chocolate branco, misturando bem até derreter completamente. Depois, vamos derreter a gelatina no micro-ondas e adicionar à mistura de chocolate. Quando essa mistura estiver em temperatura ambiente, vamos adicionar o creme batido em ponto de chantilly, misturando com movimentos leves. Agora é hora de jogar essa mousse em cima do brownie, que já deve estar frio. Vamos cozinhar o leite condensado na panela de pressão por 50 minutos. Depois de esperar esfriar, vamos abrir a lata e derreter o chocolate branco. Em seguida, é só adicionar o óleo e mexer até ficar homogêneo. Agora, é só cobrir as mousses com essa mistura. Vamos colocar a forma no freezer até que esteja firme e, em seguida, desenformar. Agora, com a ajuda de um saco de confeitar, vamos adicionar doce de leite e amêndoas torradas. Para finalizar, vamos colocar a forma em uma grade e cobri-la toda com cobertura de chocolate.

Brownie com sorvete de licor de café

INGREDIENTES

280 grama(s) de manteiga
1 colher(es) de sopa de essência de baunilha
225 grama(s) de lascas de chocolate
75 grama(s) de cacau em pó
1 colher(es) de sopa de café solúvel
100 grama(s) de açúcar mascavo
400 grama(s) de açúcar
´1 colher(es) de sopa de sal
6 unidade(s)ovo
130 grama(s) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Para fazer o Brownie, comece derretendo a manteiga em banho-maria e adicione as lascas de chocolate. Depois de derretido, acrescente o café solúvel, o sal e 50 g de cacau. Misture bem e reserve.

Em uma batedeira, coloque os dois tipos de açúcar e a baunilha, e bata para misturar. Enquanto a batedeira estiver ligada, adicione os ovos um de cada vez. Deixe bater por aproximadamente 5 minutos.

Adicione a mistura de manteiga e chocolate aos poucos, enquanto a batedeira continua ligada, e deixe bater por mais 5 minutos. Retire da batedeira e vá incorporando a farinha aos poucos.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe o restante do cacau. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

Assim que tirar do forno, coloque a forma em uma superfície plana para criar fissuras na parte de cima do brownie. Volte ao forno por mais 10 minutos.

Para fazer o Sorvete, aqueça o leite com a gema, o açúcar, o café solúvel e o licor de café até atingir um ponto cremoso. Em seguida, adicione o mascarpone, fazendo um banho-maria invertido. Coloque a mistura na sorveteira por aproximadamente 1 hora.

Por fim, para fazer a Calda, ferva café coado com licor de café e martini até que fique com uma consistência cremosa. A quantidade dos ingredientes fica a seu gosto.

Agora é só servir o brownie com uma bola do sorvete de licor de café por cima e regar com a calda. Aproveite!

Brownie com Cream Cheese

INGREDIENTES

120 grama(s)avelãs
1 colher(es) de caféextrato de baunilha
6 ovos frescos
380 grama(s)açúcar
250 grama(s)chocolate 70% de cacau
1 pitada(s)sal
250 grama(s)manteiga
150 grama(s)farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Antes de iniciarmos a receita, é importante peneirar a farinha de trigo. Agora vamos ao modo de preparo:

Para o Brownie:
1. Derretam o chocolate em banho maria ou no microondas e deixem esfriar.
2. Na batedeira, juntem os ovos e o açúcar e batam por alguns minutos. Adicionem o extrato de baunilha e misturem rapidamente.
3. Acrescentem o chocolate e a manteiga derretida à preparação com os ovos e misturem bem, sem perder o volume.
4. Incorporem delicadamente a farinha e o sal à preparação.

Para o Cream Cheese:
1. Misturem todos os ingredientes até que fiquem uniformes, garantindo que não haja grumos.
2. Adicionem a preparação ao Brownie previamente feito.

Levem ao forno pré-aquecido a 170ºC por 30 minutos.

Brownie com Avelãs

INGREDIENTES

120 grama(s)avelãs
1 pitada(s)sal
150 grama(s)farinha de trigo
380 grama(s)açúcar
250 grama(s)chocolate 70% de cacau
250 grama(s)manteiga
6 ovos frescos
1 colher(es) de caféextrato de baunilha

MODO DE PREPARO

Antes de começar a receita, vamos lembrar de algumas informações importantes: a farinha de trigo precisa ser peneirada. Agora vamos ao modo de preparo:

1. Primeiro, vamos derreter o chocolate em banho maria ou no microondas. Depois, vamos deixar o chocolate esfriar um pouco.

2. Em seguida, na batedeira, vamos juntar os ovos e o açúcar e bater por alguns minutos. Vamos adicionar o extrato de baunilha e misturar rapidamente.

3. Agora, vamos juntar o chocolate e a manteiga derretida à preparação com os ovos e misturar bem, mas sem perder o volume.

4. Por último, vamos incorporar delicadamente a farinha e o sal à preparação.

Prontinho! Agora é só colocar a massa em uma forma untada, adicionar as avelãs picadas por cima e assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o brownie esteja assado.

Brownie com caramelo e flor de sal

INGREDIENTES

castanha do Pará (opcional)
200 grama(s) de açúcar mascavo
200 grama(s) de chocolate meio amargo
200 grama(s) de margarina sem sal
250 grama(s) de farinha de trigo
5 ovos

MODO DE PREPARO

Brownie: Vamos começar pré-aquecendo o forno a 200°C e untando a forma. Em seguida, colocamos o chocolate e a margarina em um recipiente e derretemos a mistura em banho-maria. Agora vamos pegar a batedeira e bater bem os ovos até que dobrem de volume. Aos poucos, adicionamos a mistura de chocolate aos ovos batidos. Agregamos a farinha e o açúcar mascavo, misturando delicadamente em velocidade baixa até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Desligamos a batedeira, adicionamos as castanhas picadas e misturamos delicadamente. Agora é só assar em forma untada e forno pré-aquecido a 200°C. O brownie deve ser retirado do forno ainda mole, com a casquinha sequinha. Para esfriar, é só levar à geladeira por 10 minutos, desenformar e servir.

Caramelo: Vamos começar em uma panela, levando o creme de leite fresco para ferver junto com a flor de sal. Enquanto isso, em outra panela alta e larga, colocamos o açúcar em fogo médio e esperamos derreter até ficar com uma cor dourada. Quando o açúcar estiver dourado, adicionamos o creme de leite aos poucos e mexemos sem parar até que o caramelo se forme e a mistura esteja homogênea. Para servir, colocamos o caramelo em cima do brownie e finalizamos com um pouco mais de flor de sal.

Brownie

INGREDIENTES

100 grama(s) de manteiga derretida
2 unidade(s) de ovo grande
6 colher(es) de sopa de chocolate em pó
1 xícara(s) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara(s) de açúcar

MODO DE PREPARO

Numa tigela, a gente mistura o açúcar, a farinha e o chocolate (se puder, é bom peneirar esses ingredientes primeiro). Aí derrete a manteiga, mas sem deixar ferver. Já deixei batido os ovos com um garfo, só de leve. Aos poucos, vamos despejando os ovos e a manteiga na tigela com os ingredientes secos. Agora é só misturar bem até formar uma massa. Despejamos essa massa na forma retangular já untada até ficar bem uniforme. Daí colocamos no forno médio, que já tá pré-aquecido, por exatos 30 minutos. Só lembrando que vale a pena dar uma conferida, porque o ponto do brownie é mais cremoso do que do bolo. O garfo tem que sair com um pouco de massa grudada, não totalmente limpo.

Brownie de feijão com chocolate branco e castanhas

INGREDIENTES

20 ml(s)água
200 ml(s)creme de leite
150 grama(s)manteiga
80 grama(s)açúcar mascavo
10 grama(s)manteiga
100 grama(s)açúcar
150 grama(s)feijão vermelho
4 unidade(s)framboesa
200 grama(s)chocolate branco
40 grama(s)farinha de trigo
10 unidade(s)amora
15 unidade(s)morangos
20 grama(s)castanha-do-pará
20 ml(s)rum
20 grama(s)nozes
20 grama(s)amêndoas
1 1/2 unidade(s)ovo

MODO DE PREPARO

1. Cozinhamos o feijão já hidratado por 25 minutos na panela de pressão.
2. Derretemos o chocolate na manteiga e misturamos com os ovos e o açúcar.
3. Adicionamos o creme de leite fresco, as castanhas picadas e o feijão peneirado e misturamos tudo.
4. Untamos as formas com manteiga e farinha, e colocamos a massa com 1 dedo a menos para crescer. Tiramos quando o bolo estiver firme, mas ainda suculento por dentro, o que deve demorar aproximadamente 15 minutos. Assamos a 220 °C.
5. Para fazer a geleia de frutas vermelhas, derretemos a manteiga e adicionamos as frutas picadas. Fervemos em fogo médio por 10 minutos. Deglaciando as frutas com rum, deixamos cozinhar por mais dois minutos em fogo médio. Peneiramos.
6. Servimos o brownie com a calda, as frutas vermelhas em natura e decoramos com uma physalis.

Brownie recheado feito na chapa

INGREDIENTES

1 xícara(s) de cháchocolate meio amargo picado ou em gotas
1 xícara(s) de chámanteiga
1 colher(es) de chásal
4 ovos
3 xícara(s) de cháaçúcar
1 e 1/2 xícara(s) de cháfarinha
2 xícara(s) de chádoce de leite ou outro recheio de sua preferência
1 xícara(s) de chácacau em pó

MODO DE PREPARO

Para fazer o brownie na chapa, vamos começar derretendo a manteiga em uma panela e misturando com o açúcar, sempre mexendo. Depois de morno, adicione os ovos e mexa bem. Acrescente a farinha, cacau e sal, misturando tudo. Por fim, adicione as gotas de chocolate. Agora, forre uma fôrma com papel manteiga e despeje metade da massa, espalhando bem. Coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pré-aqueça o forno a 180 ºC e asse por 40 minutos. Depois de assado, deixe o brownie esfriar antes de cortar. Agora, vamos para as caldas: para a calda de doce de leite, aqueça um pouco o doce e vá misturando o creme de leite até chegar na consistência desejada. Para a ganache ou calda de chocolate, derreta o chocolate e vá misturando o creme de leite aos poucos até conseguir a consistência desejada. Agora, para finalizar, aqueça bem uma chapa ou pedra de pizza no forno. Coloque uma das caldas na pedra quente, em seguida o brownie, uma bola de sorvete de sua escolha e finalize com a outra calda por cima. É só servir e aproveitar!

Panqueca de brownie low carb

INGREDIENTES

1/2 banana nanica
1 colher(es) de sobremesamel (opcional)
1 colher(es) de sopanozes
6 quadrados de chocolate 50% cacau
1 ovo
3 gota(s)essência de baunilha
2 colher(es) de sopatapioca
1 colher(es) de sobremesacacau em pó

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, vamos misturar bem o ovo com a meia banana amassada e os dois quadrados de chocolate até ficarem bem misturados. Acrescentaremos a tapioca e o cacau, mexendo tudo muito bem. Para dar um toque especial, vamos acrescentar as nozes e a essência de baunilha. Agora, vamos despejar essa mistura em uma frigideira antiaderente que já está pré-aquecida e untada com óleo de coco. Vamos tampar a frigideira e aguardar até a massa firmar. Uma vez firme, com a ajuda de uma espátula, vamos virar a panqueca para dourar o outro lado. Em seguida, vamos dispor a panqueca em um prato para servir. Agora, vamos derreter o restante do chocolate separadamente e colocá-lo em cima da panqueca. Por último, vamos finalizar salpicando as nozes picadas.

Barra de brownie

INGREDIENTES

90 grama(s)manteiga em cubos
1 colher(es) de chábicarbonato de sódio
300 grama(s)chocolate ao leite
1 xícara(s) de chánozes picadas (opcional)
3 ovos
1/2 xícara(s) de cháfarinha de trigo
1 colher(es) de cháessência de baunilha
1/2 xícara(s) de cháaçúcar refinado
1/2 xícara(s) de cháaçúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, colocamos o chocolate e a manteiga e levamos ao microondas até obtermos um creme homogêneo. Em seguida, adicionamos o açúcar mascavo e o açúcar refinado e mexemos até dissolver bem. Acrescentamos os ovos com a essência de baunilha e misturamos ao creme de chocolate. Em seguida, adicionamos a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes. Despejamos a massa em uma forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo misturada com chocolate em pó. Levamos ao forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos (fazemos o teste do palito e verificamos se tem a casquinha por cima). Em seguida, desenformamos e deixamos esfriar. Cortamos em quadrados e reservamos.
Para a montagem, pegamos uma forma de barra de chocolate e amassamos o brownie dentro da forma, fazendo uns buracos com os dedos onde vamos colocar os recheios a gosto. Cobrimos com uma barrinha de chocolate e colocamos na redinha, despejamos o chocolate por cima e levamos para gelar por 7 minutos. Também é possível fazer apenas com o brownie na forma, sem recheio, apenas banhando-o no chocolate derretido.

Brownie fit

INGREDIENTES

1/4 xícara(s) de leite de amêndoas
1 ovo
1/2 xícara(s) de farinha de amêndoas
1/2 xícara(s) de cacau em pó 100%
1 pitada(s) de sal
4 unidade(s) de batata doce
1/2 fava(s) de baunilha
1/2 xícara(s) de nozes pecan
1 colher(es) de chá de bicabornato de sódio
1/2 xícara(s) de óleo de coco
1/4 xícara(s) de mel(ou agave ou melado)

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente embrulha as batatas doces em papel alumínio e asse elas em um forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 1 hora, até ficarem macias. Aí a gente tira a polpa das batatas e mede 2 xícaras de chá dessa polpa. No processador, a gente coloca essa medida de batata doce junto com a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de baunilha e uma pitadinha de sal. A gente processa tudo até ficar uma mistura bem lisinha. Aí a gente adiciona o leite de amêndoas e processa mais um pouquinho. Depois, coloca o bicarbonato de sódio, processa de novo e adiciona também as nozes picadas. Processa de novo até tudo se misturar bem e, então, a gente despeja a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga. É só assar em forno pré-aquecido a 170°C por uns 40 minutinhos.

Brownie de chocolate

INGREDIENTES

1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
250 grama(s) de chocolate meio amargo
4 unidade(s) de ovo
3 colher(es) de sopa de manteiga
1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Bata o açúcar e os ovos até ficar bem misturado. Derreta o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho-maria, tomando cuidado para não queimar. Adicione os ovos batidos e misture bem. Acrescente o chocolate em pó, a farinha e uma pitada de sal, misturando até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e chocolate em pó. Adicione pedaços de chocolate ou castanhas, conforme sua preferência. Leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos. Para verificar o ponto ideal, aperte o topo do brownie com o indicador e, se ele voltar ao formato original, estará pronto.

Brownie recheado da Maria

INGREDIENTES

3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) de chá de essência de baunilha
1 colher(es) de café de bicarbonato de sódio
1 barra(s) de chocolate meio amargo derretido
1 colher(es) de chá de fermento em pó
1 e 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
1 xícara(s) de chá de manteiga derretida
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de doce de leite
2 colher(es) de sopa de Cacau em pó

MODO DE PREPARO

Vamos lá, pessoal! Primeiro, vamos colocar um bowl em banho maria e derreter o nosso delicioso chocolate meio amargo junto com a manteiga e o açúcar. Depois de tudo derretido e misturado, aí sim retiramos do banho maria e começamos a adicionar os ovos, o cacau em pó, a farinha de trigo, a essência de baunilha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Misture tudo muito bem para formar uma massa homogênea e cheia de sabor.

Agora, vamos à montagem desse brownie maravilhoso. Pegue uma assadeira untada e polvilhada com cacau ou uma assadeira descartável. Despeje metade da massa na assadeira, em seguida adicione o nosso delicioso doce de leite e cubra tudo com o restante da massa. Agora é só assar!

Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve a assadeira para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até que forme uma crosta deliciosa por cima. Não se esqueça de ficar de olho para evitar queimar, afinal, queremos um brownie perfeito, né?

Depois do tempo de forno é só retirar, deixar esfriar um pouquinho e cortar em quadrados deliciosos. Prontinho, temos nosso brownie recheado da Maria! Agora é só aproveitar essa maravilha de doçura e impressionar a todos com o nosso talento na cozinha. Bom apetite!

Brownie com calda de frutas vermelhas

INGREDIENTES

4 ovos
500 grama(s) de frutas vermelhas
320 grama(s) de açúcar
1 limão siciliano
300 grama(s) de chocolate
150 grama(s) de manteiga
100 grama(s) de farinha de trigo
10 grama(s) de amido
100 grama(s) de açúcar de confeiteiro
200 ml(s) de groselha
100 ml(s) de água

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, derretam o chocolate e a manteiga em banho-maria. Depois, em uma tigela, misturem os ovos, 170 g de açúcar e a farinha de trigo. Não se esqueçam de acrescentar o chocolate derretido com a manteiga na mistura. Agora, coloquem tudo em uma forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate. Levem ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 15 minutos. Enquanto o brownie assa, vamos preparar a calda: coloquem as frutas vermelhas, 150 g de açúcar e o limão em uma panela e deixem ferver. Já com a calda fervendo, adicionem uma mistura de água e amido. Deixem a calda reservada. Agora, cortem o brownie ao meio, e depois cortem novamente cada metade ao meio, para formar 4 pedaços. Sirvam o brownie inclinado no prato, colocando uma colher de sobremesa da calda de frutas vermelhas em cima. Para finalizar, decorem com groselha passada no açúcar de confeiteiro e uma folha de hortelã. Pronto, agora é só aproveitar essa delícia!

Brownie com Recheio de Doce de Leite

INGREDIENTES

1 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 unidade(s) de ovos
450 grama(s) de doce de leite firme
1 colher(es) de sobremesa de fermento em pó
200 grama(s) de chocolate meio amargo
1 colher(es) de sopa de essência de baunilha
1 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara(s) de chá de açúcar branco

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente derrete o chocolate no micro-ondas por aproximadamente 2 minutos em potência média, ou pode optar por derreter em banho-maria. Assim que estiver derretido, a gente junta a manteiga e mexe até ela derreter completamente. Guarda isso de lado para usar depois.

Agora, é hora de bater os ovos, os açúcares e a baunilha na batedeira. A gente bate por mais ou menos 5 minutos, até a mistura ficar bem homogênea. Depois, a gente tira a mistura da batedeira e usando um fouet, adiciona a farinha de trigo e o fermento em pó.

A gente coloca metade dessa massa em uma forma retangular, de tamanho nº2 (40 cm x 26 cm x 5 cm). Deixa a massa descansar por 10 minutos.

Agora, com a ajuda de uma manga de confeitar, a gente coloca o doce de leite sobre a massa. Depois, cobre com o restante da massa. A gente leva a forma para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, até formar uma casquinha resistente ao toque. Isso varia de 18 a 20 minutos.

Depois de assado, a gente deixa esfriar, retira da forma e decora do jeito que preferir.

Brownie com Calda Toffe e Framboesas Frescas

INGREDIENTES

500de chocolate meio amargo picado
2/3 xícara(s) de chá de creme de leite
150 grama(s) de farinha de trigo
400 grama(s) de açúcar
margarina para untar a forma
framboesas para decorar
1 colher(es) de chá de baunilha
150 grama(s) de manteiga em temperatura ambiente
raspa(s) de chocolate meio amargopara decorar
papel manteiga
1 xícara(s) de chá de açúcar
1 colher(es) de café rasa de bicarbonato de sódio
6 ovos

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos começar preparando nosso Brownie. Vamos derreter o chocolate, podemos fazer isso em banho-maria ou no micro-ondas. Se optarmos pelo micro-ondas, deixamos por 1 minuto em potência alta, tiramos e mexemos bem. Se ainda não estiver derretido, colocamos mais 30 segundos e mexemos novamente até ficar homogêneo.

Agora, na batedeira, vamos colocar os ovos e o açúcar e bater até ficar bem fofo. Em seguida, acrescentamos a manteiga e batemos um pouco mais. Adicionamos o chocolate derretido, mexendo delicadamente. É importante que o chocolate não esteja quente. Peneiramos a farinha com o bicarbonato e misturamos lentamente até ficar homogêneo. Por fim, colocamos a baunilha e mexemos novamente.

Agora, vamos preparar a forma. Untamos com margarina uma forma de 30x40 e colocamos papel manteiga em cima. Untamos novamente o papel manteiga. Colocamos a massa na assadeira e levamos ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Vai formar uma casquinha crocante por cima. Terminado o tempo, deixamos esfriar completamente antes de cortar.

Agora vamos preparar a Calda Toffe. Em uma panela, derretemos o açúcar até ficar marrom, tomando cuidado para não queimar. Quando estiver no ponto, jogamos o creme de leite fresco e mexemos por 8 minutos.

Para finalizar, cortamos o Brownie em quadrados. Em um prato, fazemos uma cama com a calda toffe, colocamos o quadrado de Brownie em cima e decoramos com raspas de chocolate e framboesas frescas.

Brownie de Chocolate com Castanha de Caju

INGREDIENTES

1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de castanhas de caju
200 grama(s) de creme deleite de caixinha
1 colher(es) de chá de essência de baunilha
1 xícara(s) de chá de água
1 colher(es) de café de bicarbonato de sódio
4 ovos
170 grama(s) de chocolate meio amargo derretido
2 xícara(s) de chá de açúcar
1 xícara(s) de chá de manteiga
2 xícara(s) de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Na batedeira, batemos a manteiga com o açúcar. Adicionamos os ovos um a um, batendo bem. Depois, acrescentamos o chocolate derretido, a baunilha, a farinha e as castanhas. Batemos bem e despejamos a massa sobre uma assadeira retangular pequena, previamente untada e enfarinhada. Levamos ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos. Em seguida, retiramos do forno, cortamos e servimos.

Para fazer o caramelo, colocamos em uma panela o açúcar e a água. Misturamos com cuidado para dissolver e não grudar nas laterais da panela. Cozinhamos em fogo moderado por 15 minutos. Em seguida, abaixamos o fogo, adicionamos o creme de leite e cozemos por mais 2 minutos. Transferimos para um recipiente e mantemos na geladeira por até 7 dias.

Brownie de chocolate com calda de frutas vermelhas

INGREDIENTES

500 grama(s)frutas vermelhas
100 ml(s)água
hortelã
300 grama(s)chocolate
150 grama(s)manteiga
200 ml(s)groselha
10 grama(s)amido
100 grama(s)açúcar de confeiteiro
320 grama(s)açúcar
4 unidade(s)ovo
100 grama(s)farinha de trigo
1 limão siciliano

MODO DE PREPARO

Derretam o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em uma tigela, misturem os ovos, 170 g de açúcar e a farinha de trigo. Depois, acrescentem o chocolate derretido com a manteiga. Coloquem a mistura em uma forma untada com manteiga e polvilhem chocolate por cima. Levem para assar por 15 minutos em um forno a 180 ºC. Para a calda, coloquem na panela as frutas vermelhas com 150 g de açúcar e o limão. Deixem ferver. Adicionem uma mistura de água e amido. Reservem. Cortem o brownie ao meio. Cortem novamente ao meio e sirvam inclinado no prato. Coloquem uma colher de sobremesa da calda de frutas vermelhas. Decorem com a groselha passada no açúcar de confeiteiro e uma folha de hortelã.

Árvores de Brownie

INGREDIENTES

50 grama(s) de nozes picadas
40 ml(s) de água
1 1/2xícara(s) de chá de açucar
2 colher(es) de chá de baunilha
250 gramas de glace real
confeitos de chocolate
Manga de confeitar e bico de confeitar n° n°5
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
250 grama(s) de glacê real mistura pronta
Corante liquigel verde
4 unidade(s) de ovos
3 xícara(s) de chá de cacau em pó
Corante liquigel verde
3/4 xícara(s) de chá demargarina
palitos de madeira

MODO DE PREPARO

Pré-aquecemos o forno em temperatura média (180 ºC) e untamos uma assadeira. Batemos os ovos com o açúcar até formar um creme, usando um fouet. Adicionamos a farinha lentamente e continuamos batendo. Derretemos a margarina e misturamos bem com o chocolate em pó. Juntamos essa mistura com a massa, acrescentamos a baunilha e as nozes, e despejamos na forma. Levamos ao forno e assamos por cerca de 20 a 30 minutos. Retiramos do forno e deixamos esfriar. Agora vamos preparar a cobertura de glacê real. Na batedeira, colocamos todos os ingredientes e batemos por 10 minutos. Se ficar muito duro, podemos adicionar aos poucos um pouco mais de água, e se ficar muito mole, adicionamos um pouco mais da mistura de glacê. O ponto ideal para a decoração é mais fluido. Para montar as árvores, cortamos triângulos do brownie e espetamos os palitos. Decoramos com o glacê e os confeitos coloridos. Deixamos secar o glacê e servimos a seguir.

Festival de Brownie

INGREDIENTES

300 grama(s) de cobertura black
640 grama(s) de açúcar
1 pitada(s) de sal
280 grama(s) de farinha de trigo
300 grama(s) de margarina
8 unidade(s) de ovos
40 grama(s) de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Na tigela, misturamos o açúcar, a farinha, o sal e o cacau em pó (se preferir, peneire os ingredientes primeiro). Derreta a margarina sem deixar ferver e bata os ovos e a cobertura black levemente com um garfo. Aos poucos, despejamos os ovos, a manteiga derretida e a cobertura black na tigela com os ingredientes secos. Misturamos bem até formar uma massa homogênea. Untamos uma forma retangular e despejamos a massa, espalhando-a uniformemente. Levamos ao forno médio preaquecido por exatos 30 minutos. É importante sempre verificar o ponto, pois o brownie deve ser mais cremoso do que um bolo. O garfo deve sair com um pouco de massa, mas não totalmente limpo, lembrando que não deve parecer um bolo totalmente assado.

Brownie de limão

INGREDIENTES

1/2 xícara(s) de cháaçúcar de confeiteiro
3/4 xícara(s) de cháfarinha de trigo
1 pitada(s)sal
1/2 colher(es) de sopasuco de limão
raspa(s)limão siciliano
1/2 xícara(s) de chámanteiga sem sal e amolecida
2 ovos
3/4 xícara(s) de cháaçúcar branco
1 colher(es) de cháraspas de limão
2 colher(es) de sopasuco de limão

MODO DE PREPARO

Na batedeira, a gente coloca o açúcar e a manteiga e bate um pouco. Depois, a gente acrescenta os ovos e continua batendo até virar um creme fofo e claro. Aí é só adicionar o restante dos ingredientes e despejar na assadeira untada. A gente leva pro forno pré-aquecido a 180°C e deixa assar por 30 minutos. Quando estiver pronto, é só retirar, fazer o glacê misturando todos os ingredientes e cobrir o brownie. Ah, não podemos esquecer de polvilhar raspas de limão por cima. Prontinho!

Brownie de Alfarroba com Biomassa de Banana Verde

INGREDIENTES

1/2 xícara(s) de chá de açúcar demerara
1/2 xícara(s) de chá de castanha do pará cortada em pedaços
2 ovos orgânicos
1 1/2 xícara(s) de chá de farinha de arroz(ou fécula de batata)
1 colher(es) de chá de fermento químico
3 colher(es) de sopa de óleo de coco
3/4 xícara(s) de chá de ¾ de alfarrobapó
1 pitada(s) de sal marinho
1/2 xícara(s) de chá de biomassa de banana verde (temperatura ambiete)
1 1/2 xícara(s) de chá de leite de coco

MODO DE PREPARO

Batemos todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos. Em seguida, colocamos a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de arroz. Levamos ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Depois de assado, esperamos esfriar e cortamos em quadrados.

Brownie com sobras de ovos de Páscoa

INGREDIENTES

1 xícara(s) de chá de chocolate picado
4 unidade(s) de ovo
de castanhas picadas a gosto
200 grama(s) de manteiga
de manteiga para untar
farinha para untar
200 grama(s) de chocolate meio amargo picado
1 pitada(s) de sal
1 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Derretemos o chocolate junto com a manteiga. Batemos os ovos com o açúcar até ficar bem fofo. Em seguida, misturamos os dois e acrescentamos a farinha e o sal. Untamos uma assadeira e adicionamos as castanhas e pedacinhos de chocolate sortidos. Levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.

Brownie Piquenique

INGREDIENTES

100 grama(s)morango picado
2 colher(es) de sopasuco de limão
3 xícara(s) de cháchantilly batido
1 lata(s)creme de leite sem soro
3 unidade(s)ovo
1 lata(s)leite condensado
400 ml(s)iogurte natural
200 grama(s)manteiga
1 lata(s)leite condensado
1 colher(es) de sopacacau em pó
2 xícara(s) de cháfarinha de trigo
100 grama(s)amora
100 grama(s)framboesa
1 e ½ xícara(s)açúcar
1 xícara(s) de cháaçúcar
100 ml(s)creme de leite
3 xícara(s) de cháchantilly batido
200grama(s)chocolate meio amargo picado
1 colher(es) de sopagelatina sem saborhidratada em 4 colheres (sopa) de água
1 colher(es) de sopagelatina sem saborhidratada em 4 colheres (sopa) de água
1 colher(es) de sobremesafermento em pó

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos preparar a massa do brownie. Derretam o chocolate com a manteiga e reservem. Batam os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados. Desliguem a batedeira e juntem a farinha peneirada com o fermento, o cacau e o chocolate com a manteiga. Despejem a massa numa forma untada e enfarinhada e levem para assar a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Agora, vamos fazer a geleia de frutas vermelhas. Levem todos os ingredientes ao fogo e deixem cozinhar por 5 minutos.

Para o mousse de frutas vermelhas, coloquem a geleia numa tigela e em seguida o leite condensado, o creme de leite, misturando bem com um fouet. Acrescentem a gelatina dissolvida e, por último, incorporem o chantilly.

Já o mousse de iogurte, batam no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o iogurte e a gelatina dissolvida. Despejem a mistura numa tigela e incorporem o chantilly.

Vamos agora montar nosso bolo. Utilizem a mesma forma em que assaram o brownie e forrem com papel filme. Cortem o brownie ao meio e coloquem metade da massa na forma. Despejem a mousse de frutas vermelhas e levem para gelar por 1 hora. Depois, despejem a mousse de iogurte e coloquem a outra metade do brownie. Levem para gelar por 6 horas. Desenformem e sirvam com calda de chocolate branco.

Brownie de Chocolate com Castanhas

INGREDIENTES

4 ovos
1 pitada(s) de bicarbonato
200 grama(s) de castanha de caju moida
250 grama(s) de chocolate meio amargo
140 grama(s) de manteiga
1 pitada(s) de sal
1 xícara(s) de chá de açúcar
120 grama(s) de farinha peneirada

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o chocolate junto com a manteiga. Podemos usar o micro-ondas ou fazer em banho-maria. Depois de derretido, reservamos.

Agora, vamos bater os ovos até ficarem bem fofos. Em seguida, acrescentamos o açúcar e continuamos batendo até incorporar tudo direitinho.

Aí é só colocar o restante dos ingredientes e misturar delicadamente. Agora, vamos transferir essa massa deliciosa para uma assadeira forrada com papel manteiga.

Agora é hora de levar ao forno quente, a 180ºC, e deixar assar por aproximadamente 20 minutos. Vamos ficar de olho para garantir que fique no ponto certo.

Depois de assado, tiramos do forno e polvilhamos cacau em pó por cima para dar um toque especial. Vamos distribuir um pedacinho de castanha em cima de cada brownie, para dar um toque crocante e saboroso.

Agora, só falta cortar em pedaços e servir. Tenho certeza de que todos vão amar essa delícia!

Brownie de Chocolate com Amendoim

INGREDIENTES

1 xícara(s) de chá de creme de leite
300 grama(s) de chocolate meio amargo
1/2 colher(es) de chá de fermento em pó
150 grama(s) de farinha de trigo
250 grama(s) de manteiga
5 ovos
1 colher(es) de chá de essência de baunilha
2 xícara(s) de chá de açúcar
1 xícara(s) de chá de biscoito de chocolate triturado
1 xícara(s) de chá de chocolate meio amargo picado
1/4 xícara(s) de chá de amendoim picado

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiramente, vamos untar uma assadeira e reservar. Depois, pré-aquecemos o forno. Agora, é hora de cortar o chocolate em pedaços pequenos e derreter junto com a manteiga no micro-ondas por cerca de 3 minutos. Enquanto isso, batemos os ovos com o açúcar e adicionamos o chocolate derretido com a manteiga. Em seguida, adicionamos a farinha peneirada e o fermento. Para dar um toque especial, misturamos o amendoim picado. Despejamos tudo na assadeira untada e levamos ao forno por aproximadamente 25 minutos. Depois, deixamos o brownie esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Agora, vamos preparar a ganache. Derretemos o chocolate em banho-maria e aquecemos o creme de leite. Em seguida, misturamos o creme de leite aquecido com o chocolate derretido até dissolver bem. Agora, é só servir junto com o brownie.

Brownie rápido

INGREDIENTES

1/2 xícara(s) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo grandes
1 1/4 xícara(s) de creme de chocolate com avelã

MODO DE PREPARO

Pré aqueçamos o forno a 180°C. Vamos untar e enfarinhar uma forma de 20x20cm que possa ir ao micro-ondas. Em seguida, vamos misturar todos os ingredientes em uma tigela grande e bater até ficar homogêneo. Podemos usar uma colher ou a batedeira. Agora, é só despejar a mistura na forma previamente untada e enfarinhada e levar ao micro-ondas por 5 minutos.

Torta Brownie de Chocolate sem Gluten

INGREDIENTES

3 unidade(s) de ovos
115 grama(s) de manteiga
nozes a gosto
225 grama(s) de açúcar
30 grama(s) de cacau em pó
85 grama(s) de amido de milho
85 grama(s) de Chocolate amargo

MODO DE PREPARO

Na minha cozinha, nós começamos derretendo a manteiga junto com o chocolate no micro-ondas. Nós mexemos bastante até formar um creme liso e homogêneo. Depois, nós adicionamos os ovos um por um e mexemos bem. Em seguida, colocamos o açúcar, o cacau e o amido. Nós misturamos tudo e adicionamos as nozes. Untamos uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e cacau em pó e despejamos a massa. Pré-aquecemos o forno a 160°C e levamos a torta para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que ela fique com uma camada crocante em cima. E pronto! Agora é só saborear essa delícia sem glúten. Bom apetite!

Pizza de Brownie

INGREDIENTES

100 grama(s) de margarina
1 colher(es) de sopa de cacau em pó
3 unidade(s) de ovos
1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
200 grama(s) de chocolate meio amargo
1 xícara(s) de açúcar

MODO DE PREPARO

Primeiro, precisamos derreter o chocolate com a margarina. Depois, é só misturar todos os outros ingredientes. Unte uma forma de pizza e despeje a massa nela. Agora é só levar ao forno e deixar assar por 30 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.

Enquanto isso, vamos preparar a cobertura. Derreta o chocolate e misture com os outros ingredientes. Quando a massa da pizza de brownie estiver pronta, retire do forno e cubra com essa deliciosa cobertura.

Para finalizar, vamos fazer a decoração. Acrescente bombons, brigadeiros e morangos por cima da pizza de brownie. Prontinho, agora é só aproveitar essa maravilha de sobremesa!

Bolo de Brownie

INGREDIENTES

100 ml(s) de creme de leite de caixinha
3 unidade(s) de ovos inteiros
120 grama(s) de manteiga sem sal
100 grama(s) de Chocolate amargo picado
1 pitada(s) de FermentoPó
190 grama(s) de Chocolate amargo de picado
1/2 xícara(s) de chá de doce de leite
240 grama(s) de açúcar mascavo
190 grama(s) de farinha de trigo
Ameixas pretas e nozes para decorar
100 grama(s) de ameixas pretas
50 grama(s) de nozes picadas
1 pitada(s) de sal

MODO DE PREPARO

Para o creme de ameixas, vamos colocar as ameixas pretas sem caroço em uma panela com água e deixar ferver. Depois, escorra e deixe esfriar um pouco. Em seguida, coloque as ameixas e o doce de leite no processador e reserve.

Agora, vamos preparar a massa. Aqueça o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria até obter uma mistura homogênea. Não se esqueça de mexer sempre, especialmente se estiver usando o micro-ondas.

Enquanto isso, na batedeira, bata os ovos inteiros e o açúcar mascavo por cerca de 4 minutos. Aos poucos, adicione a farinha de trigo. Em seguida, acrescente aos poucos a mistura de chocolate com manteiga. Adicione as nozes picadas, uma pitada de sal e o fermento em pó. Desligue a batedeira e adicione o creme de ameixas, misturando bem.

Unte uma forma redonda de cerca de 23 cm e coloque a massa do brownie. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 25 minutos.

Agora vamos fazer a cobertura. Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria e misture o chocolate picado até obter uma ganache brilhante.

Depois de desenformar o brownie, espalhe a ganache por cima e decore com ameixas pretas sem caroço e nozes.

Brownie de chocolate

INGREDIENTES

sal a gosto
3 colher(es) de sopa de manteiga
4 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
250 grama(s) de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Preparo: Primeiro, a gente bate o açúcar e os ovos em uma travessa até misturar bem. Depois, a gente derrete o chocolate com a manteiga no micro ou em banho-maria. Dá para usar o microondas, mas a gente precisa ficar de olho a cada 3 minutos para não queimar. Depois de derreter, a gente adiciona o ovo e bate bem. Aí é só colocar chocolate em pó, farinha e uma pitada de sal. Mistura bem tudo e coloca na forma que a gente untou com manteiga e chocolate em pó. Se quiser, dá para colocar pedaços de chocolate ou castanhas por cima. A gente assa em forno médio por uns 35 minutos. O segredo é apertar o topo do brownie com o dedo indicador e, se voltar ao formato original, tá pronto. É isso!

Brownies

INGREDIENTES

2 ovos grandes batidos
3/4 xícara(s) de chá de castanha do Pará
1 colher(es) de chá de essência de baunilha
manteiga e farinha de trigopara untar e polvilhar a forma
4 colher(es) de sopa de chocolate em pó
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
1/4 colher(es) de chá de sal
100 grama(s) de manteiga derretida

MODO DE PREPARO

Peneire e misture todos os ingredientes secos numa tigela. Em seguida, adicione a manteiga, os ovos e a essência de baunilha. Misture tudo muito bem até ficar bem homogêneo. Agora, coloque a massa na assadeira untada e polvilhada com manteiga e farinha, espalhando bem para que fique uniforme. Agora, é só levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Agora você pode cortar em quadradinhos, mas lembre-se de deixar esfriar completamente antes de desenformar. Prontinho, seus brownies estão prontos para serem saboreados!

Brownie Bombom

INGREDIENTES

1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 lata(s) de leite condensado
150 grama(s) de chocolate meio amargo derretido
3 colher(es) de sopa de leite em pó
100 grama(s) de chocolate branco derretido
1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
2 ovos
2 colher(es) de sopa de manteiga derretida
1 colher(es) de sopa de manteiga
1 xícara(s) de chá de açúcar
500 grama(s) de chocolate ao leite derretido
manteiga para untar
16 morangos pequenos

MODO DE PREPARO

Pegamos uma forma pequena e a forramos com papel manteiga. Com um pincel, espalhamos uma camada de manteiga derretida sobre o papel. Colocamos os ovos, o chocolate meio amargo derretido, a manteiga derretida, o chocolate em pó, o açúcar e a farinha na batedeira. Batemos bem até obter uma massa lisa. Despejamos a massa na forma e levamos ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente cozido por dentro. Deixamos esfriar e desenformamos. Cortamos círculos de brownie com um copo ou cortador do tamanho da forma de cupcake. Preparamos o brigadeiro em uma panela, misturando leite condensado, leite em pó e manteiga em fogo baixo por cerca de 25 minutos, até engrossar levemente. Deixamos reservado. Para a montagem, passamos uma camada de chocolate ao leite derretido nas formas de silicone para cupcake e levamos ao freezer por 10 minutos. Repetimos o processo para obter uma crosta resistente de chocolate. Colocamos o brigadeiro até preencher 1/3 das crostas de chocolate e adicionamos dois morangos em cada espaço. Cobrimos com os círculos de brownie e passamos uma camada de chocolate ao leite sobre tudo. Levamos novamente ao freezer por 10 minutos ou deixamos secar em temperatura ambiente. Desenformamos e decoramos com o chocolate branco derretido.

Brownie de chocolate branco

INGREDIENTES

1 colher(es) de caféessência de baunilha
75 grama(s)amêndoas picadas
160 grama(s)manteiga sem sal
1/2 xícara(s)açúcar mascavo
200 grama(s)chocolate branco
4 ovos
1 e 1/4 xícara(s)farinha de trigo
1 caixa(s)morangos
1 xícara(s)açúcar

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos bater os ovos e os dois tipos de açúcar em um bowl até dissolver bem. Enquanto isso, vamos derreter o chocolate junto com a manteiga em uma panela e mexer até ficarem bem misturados. Agora, é só juntar as duas partes: a mistura dos ovos com os açúcares e a mistura de chocolate com manteiga. Vamos adicionar um pouco de essência de baunilha e a farinha de trigo, misturando bem até ficar homogêneo. Vamos colocar essa massa na forma, encaixar pedaços de morango em diferentes partes, salpicar amêndoas e pedaços de chocolate branco por cima. Agora é só levar ao forno pré-aquecido a 180°c e deixar assar até formar uma casquinha em cima. Quando estiver pronto, retiramos do forno e esperamos esfriar antes de cortar. Fica uma delícia!

Brownie de Chocolate com Iogurte

INGREDIENTES

1 xícara(s) de chá de água
1 xícara(s) de chá de adoçante de uso culinário
2 ovos
1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo integral
1 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara(s) de chá de manteiga amolecida
1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
1 colher(es) de chá de bicarbonato de sódio
2 morangosfrescos picados grosseiramente
50 grama(s) de chocolate diet
170 grama(s) de iogurte
1 xícara(s) de chá de castanha de caju
Suco de 1 limão
2 xícara(s) de chá de adoçante de uso culinário

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos misturar todos os ingredientes na ordem indicada, mexendo bem para garantir que fiquem bem incorporados. Em seguida, vamos despejar a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga para evitar grudar. É importante pré-aquecer o forno a 160°C antes de colocar a assadeira para assar. Deixe assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o brownie esteja cozido por dentro e com uma casquinha crocante por cima. Agora, vamos preparar a deliciosa cobertura: em uma panela, colocaremos todos os ingredientes e vamos cozinhar em fogo moderado até que fiquem levemente cozidos. Reservamos para esfriar. Para servir, adicionamos uma bola de sorvete por cima do brownie e acrescentamos uma generosa porção da calda de morango. Aproveite essa combinação irresistível!

Torta Brownie com Mousse de Morango

INGREDIENTES

150 grama(s) de farinha de trigo
200 grama(s) de manteiga ou margarina
250 grama(s) de açúcar refinado
50 grama(s) de nozes picadas
250 grama(s) de chocolate meio amargo
5 unidade(s) de ovos
1 pitada(s) de sal

MODO DE PREPARO

Primeiro, derretemos o chocolate com a manteiga na batedeira. Em seguida, adicionamos o açúcar, os ovos e o sal, e batemos até espumar e ter volume. Acrescentamos o chocolate derretido com a manteiga e misturamos bem. Depois, incorporamos a farinha de trigo e levamos a massa para uma assadeira untada e enfarinhada. Salpicamos as nozes sobre a massa e levamos ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Para a mousse, colocamos no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina de morango. Hidratamos a gelatina incolor na água e a dissolvemos em banho-maria ou no micro-ondas. Adicionamos a gelatina ao liquidificador, batemos bem, retiramos e colocamos em um bowl. Misturamos o iogurte, o chantilly e os morangos picados.

Para a geleia, colocamos os morangos e o açúcar em uma panela e deixamos cozinhar até virar geleia. Retiramos do fogo e juntamos a gelatina hidratada e a calda para sorvete sabor morango. Misturamos bem e reservamos.

Na montagem, colocamos a massa em um aro e espalhamos um pouco da geleia para umedecer. Em seguida, colocamos a mousse já cremosa sobre a massa. Levamos para gelar por aproximadamente duas a três horas. Pegamos o restante da geleia de morango e acrescentamos a gelatina hidratada. Retiramos o aro do bolo e cobrimos com essa geleia. Por fim, decoramos com morangos.

Brownie de Chocolate

INGREDIENTES

1 xícara(s) de açucar
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
baunilha
3 ovos
1/4 xícara(s) de óleo de girassol
200 grama(s) de chocolate meio amargo
1/4 xícara(s) de chocolate em pó 100% amargo

MODO DE PREPARO

Para fazer o Brownie de Chocolate, comece misturando os ovos e o açúcar até ficar bem combinado. Depois, adicione todos os outros ingredientes e misture até formar um creme liso e uniforme. Despeje essa mistura em uma assadeira forrada com papel-manteiga e coloque no forno médio por 40 minutos. Você vai saber que o brownie está pronto quando a parte de cima estiver levemente corada e, ao espetar um palito, ele sair levemente úmido por causa do chocolate derretido. Quando estiver pronto, corte em quadrados ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme. Se quiser, você pode até congelar em um saquinho para freezer. Para descongelar, basta colocar o brownie em um prato de sobremesa e aquecer no micro-ondas por um minuto, em potência alta.

Brownie de Creme de Avelã

INGREDIENTES

1/2 tablete(s) de manteiga derretida
350 grama(s) de creme de avelã
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de açúcar
150 grama(s) de avelãstorradas
100 grama(s) de Chocolate meio amargo derretido
3 ovos
4 colher(es) de sopa de Creme de avelã
2 colher(es) de chá de baunilha
Avelãs torradas a gosto

MODO DE PREPARO

Na nossa batedeira, batemos em velocidade máxima os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até o açúcar se incorporar bem. Depois, misturamos o chocolate com a manteiga, diminuímos a velocidade da batedeira e adicionamos essa mistura. Aí é a hora de colocar o creme de avelã. Vamos acrescentando a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea. Por último, jogamos as avelãs torradas, damos uma rápida batida e terminamos de misturar tudo com uma espátula. Untamos e enfarinhamos uma assadeira e colocamos a nossa massa. Levamos para assar em um forno previamente aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Para deixar nosso brownie ainda mais bonito, colocamos o creme de avelã em um saco de confeitar e decoramos o brownie com ele. Se quiser, podemos adicionar avelãs torradas por cima para dar um toque especial.

Brownie de chocolate com frutas vermelhas

INGREDIENTES

150 grama(s) de manteiga sem sal
100 grama(s) de chocolate meio amargo picado
água o quanto bastar
100 grama(s) de farinha de trigo
150 grama(s) de açúcar
300 grama(s) de Chocolate meio amargo
170 grama(s) de açúcar
400 grama(s) de frutas vermelhas
4 ovos
Suco de 1/2 limão siciliano

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o chocolate em banho-maria. Depois de derretido, vamos adicionar a manteiga e misturar bem. Vamos reservar essa mistura. Agora, em uma tigela, vamos colocar os ovos, o açúcar e a farinha de trigo e vamos mexer com um fouet até ficar bem homogêneo. Em seguida, vamos adicionar a mistura de chocolate e manteiga derretidos e misturar bem novamente. Agora, vamos untar uma forma e colocar a massa dentro, finalizando com pedaços de chocolate picado por cima. Em seguida, vamos levar ao forno pré-aquecido a 180°C para assar. Enquanto o brownie assa, vamos preparar a calda de frutas vermelhas. Em uma panela, vamos levar as frutas picadas, o suco de limão, a água e o açúcar ao fogo médio e vamos mexer por cerca de 10 minutos, até a calda atingir a consistência desejada. Agora, é só servir o brownie com a deliciosa calda de frutas vermelhas por cima.

Pavê brownie

INGREDIENTES

180 grama(s) de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de café expresso frio
Sorvete de creme
4 unidade(s) de ovos
120 grama(s) de chocolate em pó
240 grama(s) de chocolate meio amargo em barra
240 grama(s) de manteiga
1 pitada(s) de sal
400 grama(s) de açúcar

MODO DE PREPARO

Derretimos o chocolate com o leite em banho-maria e depois adicionamos a manteiga e uma pitada de sal. É importante não ferver. Vamos esquentar novamente em banho-maria e, se necessário, acrescentar mais leite.

Compota de Brownie

INGREDIENTES

1 pitada(s) de açúcar
200 grama(s) de raspas de chocolate branco para decorar
suco delimões sicilianos (3 limões)
2 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
raspas delimões sicilianos (3 limões)
200 grama(s) de farinha de trigo
250 grama(s) de açúcar
2 lata(s) de leite condensando
50 grama(s) de macadâmias processadas
3 unidade(s) de ovos
130 grama(s) de manteiga sem sal
1 pitada(s) de FermentoPó
200 grama(s) de chocolate branco picado

MODO DE PREPARO

Primeiro, derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Em seguida, coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata até obter uma massa clara. Adicione gradualmente a farinha de trigo e, aos poucos, adicione a mistura de chocolate e manteiga. Por fim, adicione as macadâmias, o fermento e o sal. Despeje a massa em uma forma pequena untada e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 35 minutos.

Para preparar o brigadeiro, leve ao fogo o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. Coloque o brigadeiro em um recipiente e misture o suco dos limões. Deixe esfriar com plástico filme grudado na massa.

Após o brownie esfriar, corte-o em fatias fininhas. Em um refratário de vidro ou de louça, coloque camadas de brigadeiro, raspas de limão no brownie e finalize com raspas de chocolate branco. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Sirva!

Brownie com Chocolate e Caramelo

INGREDIENTES

100 ml(s) de água
200 grama(s) de açúcar
1 bola(s) de sorvete
1 fatia(s) de bolo de chocolate ou brownie
200 grama(s) de creme de leite fresco
frutas tropicais

MODO DE PREPARO

Derretam o açúcar na água e adicionem o creme de leite morno. Mexam até obter uma calda de caramelo. Na montagem, coloquem o bolo com sorvete e frutas em um prato. Em cima, encaixem a cúpula de chocolate feita em uma bexiga. Ao apresentar, reguem com a calda quente de caramelo.

Taça Brownie com Creme de Avelã e Leite em Pó

INGREDIENTES

2 xícara(s) de chá de óleo
2 xícara(s) de chá de achocolatado em pó
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
2 xícara(s) de chá de açucar
4 unidade(s) de ovos

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes do brownie e despeje a massa na forma untada. Asse por 25 minutos a 180 graus.

Enquanto isso, bata o creme de leite fresco na batedeira até ficar firme e reserve. Em outra tigela, também na batedeira, bata o leite condensado com a manteiga até ficar firme e homogêneo. Acrescente o leite em pó aos poucos e misture bem.

Adicione o creme de leite fresco batido na outra mistura, misturando lentamente. Leve à geladeira por 30 minutos.

Em seguida, misture o creme de avelã com o creme de leite de caixinha para fazer a ganache.

Para a farofinha, triture a bolacha com a castanha de caju.

Agora, é hora de montar. Em uma taça, faça camadas alternando os ingredientes até chegar ao topo.

Brownie Tradicional

INGREDIENTES

4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
250g de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Mexa os ovos com o açúcar.
Em uma outra tigela, acrescente o chocolate ao leite com a manteiga e derreta no micro-ondas.
Misture as duas misturas das duas tigelas em uma só. Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte a forma com manteiga e despeje a massa.
Asse o brownie por cerca de 40 minutos a 180 graus.

Brownie Paçoca Cremosa

INGREDIENTES

200g de chocolate meio amargo derretido
150g de manteiga sem sal derretida
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 paçocas tipo rolha trituradas
50g de chocolate meio amargo picado

CALDA
1 xícara (chá) de leite
4 paçocas trituradas

MODO DE PREPARO

BROWNIE
Em uma batedeira, acrescente todos os ingredientes até obter uma massa
homogênea.
Despeje a massa em uma formada untada e polvilhada e salpique a paçoca triturada e o chocolate picado.
Mexa levemente a massa com um garfo e asse em forno preaquecido a 160 graus por aproximadamente 30 minutos.
Após o brownie esfriar, corte em quadrados.

CALDA
Misture o leite com as paçocas esfareladas até obter uma massa homogênea e leve ao forno preaquecido até ganhar consistência.

Com o brownie pronto, regue com a calda de paçoca e sirva com sorvete (opcional), polvilhando por cima com paçoca.

Brownie Amendoim

INGREDIENTES

3 ovos
100g de margarina
200g de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
50g de amendoim sem pele, torrado e moído grosseiramente
200g de chocolate meio amargo derretido

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira, bata os ovos com a manteiga, achocolatado, o açúcar e mexa até obter uma mistura uniforme.
Em outro recipiente, misture com uma colher a farinha de trigo,
o fermento, o amendoim e o chocolate até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo em forno médio preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos até que se crie uma crosta na superfície do brownie.

Brownie Café e Chocolate

INGREDIENTES

130g de manteiga
200g de chocolate meio amargo
4 ovos
3 colheres (sopa) de café solúvel granulado
1 pitada de sal
1 colher (chá) de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha

MODO DE PREPARO

Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.
Em seguida, retire a panela do fogo e adicione o chocolate meio amargo e misture até obter uma mistura homogênea e derretida.
Caso a panela esfrie muito rápido, leve ao fogo até a mistura estiver toda derretida.
Em outro recipiente, mexa os ovos com o café solúvel, o sal, a baunilha e misture bem até o café estiver completamente dissolvido.
Em seguida, acrescente o açúcar.
Mexa novamente até obter uma mistura homogênea e então, adicione o chocolate e a manteiga derretida.
Acrescente a farinha de trigo à mistura e mexa até obter uma mistura uniforme.
Asse em forno preaquecido a 180 graus em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo por cerca de 30 minutos.
Após a massa esfriar, corte a massa em pequenos blocos e confeite com açúcar e/ou granulados de café.

Brownie de Chocolate Meio Amargo

INGREDIENTES

500g de chocolate meio amargo
200g manteiga
6 ovos pequenos (ou 5 ovos grandes)
400g de açúcar refinado
300g de farinha de trigo s/ fermento

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate e a manteiga no microondas, e reserve.
Bata os ovos e açúcar na batedeira até dobrar de volume. Acrescente o chocolate a
manteiga derretido e frio, bata por mais 1 minuto e por último acrescente a farinha de trigo e misture o mínimo possível até ficar homogêneo.
Leve ao fogo a 170º graus por aproximadamente 25 min.

Brownie Red Velvet Simples

INGREDIENTES

500g de chocolate branco
100g de chocolate ao leite
200g manteiga ou margarina sem sal
300g de açucar refinado
30g de leite pó
8 ovos
300g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de corante em gel vermelho

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate branco com o chocolate ao leite de 30 em 30s no micro-ondas,
acrescente a manteiga, reserve para esfriar. Na batedeira acrescente os
ovos e o açúcar e bata até dobrar de volume.
Acrescente a mistura do chocolate no bowl da batedeira bata por mais 2 minutos.
Acrescente a farinha de trigo e o leite em pó, misturando com um fue ou globo da batedeira no bowl
da batedeira. Adicione o corante em gel até chegar a cor ideal.
Leve ao forno pré aquecido por 180º graus por 25 minutos, na assadeira untada.