As Melhores Receitas de Cookies

Cookie Americano

INGREDIENTES

125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
300g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para transformar em cookie de chocolate, acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar e a essência de baunilha (e o chocolate em pó, se estiver fazendo cookies de chocolate).
Adicione o ovo batido gradualmente e misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos e misture bem, pode ser à mão ou utilizando uma batedeira planetária.
Por último, adicione o fermento e misture apenas até incorporar à massa.
Após a massa estar bem misturada, adicione o chocolate picado.
Modele pequenas bolinhas e disponha-as sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 250°C e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

Cookie recheado com Nutella

INGREDIENTES

12 colheres (chá) de nutella
manteiga
100 g de manteiga sem sal
açúcar
135 g de açúcar
essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de baunilha
ovo
2 ovos
farinha de trigo
2 xícaras de farinha de trigo
bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
gotas de chocolate
1 xícara de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO

Forre um recipiente com papel-manteiga e coloque porções de Nutella.
Leve ao freezer por 30 minutos para que a Nutella fique congelada.
Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, a essência de baunilha, os ovos, a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio.
Misture bem todos os ingredientes utilizando as mãos.
Adicione as gotas de chocolate à massa e misture novamente.
Pegue um pouco da massa, abra na mão e coloque a Nutella congelada no centro.
Feche a massa, formando uma bolinha ao redor da Nutella.
Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
Dica: Para evitar que a massa fique mole, leve-a à geladeira antes de utilizar e retire quando a Nutella estiver congelada. Assim, seus cookies ficarão perfeitos!

Cookies de Chocolate e Nozes

INGREDIENTES

1 xícara de manteiga sem sal (1 pacote)
3/4 xícara de açúcar mascavo peneirado
3/4 xícara de açúcar branco
2 ovos batidos
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio em
1 colher (chá) de água quente
2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 xícara de nozes picadas
2 xícaras de chocolate semi-amargo cortado em pedaços pequenos (ou 2 xícaras de gotinhas de chocolate)
2 colheres (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura cremosa.
Dissolva o bicarbonato de sódio em 1 colher (chá) de água quente.
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o sal.
Adicione a farinha alternadamente com o bicarbonato dissolvido à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem.
Acrescente as nozes, o chocolate e a essência de baunilha, misturando até que estejam bem distribuídos na massa.
Faça bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro ou use uma colher de chá para colocar porções de massa em uma forma untada. Deixe um espaço de 4 a 5 cm entre cada cookie.
Asse em forno moderado por 15 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.

Cookies de Leite Condensado

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
180g de margarina
2 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO

Utilizando uma batedeira, bata o leite condensado e a margarina até obter um creme.
Em seguida, misture a aveia, a farinha, o bicarbonato, o sal e as gotas de chocolate.
Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Com a ajuda de uma assadeira forrada com papel manteiga, modele os cookies e disponha-os sobre a assadeira.
Asse os cookies em forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.

Cookies de Pote

INGREDIENTES

1 caixinha de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 ovos separados
10 cookies (pode ser aqueles do supermercado)
1 barra de chocolate Suflair (ou 3 xícaras de gotas de chocolate)
1 xícara de açúcar
1 pote de creme de leite fresco (nata)

MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência de mingau espesso.
Deixe o creme esfriar por 15 minutos.
No fundo do pote, faça uma camada com um pouco do creme preparado.
Em seguida, faça uma camada com os cookies picados e complete com o restante do creme. Se preferir, você pode substituir os cookies por morangos, bis ou outras frutas, biscoitos e chocolates.
Em uma tigela separada, bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme.
Adicione o creme de leite fresco (nata) ao merengue e misture bem.
Espalhe essa mistura sobre o creme de cookie no pote e rale a barra de chocolate Suflair (ou coloque as gotas de chocolate) por cima para decorar.
Leve o pote à geladeira e deixe-o refrigerar bem antes de servir. Sirva gelado e aproveite essa delícia de cookie de pote!

Cookie natalino

INGREDIENTES

1 pacote de bolo de baunilha
2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1 pacote de M&M’s natalino

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em uma tigela. Faça bolinhas com uma colher de sorvete e coloque em uma forma com papel manteiga. Achate as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Voilà! Está pronto. Bom apetite! Se quiser variar, experimente usar cores diferentes de M&M's. Gotas de chocolate branco ou preto também são uma ótima opção. Ah, não se esqueça de conferir nossas outras receitas de cookies para testar e encantar a família.

Cookie de maçã com chocolate

INGREDIENTES

1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de gotas de chocolate
1 colher de chá de canela em pó
1 maçã sem casca picada
1 ovo
1 colher de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Pegue uma colher e aperte a massa com a mão para formar bolinhas achatadas. Unte uma assadeira e acomode as bolinhas. Leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos. Prontinho! Esses cookies ficam deliciosos. A massa pode parecer um pouco "farelenta" na tigela, mas quando você moldar na mão, vai dar certo. Sirva com um bom café ou chocolate quente. Aproveite e confira outras receitas de cookies que você precisa testar no seu lanche.

Cookie de maçã com noz-moscada

INGREDIENTES

60 gramas de manteiga
60 gramas de açúcar refinado
1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó “para bolo”
1/2 colher de chá de canela
1 ovo
1 pitada de noz-moscada
Cascas de 1 maçã ralada

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos espalhar as cascas de maçã em uma assadeira e assá-las em forno baixo até secar. Reserve.

Agora, em uma tigela, vamos misturar o açúcar, a manteiga e a gema. Vamos misturar bem até formar um creme. Em seguida, vamos adicionar a farinha, as raspas de maçã, o fermento, a canela, a noz-moscada e a clara. Vamos misturar tudo muito bem e deixar na geladeira por 1 hora.

Enquanto a massa está na geladeira, vamos untar uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Após a hora de descanso, vamos distribuir colheradas da massa na forma, deixando espaço entre elas. Vamos achatar os cookies com as costas de uma colher umedecida.

Agora é só levar a forma ao forno preaquecido a 180°C e assar até que os cookies fiquem dourados.

Quando retirar do forno, desenforme ainda morno e deixe esfriar sobre uma grade.

Para deixar o sabor ainda mais especial, podemos polvilhar um pouco mais de canela por cima na hora de servir.

Espero que gostem da receita! E se você é fã de maçã, não deixe de conferir nossas outras receitas com essa fruta deliciosa. Bom apetite!

Cookie de Nutella crocante

INGREDIENTES

65 gramas de açúcar mascavo
225 gramas de Nutella
8 gramas de amido de milho
3 gramas de bicarbonato de sódio
40 gramas de manteiga derretida
1 pitada de sal
1 ovo
140 gramas de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Coloque a Nutella em uma tigela até ficar bem mole. Adicione o açúcar e o ovo, mexendo bem. Em outra tigela, peneire todos os ingredientes secos. Acrescente na primeira tigela e mexa com uma espátula. Quando estiver difícil de misturar, use as mãos. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Modele bolinhas com a massa e coloque em uma forma untada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas. Amasse as bolinhas com as mãos para dar o formato de cookie. Leve a forma à geladeira por 10 minutos. Asse em forno preaquecido a 200°C por 12 a 17 minutos. Retire da forma, coloque em um prato ou grelha de descanso e espere esfriar. Se preferir os cookies mais macios, aqueça cada um por 20 segundos no micro-ondas antes de consumir. Agora é só aproveitar!

Cookie de pasta de amêndoas

INGREDIENTES

1/2 colher de chá de bicarbonato
1 ovo
1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de pasta de amêndoas
1/2 xícara de chá de mascavo
1/2 xícara de chá de açúcar cristal
1 e 1/4 de xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha

MODO DE PREPARO

Na tigela, misturamos a pasta de amêndoas, manteiga, ovo, açúcar mascavo, açúcar cristal, baunilha e sal. Em seguida, adicionamos a farinha de trigo e o bicarbonato, mexendo bem. Deixamos a massa descansar na geladeira por 1 hora. Depois, modelamos bolinhas e as colocamos em uma forma. Levamos ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Prontinho, agora é só saborear! Ah, e se quiser deixar os cookies ainda mais especiais, podemos colocar gotas de chocolate ou lâminas de amêndoas antes de assar. Vamos lá, divirta-se experimentando essas e outras receitas de cookie!

Cookie proteico de frigideira

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de farelo de aveia
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar de coco
1 ovo
1 colher de sopa de Whey Protein
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Em seguida, transfira a massa para uma frigideira untada, espalhando-a uniformemente. Cozinhe em fogo baixo, cobrindo com uma grelha dupla e tampe. Assim que o cookie se soltar, estará pronto. Agora é só saborear! Você pode substituir o açúcar de coco por xilitol ou açúcar normal, se preferir. Para deixar seu cookie ainda mais delicioso, decore com pedaços de chocolate meio amargo, granola ou nibs de cacau antes de tampar a frigideira. E se quiser experimentar a versão clássica, confira nossa irresistível receita de cookies.

Cookie de pasta de amendoim de frigideira

INGREDIENTES

1/3 xícara de chá de farelo de aveia
1 colher de sopa de pasta de amendoim
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de açúcar
Chocolate picado para decorar
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Leite para dar o ponto (bem pouquinho)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa espessa. Em seguida, transfira a massa para uma frigideira untada, certificando-se de ajeitar bem. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo bem baixo por 5 minutos. Após esse tempo, deixe a cookie esfriar um pouco antes de servir. Para deixar a cookie ainda mais gostosa, experimente rechear com doce de leite ou adicionar nozes para um toque especial. Se quiser, confira também a nossa receita original de cookies, que é deliciosa e super prática.

Crinkle cookies de cacau

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
60 gramas de manteiga
90 gramas de chocolate meio amargo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1/4 xícara de chá de cacau em pó
2/3 xícara de chá de açúcar demerara
1 ovo

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter a manteiga e o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Assim que estiverem derretidos, reservamos.

Em uma tigela, batemos o ovo e o açúcar até formar um creme claro. Em seguida, adicionamos o chocolate derretido, o cacau, a farinha e o fermento. Misturamos tudo muito bem.

Para porcionar a massa, utilizamos uma colher de sorvete. Fazemos bolinhas com as mãos e as colocamos em uma assadeira forrada com papel-manteiga.

Agora é hora de assar! Pré-aquecemos o forno a 200°C e deixamos os cookies assando por 10 minutos.

Após esse tempo, retiramos com cuidado e esperamos esfriar antes de servir. Agora é só aproveitar essas delícias!

Ah, não se esqueça de preparar um café bem gostoso para acompanhar esses cookies. E se quiser mais opções de receitas, confira outras sugestões deliciosas que você precisa testar agora mesmo.

Cookie de Nutella

INGREDIENTES

100 gramas de manteiga
5 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)
80 gramas de chocolate 40% cacau
1 ovo
1 pitada de sal
150 gramas de gotas de chocolate
140 gramas de Nutella
200 gramas de farinha de trigo
5 ml de essência de baunilha
127 gramas de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Na batedeira, batemos o açúcar e a manteiga até dobrar de volume. Em seguida, adicionamos o ovo e a essência de baunilha e batemos para misturar. Derretemos a Nutella e o chocolate 40%, da maneira que preferirmos, e acrescentamos na batedeira, batendo mais um pouco. Adicionamos a farinha de trigo, o sal e o fermento, batendo mais um pouco. Por último, adicionamos as gotas de chocolate e mexemos delicadamente. Reservamos um pouco para colocar em cima depois e levamos à geladeira por 1 hora. Forramos uma forma com papel-manteiga. Fazemos bolinhas com a massa, damos uma leve amassada para ficar em formato de cookie e colocamos na forma. Levamos ao forno e finalizamos com o resto das gotas de chocolate. Assamos em forno preaquecido a 200 °C por 14 minutos. E está pronto para servir! Lembre-se de besuntar suas mãos para fazer as bolinhas do cookie para a massa não grudar. E também lembre de espaçar seus cookies antes de assar para garantir que eles não se toquem. Agora é só aproveitar essa sobremesa simples e prática!

Cookie de cenoura fit

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de água morna⁣
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 colher de farinha de linhaça ⁣
1 xícara de chá de farelo de aveia⁣
2 colheres de sopa de açúcar de coco⁣
3 colheres de sopa de óleo de coco
Raspas de limão-siciliano
80 gramas de chocolate meio amargo picado
1 xícara de chá de cenoura ralada

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misture a água morna e o farelo de linhaça. Mexa um pouquinho. Acrescente as raspas de limão, a cenoura, o óleo, a farinha e o açúcar. Misture bem até formar uma massinha lisinha. Agora, adicione o fermento em pó e misture só até dissolver bem na massa. Faça bolinhas com essa massa de cookie e achate elas. Coloque os cookies numa forma com papel manteiga. Leve para assar no forno já pré-aquecido a 200 °C por uns 25 minutos. Quando estiverem prontos, tire eles da forma e coloque numa grelha para esfriar um pouco. Enquanto isso, derreta 2/3 do chocolate no micro-ondas. Depois, misture o chocolate derretido com o 1/3 que não derreteu, e decore os cookies como quiser. Prontinho! Sirva e aproveite. A dica é usar raspas de laranja se você preferir, ou até mesmo misturar as duas frutas. Ah, se não tiver óleo de coco, pode usar manteiga derretida no lugar. E não esqueça: é importante colocar os cookies na grelha depois de assados para garantir que eles fiquem bem crocantes. Se gostou dessa receita, tem mais ideias gostosas e saudáveis para a lancheira do seu filho, é só conferir!

Cookie de moranga

INGREDIENTES

1 pitada de sal⁣
1/4 xícara de chá de açúcar de coco⁣
2 colheres de sopa de melado de cana
1 ovo⁣
1 xícara de chá de farelo de aveia ⁣
1/2 colher de chá de canela ⁣
1/2 xícara de chá de pasta de amendoim ⁣
Gotas de chocolate para decorar
1 colher de sopa bem cheia de purê de moranga

MODO DE PREPARO

Numa tigela, a gente mistura todos os ingredientes até ficar uma massa lisa e homogênea. Aí a gente divide a massa em bolinhas de uma colher de sopa cada e coloca as gotas de chocolate. Depois, é só botar as bolinhas em uma forma com papel-manteiga e levar ao forno a 180 °C por uns 20 minutos. Pronto, tá feito! Agora é só servir e aproveitar. Ah, se você quiser fazer o purê de moranga rápido e prático, é só colocar um quarto de moranga no micro-ondas por 5 minutos. E se você não tiver melado, pode usar mel no lugar. Se não tiver papel-manteiga, é só untar e enfarinhar a forma. Ah, dá uma olhada nas outras receitas de cookies que vale a pena testar!

Cookie vegano gigante

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de chocolate em cubinhos
1/4 xícara de chá de água
1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
1/3 xícara de chá de açúcar cristal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1/2 colher de chá de sal
1/3 xícara de chá de óleo

MODO DE PREPARO

Vamos lá pessoal, para preparar esse delicioso cookie vegano gigante sigam esses passos simples:

1. Misture em um recipiente os açúcares, o óleo e a água.
2. Acrescente a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato e mexa até formar uma massa uniforme.
3. Adicione o chocolate e mexa até distribuí-lo por toda a massa.
4. Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada e espalhe bem.
5. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
6. Aguarde esfriar e sirva. Bom apetite!

Ah, e se preferirem, vocês podem utilizar toda a massa para fazer o cookie gigante. Mas caso queiram fazer porções menores, lembrem-se de fracionar a massa e ficar de olho no tempo de forno, já que os cookies menores vão assar mais rápido.

Divirtam-se e aproveitem esse doce maravilhoso! Ah, e não deixem de conferir também outras receitas de sobremesas veganas para não ficarem sem aquele docinho!

Cookie de baked oats

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de iogurte natural
Cumaru ralado a gosto
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1/2 colher de sopa de açúcar demerara
1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
Chocolate picado a gosto
1 colher de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

Pegue uma travessa e junte aveia, óleo, açúcar, sal e iogurte. Depois, adicione o fermento aos poucos, misturando bem. Rale um pouquinho de cumaru e misture na massa. Por fim, jogue pedacinhos de chocolate por cima. Leve ao forno a 200 °C por cerca de 15 minutos. Depois é só servir e aproveitar! Ah, não esqueça de usar uma travessa que aguente o forno quente. Se quiser, pode trocar o cumaru por fava de baunilha ou essência de baunilha. Ah, e se quiser variar um pouco, dê uma olhadinha em outras receitas de cookie para preparar junto com o café.

Cookies sem farinha e sem lactose

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de açúcar demerara
30 gramas de chocolate sem lactose picado
1 xícara de chá de pasta de amendoim
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Peguem uma tigela e misturem todos os ingredientes, menos o fermento e o chocolate. É importante que a mistura fique bem homogênea. Quando estiver tudo bem misturadinho, acrescentem o fermento e o chocolate. Agora, é só moldar bolinhas e colocá-las em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Coloquem a assadeira no forno pré-aquecido a 180 °C e deixem assar por aproximadamente 15 minutos. Prontinho! Agora é só saborear esses cookies deliciosos! Ah, e fica a dica: vocês também podem congelar as bolinhas. Quando bater aquela vontade de comer um docinho, esperem as bolinhas descongelarem completamente e assem conforme as instruções. E não se esqueçam de experimentar outras receitas sem lactose para variar nos sabores.

Cookies de azeite com creme de avelã

INGREDIENTES

1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
5 colheres de sobremesa de creme de avelã
1/2 xícara de chá de azeite de oliva extravirgem
1/2 xícara de chá de açúcar
1 ovo
60 gramas de chocolate 50% cacau picado
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, misture o azeite, os açúcares, o extrato de baunilha e o ovo em uma tigela usando um fouet. Mexa bem até ficar tudo incorporado. Depois, adicione a farinha, o sal e o bicarbonato e continue mexendo até obter uma massa uniforme. Agora, é hora de colocar o chocolate picado na massa e reservá-la na geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

Enquanto esperamos a massa esfriar, vamos preparar o creme de avelã. Coloque colheradas do creme em uma travessa forrada com papel manteiga e leve ao freezer para firmar.

Após o tempo de espera, pegue porções de massa e faça um buraco no meio. Coloque uma colherada do creme de avelã no buraco e feche a massa, formando uma bolinha. Em seguida, leve as bolinhas ao freezer por mais 20 minutos antes de assar.

Unte uma forma e distribua as bolinhas de massa nela. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 15 a 20 minutos. Depois de assados, deixe os cookies esfriarem sobre uma grade antes de saborear.

Agora é só servir e aproveitar esses cookies deliciosos! Bom apetite!

Cookies de banana com pasta de amendoim

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de pasta de amendoim (sem adição de açúcar)
2 bananas maduras
1 xícara de chá de aveia em flocos finos (ou médios)
1/4 xícara de chá de castanhas com amendoim torrado (triturado)

MODO DE PREPARO

Vamos lá!

Primeiro, pré-aqueçam o forno a 180ºC e untem e enfarinhem a assadeira.

Em seguida, peguem uma tigela e juntem todos os ingredientes. Misturem bem até formar uma pasta firme.

Para facilitar, untem as mãos com manteiga e usem uma colher de sopa como medida. Peguem um pouco da massa e façam bolinhas, achatando-as um pouco com as mãos. Coloquem as bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas.

Levem ao forno por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados. Esperem esfriar para que fiquem firmes.

Depois, é só colocar em um potinho ou em um prato bonito para servir. Aproveitem! Esses cookies são perfeitos para quem quer um docinho sem açúcar e super saudável, já que levam banana. E se quiserem variar, confiram outras receitas de cookies.

Cookie gigante com chocolate

INGREDIENTES

2 xícaras de chá farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de amido de milho
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
200 gramas de margarina
1/2 xícara de açúcar mascavo
200 gramas de chocolate ao leite picado
1/2 xícara de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

Na batedeira, vamos começar colocando a margarina, os açúcares e batendo até ficar um creme liso. Agora, é hora de adicionar 1 xícara de farinha de trigo, os ovos e misturar bem. Depois, é só colocar o resto dos ingredientes e bater de novo. Não esqueça de adicionar o chocolate ao leite e mexer delicadamente. Agora, vamos pegar uma forma forrada com papel manteiga e colocar porções da massa, deixando um espacinho entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutinhos e pronto! Pode servir e aproveitar. Ah, se preferir, pode substituir o chocolate picado por gotas de chocolate. E se quiser mais opções deliciosas, dá uma olhadinha nas receitas de cookie. Tem uma mais gostosa que a outra!

Cookies de m&m’s

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
M&m’s a gosto
200 gramas de gotas de chocolate
1/2 xícara de chá de açúcar refinado
1/2 colher de chá de bicarbonato
150 gramas de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1 ovo
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Na vasilha, colocamos a manteiga e os açúcares, misturando tudo muito bem. Acrescentamos o ovo e batemos novamente. Depois, adicionamos a farinha e o bicarbonato, misturando até ficar uma massa homogênea. Queremos que fique bem gostoso, por isso juntamos as gotinhas de chocolate. Aí, colocamos a massa na geladeira e esperamos 30 minutinhos. Enquanto isso, forramos uma forma com papel-manteiga e pré-aquecemos o forno a 180 °C. Agora é hora de modelar bolinhas com a massa, cuidando para deixar um espaço entre cada cookie na forma. Decoramos com os m&m’s por cima e levamos para assar por 15 minutos. Pronto! É só servir e aproveitar esses cookies deliciosos feitos com todo o carinho. Ah, se quiser, pode dar um toque especial colocando uma gotinhas de essência de baunilha ou amêndoas na massa. E se quiser mais receitas de cookies, temos muitas opções incríveis para você experimentar!

Cookie com recheio de Nutella

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Gotas de chocolate a gosto
Nutella a gosto
1 ovo
3 colheres de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

MODO DE PREPARO

Primeiro, nós misturamos a manteiga e o açúcar em uma vasilha. Bata bem até ficar uma mistura cremosa. Em seguida, quebramos um ovo e adicionamos à mistura, batendo novamente. Agora é hora de colocar a farinha e misturar até que tudo fique bem incorporado.

Depois desse passo, nós adicionamos as gotas de chocolate e misturamos delicadamente. Agora vamos começar a montar os cookies! Pegamos um pouquinho da massa, fazemos uma bolinha e abrimos no meio. Em seguida, colocamos um pouco de Nutella no centro e fechamos, enrolando com cuidado para que o recheio fique bem no meio.

Para assar, nós untamos uma forma e forramos com papel manteiga. Acomodamos os cookies na forma e levamos ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Quando estiverem dourados nas bordas, estão prontos!

E aí está! Deliciosos cookies com recheio de Nutella prontos para serem saboreados. E se quiser facilitar o processo, uma dica é congelar bolinhas da Nutella antes de rechear os cookies, assim fica mais fácil de modelá-los. Ah, e não deixe de conferir outras receitas maravilhosas de cookies recheados também!

Bombom de cookies

INGREDIENTES

100 gramas de chocolate ao leite
50 gramas de chocolate ao leite
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 e 1/2 de xícara de chá de farinha de trigo
100 gramas de manteiga sem sal
1/2 caixa de creme de leite
2 ovos
150 gramas de chocolate meio amargo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
50 gramas de chocolate branco
1/2 caixa de leite condensado

MODO DE PREPARO

Para fazer a massa, a gente derrete o chocolate meio amargo, o chocolate ao leite e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Depois, adicionamos o açúcar, o chocolate em pó e os ovos, e misturamos bem. Acrescentamos o bicarbonato de sódio, misturamos novamente, e finalizamos com o restante do chocolate meio amargo picado. A gente cobre a massa com plástico e leva à geladeira por pelo menos 1 hora. Depois, a gente faz bolinhas com a massa e coloca em uma forma forrada com papel manteiga. Leva para assar em forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.

Para o recheio, a gente coloca o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado em uma panela. Cozinhamos em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela. Assim que estiver frio, a gente passa o recheio em um cookie e cobre com outra bolacha. Fechamos bem e cortamos em quatro partes. Banhamos no chocolate ao leite derretido e deixamos esfriar. Repetimos o processo. E está pronto!

Para dar um sabor a mais ao nosso bombom de cookies, a dica é adicionar algumas gotinhas de baunilha à massa dos cookies. Fica simplesmente divino!

Cookies de mirtilos

INGREDIENTES

1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
90 gramas de açúcar refinado
1 pitada de sal
135 gramas de farinha de trigo
70 gramas de chocolate branco em gotas
75 gramas de manteiga sem sal
80 gramas de mirtilos congelados

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Aqueça os mirtilos congelados no micro-ondas por 30 segundos até ficarem macios e soltar o caldo.
3. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e os mirtilos e bata por 5 minutos com o batedor de raquete.
4. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
5. Adicione a mistura de farinha na tigela da batedeira e mexa até ficar homogêneo.
6. Acrescente o chocolate em gotas e misture.
7. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque pequenas porções da massa, deixando 1 centímetro de espaço entre cada cookie.
8. Leve ao forno por 13 minutos.
9. Espere esfriar e sirva!
10. Se preferir, substitua os mirtilos por frutas vermelhas para uma versão igualmente deliciosa.
11. Experimente também outras receitas de cookies que vão te deixar babando.

Cookies de leite Ninho

INGREDIENTES

100 gramas de manteiga derretida
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de leite Ninho em pó
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
100 gramas de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misturamos a manteiga, o leite Ninho, o açúcar e o ovo até formar um creme claro. Em seguida, adicionamos a farinha de trigo, o fermento e metade das gotas de chocolate, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Colocamos a mistura na geladeira por 10 minutos e preaquecemos o forno a 200 °C. Depois desse tempo, moldamos a massa em bolinhas com o auxílio de duas colheres e as transferimos para uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre os cookies. Para dar um toque especial, decoramos com o restante das gotas de chocolate e levamos ao forno por 12 a 15 minutos, até que as laterais fiquem douradas. Depois é só esperar esfriar, desenformar e está pronto! Agora é só servir e aproveitar essas delícias crocantes de leite Ninho. Bom apetite! Ah, e se quiser presentear alguém, capriche na embalagem, pois esses cookies também são ótimos como lembrancinhas.

Pavê de cookies

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de amido de milho
220 gramas de cookies triturados
Essência de baunilha a gosto
160 gramas de chocolate meio amargo
Bombons a gosto
2 gemas
2 latas de leite (mesma medida da lata)
1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

No liquidificador, a gente bate o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Depois, transfere para uma panela e cozinha em fogo médio até engrossar. Agora, vamos montar o pavê. Em um refratário, a gente coloca uma concha desse creme, os cookies triturados e repete o processo até chegar no topo. Para fazer o ganache, a gente derrete o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e mistura com o creme de leite. Espalha por cima do pavê e decora com cookies e bombons. Deixa na geladeira por pelo menos 4 horas. Pronto! Agora é só aproveitar esse pavê de cookies delicioso!

Balas de cookies

INGREDIENTES

6 colheres de sopa de farinha de aveia
1/2 xícara de chá de pasta de amendoim
1/4 xícara de chá de chocolate picado
3 e 1/2 xícaras de chá de mel

MODO DE PREPARO

Vamos lá, confeiteiras! Primeiro, misturemos todos os ingredientes em uma tigela e mexamos bem. Depois, coloquemos um pedaço de papel manteiga em uma bancada e depositemos a massa por cima. Utilizando um rolo enfarinhado, abramos a massa até atingir uma espessura média. Agora, com a massa aberta, a coloquemos sobre o papel na geladeira e deixemos descansar por 14 a 20 minutos. Ao final desse tempinho na geladeira, retiremos a massa e cortemo-la em pedaços pequenos. Prontinho! Agora é só servir e se deliciar com nossas balas de cookies. Hmm, quem aí não ama um biscoito cheio de gotas de chocolate? Aproveitem muito essa delícia!

Cookies de smores

INGREDIENTES

1 gema
1/2 copo de marshmallow picadinho
3/4 de copo de manteiga derretida
Casquinha de sorvete quebrada (opcional)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo
1 copo de açúcar mascavo
1 copo de gotinhas de chocolate
2 copos de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 copo de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em 165 ºC. Na batedeira, coloque os açúcares e os ovos e bata bem. Adicione a manteiga e o extrato de baunilha, batendo um pouco mais. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e a farinha, batendo até a massa ficar homogênea. Transfira a massa para outro recipiente e adicione os demais ingredientes, misturando bem. Leve à geladeira por 30 minutos. Com uma colher de sorvete, faça pequenas porções de massa e coloque em uma forma untada, deixando um espaço de 4 cm entre cada cookie. Asse por aproximadamente 15 minutos. Depois de assados, espere esfriar, retire da forma e sirva. Bom apetite! Se quiser assar apenas alguns cookies, cubra o recipiente com plástico filme e deixe na geladeira, assim você pode assar quando quiser. Ah, e se quiser mais receitas de cookies deliciosos, dê uma olhadinha nessas que vão te deixar com água na boca!

Cookie de pote vegano

INGREDIENTES

2 quadradinhos de chocolate (vegano)
1 colher de chá de melado de cana
2 colheres de sopa de leite vegetal
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de pasta de amendoim

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, pegamos uma caneca e colocamos todos os ingredientes líquidos dentro. Mexemos bem para misturar tudo. Depois, adicionamos a farinha e o fermento, e mexemos novamente até ficar uma massa homogênea. Em seguida, acrescentamos pedacinhos de chocolate. Agora vamos ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos. Prontinho! É só aproveitar esse delicioso cookie de pote vegano em qualquer momento que desejarmos. Aproveitem!

Cookies de pasta de amendoim com gotas de chocolate

INGREDIENTES

1/2 colher de chá de sal
1 xícara de chá de açúcar demerara
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 xícara de chá de gotas de chocolate
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha sem glúten
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara de pasta de amendoim
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de leite vegetal
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Na tigela, a gente mistura a pasta de amendoim, os açúcares, o leite, o sal, a essência de baunilha, o fermento e o bicarbonato até ficar tudo bem misturadinho. Depois, a gente coloca a farinha e as gotas de chocolate, mexendo até a massa ficar uniforme e parar de grudar nas mãos. Aí é só fazer bolinhas do tamanho que a gente preferir e colocar em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Aplanha as bolinhas com a palma da mão e leva ao forno quente, a 180 °C, por uns 10 minutos ou até ficarem levemente dourados. Se quiser mais crocantes, é só deixar no forno um pouco mais. Depois é esperar esfriar e comer! Esses cookies são uma delícia e ainda são saudáveis e sem glúten. Se a gente quiser fazer uma versão sem ingredientes de origem animal, é só usar gotas de chocolate vegano. Ah, e depois não se esqueça de experimentar outras receitas de cookies aqui, tem opções tradicionais e também sobremesas mais elaboradas com essa delícia açucarada. Bom apetite!

Cookies de chocolate com pistache

INGREDIENTES

185 gramas de farinha de trigo
1 ovo
115 gramas de manteiga sem sal
Pistache picado a gosto
80 gramas de açúcar refinado
Sal a gosto
50 gramas de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
150 gramas de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO

Comece derretendo a manteiga em fogo baixo e depois, transfira para uma tigela. Em seguida, misture os açúcares e mexa bem. Adicione o ovo e a baunilha e misture novamente. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e coloque na tigela. Agora é hora de adicionar as gotas de chocolate e o pistache picado. Misture tudo e deixe a massa na geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 ºC. Retire a massa da geladeira e faça bolinhas, colocando-as em uma assadeira. Asse por cerca de 12 a 15 minutos. Prontinho! Agora é só se deliciar com esses cookies de chocolate com pistache. Ah, e uma dica: você pode congelar uma parte das bolinhas para assar mais tarde. Aproveite! E se quiser mais receitas deliciosas como essa, dê uma olhada nas outras opções de cookies que temos por aqui.

Cookie de caneca vegano

INGREDIENTES

3 quadradinhos de chocolate meio amargo vegano picado
1 colher de sopa de óleo vegetal
Algumas gotinhas de essência de baunilha
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolos)
4 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, a gente pega a aveia, o açúcar, o óleo e a água. Aí a gente mistura bem e deixa descansar por 2 minutos. Depois, a gente adiciona o fermento e o chocolate picado. Aí mistura bem. A gente coloca tudo num pote pequeno e leva ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos e 15 segundos. Prontinho, agora é só servir. Bom apetite!
Pode usar qualquer óleo vegetal de sua preferência, mas recomendamos óleo de coco ou óleo de girassol.
Se quiser, pode dar um toque especial colocando pedacinhos de castanha, fica uma delícia.
Ah, e não deixe de conferir outras receitas de sobremesas veganas deliciosas e fáceis.

Cookie de manteiga noisette

INGREDIENTES

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
90 gramas de açúcar mascavo
100 gramas de chocolate 70% cacau (em gotas ou picado)
70 gramas de castanha-de-caju picada e tostadas
110 gramas de manteiga (1/2 tablete + 1/2 dedinho)
1 pitada de sal
1 ovo
90 gramas de açúcar branco
180 gramas de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio até derreter por completo e começar a borbulhar e espumar. Quando estiver com uma cor amendoada e formar farelinhos dourados, desligue o fogo. Transfira a manteiga para um recipiente e adicione o açúcar e o ovo, misturando bem. Acrescente a farinha aos poucos, misturando até incorporar tudo. Adicione o bicarbonato e o sal e misture. Por fim, adicione as castanhas e o chocolate, misturando até obter uma massa consistente. Leve a massa à geladeira por 20 minutos. Pegue uma colher de sopa da massa, faça bolinhas com as mãos e achate levemente. Coloque as bolinhas em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 15 a 20 minutos. Agora é só servir e aproveitar! Se quiser, adicione nibs de cacau para dar um toque extra de sabor ou experimente usar chocolate branco em vez de gotas de chocolate. E se estiver em busca de mais opções de cookies deliciosos, confira as outras receitas disponíveis de cookies com diferentes sabores e modos de preparo.

Cereal de mini cookies

INGREDIENTES

30 gramas de chocolate meio amargo picado
20 gramas de pasta de amendoim
1 colher de chá de açúcar
50 ml de leite
50 gramas de farinha de aveia

MODO DE PREPARO

Pegue um recipiente e coloque todos os ingredientes, menos o chocolate. Misture tudo muito bem até formar uma massa. Agora é a hora de adicionar o chocolate picado (mas reserve um pouco) e misturar até ficar bem incorporado. Feito isso, é só pegar pequenas porções da massa e moldar bolinhas pequenas. Ah, não se esqueça de decorar cada mini cookie colocando um pouco de chocolate por cima. Depois, é só colocar eles em uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e deixe eles lá por uns 20 a 25 minutos. Lembre-se de ficar de olho para que fiquem douradinhos e crocantes. Quando estiverem prontos, é só esperar eles esfriarem um pouquinho e já pode servir com leite para aquele café da manhã delicioso. Ah, mas também dá pra aproveitar esses mini cookies sem o leite, são uma ótima opção de lanche. Bom apetite! Se você adora essas bolachinhas, temos mais receitas de cookies incríveis para você experimentar.

Cookie de grão-de-bico

INGREDIENTES

1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/3 de xícara de chá de farinha de aveia
Sal a gosto
2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
Chocolate picado a gosto
50 ml de água quente
3 colheres de sopa de pasta de amendoim
1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Vamos lá, pessoal! Primeiramente, juntamos todos os ingredientes no processador de alimentos e adicionamos a água quente aos poucos. Assim que a massa estiver lisa e homogênea, é hora de adicionar o chocolate picado e misturar bem. Transferimos a massa para um recipiente e a colocamos na geladeira para esfriar um pouquinho. Agora, pegamos a massa e a colocamos em uma forma. Levamos ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. Depois, é só tirar do forno e esperar esfriar. Agora é só aproveitar esses cookies maravilhosos! Ah, eles podem ser armazenados na geladeira por até 7 dias ou no congelador por até 2 meses. E se você não tem pasta de amendoim, sem problemas! Existem outras receitas veganas deliciosas para você experimentar. E aí, o que vocês acharam?

Cookies de ricota com goiabada

INGREDIENTES

1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
113 gramas de manteiga
1/3 xícara de chá de goiabada cascão cremosa
200 gramas de açúcar demerara (ou outro de sua preferência)
210 gramas de farinha de trigo
1/2 colher de chá de flor de sal (ou 1 pitada de sal comum)
2 colheres de chá de extrato de baunilha (ou 1 colher de chá da essência)
1 ovo
113 gramas de ricota fresca

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Em um recipiente, junte a farinha, o fermento e o sal. Misture bem e deixe reservado. Na batedeira, vamos bater a manteiga com o açúcar até formar um creme clarinho. Agora é só adicionar o ovo e a baunilha, e bater até ficar tudo bem misturado. Hora de incluir a ricota e misturar bem.
Agora vamos juntar a mistura de secos à massa, misturando até ficar tudo homogêneo. Colocamos a massa na geladeira por 1 hora para descansar.
Passado esse tempo, vamos pegar pequenas porções da massa, fazer bolinhas de mais ou menos 5cm e achatar levemente. Disponha os cookies na forma que já foi untada e enfarinhada. Agora sim, vamos pegar pedacinhos de goiabada e colocar por cima de cada cookie.
Leve ao forno já preaquecido a 180 ºC por uns 15 minutos ou até que fiquem douradinhos por baixo. Prontinho! Agora é só servir. Se quiser dar um toque a mais, pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Ah, e se não quiser usar a goiabada, não tem problema, eles continuam super saborosos.
Aproveite e dê uma olhada em outras receitas de cookies que temos, tem de todo tipo! Bom apetite!

Cookie de airfryer

INGREDIENTES

7 colheres de sopa de farinha de aveia
3 colheres de sopa de brigadeiro sem leite condensado

MODO DE PREPARO

Na vasilha, misturamos a farinha e o brigadeiro até ficar tudo bem incorporado. Depois, moldamos os cookies e damos uma levemente achatada antes de colocar na airfryer preaquecida a 200 °C por 10 minutos. Ah, não se esqueça de aproveitar cada mordida deliciosa! Caso queira, você pode substituir o brigadeiro sem leite condensado por um brigadeiro tradicional ou até por um creme de avelã fit. Não deixe de conferir também outras receitas sensacionais de cookies!

Cookies de tahine

INGREDIENTES

2 colheres de café de essência de baunilha
1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)
2 e 1/2 xícara de chá de farinha sem glúten (ode ser a farinha de trigo comum, caso você não seja celíaco)
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de leite vegetal
1 xícara de chá de tahine (pasta de gergelim)
1 xícara de chá de gotas de chocolate
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de açúcar demerara

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, a gente mistura o tahine, o açúcar, o sal, a baunilha, o fermento e o bicarbonato até formar uma massa homogênea. Depois, é só adicionar a farinha e o chocolate, misturar bem até ficar uma massa uniforme que não grude nas mãos. Em seguida, a gente faz bolinhas do tamanho que preferir e coloca em uma forma untada ou com papel manteiga. A gente achata as bolinhas com a palma da mão e leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por uns 10 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas e o centro ainda estiver molinho. Depois, é só tirar do forno e deixar esfriar para que os cookies endureçam com o calor residual. Aí é só servir e aproveitar! Ah, e se não tiver tahine, pode usar pasta de amendoim ou outra castanha. O sabor vai mudar, mas a textura ficará igual. E se quiser mais receitas de cookies, é só dar uma olhada aí!

Cookies recheados com creme de avelã

INGREDIENTES

250 gramas de chocolate meio amargo
1 ovo
1/4 xícara de chá de açúcar cristal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
1 gema
1 colher de sopa de iogurte natural
1 colher de chá de essência de baunilha
1/4 colher de chá de sal
200 gramas de manteiga sem sal
1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de creme de avelã

MODO DE PREPARO

Primeiro, coloquem o creme de avelã no congelador. Enquanto isso, vamos preparar a massa dos cookies. Em uma tigela, juntem a farinha, o bicarbonato e o sal, misturando bem. Reservem. Agora, na batedeira, coloquem os açúcares e a manteiga amolecida e batam em velocidade média por dois minutos. Depois, adicionem o ovo, a gema e batam por mais cinco minutos. É hora de acrescentar a baunilha e o iogurte, batendo mais um pouco.

Agora é só colocar a mistura de farinha na batedeira em velocidade baixa, até ficar tudo bem homogêneo. Adicionem o chocolate picado e mexam com uma espátula. Cubram a vasilha com plástico filme e levem para a geladeira por uma hora.

Depois de uma horinha, peguem a massa e façam bolinhas médias. Abram um buraco no meio de cada bolinha. Com uma colher de chá, coloquem um pouco do creme de avelã gelado nesse buraco. Em seguida, é só enrolar com cuidado e colocar os cookies em uma forma untada e forrada com papel manteiga.

Dêem uma levinha amassada nos cookies e levem para assar em forno preaquecido a 200 °C por quinze minutos. Prontinho! Agora é só aproveitar esses deliciosos cookies recheados com creme de avelã. Lembrando que, se quiserem, vocês também podem fazer uma manteiga noisette para deixar tudo ainda mais gostoso. Ah, e se quiserem mais opções de cookies recheados, dêem uma olhadinha em outras receitas mega variadas que vão agradar a todos os paladares. Bom apetite!

Cookies de leite condensado

INGREDIENTES

1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
1 xícara de chocolate meio amargo picado ou em gotas
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
200 gramas de manteiga sem sal em ponto de pomada
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada

MODO DE PREPARO

Vamos lá, galera! Primeiramente, bata a manteiga, a baunilha e o leite condensado na batedeira. Depois, vá jogando a farinha aos poucos, sempre batendo. Diminua a velocidade da batedeira e coloque o sal e o bicarbonato. Agora, é hora do chocolate! Acrescente e misture rapidamente para incorporar tudo.

Agora, pegue a massa e faça bolinhas. Coloque elas sobre um papel manteiga, deixando um espaço de 1 a 2 dedinhos entre elas. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 20 minutos.

Vale lembrar que se você quiser, pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite e também pode colocar mais chocolate para deixar o sabor mais intenso. Caso não tenha extrato de baunilha, pode usar a essência sem problemas.

Então, é isso, pessoal! Aproveitem e confiram também outras receitas com leite condensado para deixar todo mundo com água na boca.

Cookie mocha

INGREDIENTES

15 gramas de cacau em pó
15 gramas de fermento químico em pó
200 gramas de açúcar mascavo
150 gramas de manteiga de coco
50 gramas de nozes picadas
1 colher de chá de extrato de baunilha
10 gramas de café instantâneo
250 gramas de farinha de trigo
Sal a gosto
15 gramas de água
100 gramas de chocolate meio amargo picado
60 gramas de leite vegetal

MODO DE PREPARO

Na vasilha, coloquem a manteiga de coco e o açúcar mascavo e batam por 1 minuto. Acrescentem a baunilha, o café dissolvido na água e o leite vegetal. Batam por mais 1 minuto. Adicionemos a farinha, o cacau, o fermento e o sal peneirados. Misturemos até ficar homogêneo. Juntemos o chocolate e as nozes, mexendo para incorporar. Modelemos as bolinhas e coloquem-nas em uma forma forrada com papel manteiga. Levem para assar em forno preaquecido a 180 °C por 12 minutos .Se vocês quiserem variar o seu cookie mocha, a dica é usarem outros tipos de chocolate, como o branco, o ao leite ou o vegano. Fica ao critério de vocês! Aproveitem o embalo e confiram também essas outras receitas de cookies deliciosas.

Cookie de cenoura

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee
1 colher de café de extrato de baunilha
1 colher de sopa de chia ou linhaça
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de cenoura ralada fina
Chocolate derretido a gosto
100 gramas de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento químico
2 colheres de sopa de água morna

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misturamos a chia com a água morna. Em seguida, acrescentamos o óleo de coco, o açúcar e o extrato de baunilha, mexendo bem. Logo depois, incorporamos a farinha de aveia, a cenoura ralada e o fermento químico. Com as mãos, misturamos bem a massa, formando uma bola. Moldamos a massa em formato de cookies e colocamos eles numa forma com papel manteiga. Levamos ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos. Depois, finalizamos os cookies com chocolate derretido. Agora é só servir! Bom apetite! Se quiser uma versão diferente, pode substituir a cenoura por abóbora ralada. Também fica uma delícia! Se quiser mais opções de cookies, tem várias receitas para você conferir!

Torta de brigadeiro e cookies

INGREDIENTES

395 gramas de leite condensado
50 ml de creme de leite
100 gramas de chocolate ao leite
Chocolate granulado a gosto
1 colher de sopa de chocolate ao leite em gotas
1 massa de cookies com gotas de chocolate da sua preferência
150 ml de creme de leite
1 colher de sopa de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Em uma forma de torta, a gente coloca a massa de cookies, forrando o fundo e a lateral. A gente deixa gelar por 10 minutos e assa em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar. Para o brigadeiro, é só misturar o creme de leite e o cacau em pó em uma panela. A gente coloca o leite condensado e o chocolate em gotas, leva ao fogo e cozinha até desgrudar da panela, mexendo sempre. Depois, a gente transfere a massa para um prato, deixa esfriar e enrola em bolinhas. A gente passa os brigadeiros no granulado e reserva na geladeira. Para o recheio, é só ferver o creme de leite, despejar sobre o chocolate picado e misturar bem para formar uma ganache. A gente leva a ganache à geladeira por 15 minutos, despeja sobre a base da torta e deixa gelar por mais 10 minutos. Por fim, a gente coloca os brigadeiros por cima e guarda a torta na geladeira até servir. Está pronto! Bom apetite!

Sanduíches de cookies

INGREDIENTES

Corante alimentício rosa a gosto
1/2 xícara de chá de manteiga amolecida
2 ovos
Corante alimentício verde a gosto
1 xícara de chá de manteiga amolecida
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento químico
1 xícara de chá de cream cheese
1/2 colher de chá de extrato de amêndoas
3/4 de xícara de chá de confetes coloridos
1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 xícara de chá de açúcar granulado
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 e 1/2 colher de chá de amido de milho

MODO DE PREPARO

Na batedeira, batemos a manteiga e o açúcar granulado até ficar bem misturado. Depois, adicionamos os ovos, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoas, e batemos novamente. Colocamos a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico e o bicarbonato de sódio, batendo mais uma vez. Em seguida, adicionamos os confetes coloridos e mexemos com uma espátula. Deixamos a mistura na geladeira por uns 20 minutos e depois moldamos a massa em formato de bolinhas, colocando-as em uma forma untada ou antiaderente. Assamos os cookies em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, preparamos o recheio misturando a manteiga, o cream cheese em temperatura ambiente, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Dividimos a mistura em duas partes e adicionamos corante alimentício em cada uma. Depois de assados, deixamos os cookies esfriarem em uma grade. Para fazer os sanduíches, juntamos os cookies de dois em dois e colocamos duas colheres de sopa de recheio entre eles. Agora, é só servir e aproveitar! Esses sanduíches coloridos são ótimos para festas infantis e podem ser personalizados com diferentes cores de recheio. Experimente também outras receitas de cookies para variar o sabor dessas delícias!

Cookies de limão-siciliano

INGREDIENTES

1 xícara de chá de açúcar mascavo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de mel
1 ovo
230 gramas de manteiga
1 xícara de chá de açúcar refinado
1 colher de chá de extrato de baunilha
Raspas da casca de 2 limões-sicilianos
1 colher de sopa de semente de papoula
1 colher de chá de fermento químico

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, colocamos a farinha de trigo, o sal e o fermento químico, misturamos bem e reservamos. Na batedeira, batemos bem o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a manteiga e o mel. Em seguida, adicionamos o ovo e o extrato de baunilha e batemos novamente. Agora, vamos juntar a mistura de farinha nessa massa, mexendo com uma espátula. Por último, acrescentamos as raspas de limão e as sementes de papoula, misturando mais uma vez. Cobrimos a massa com plástico filme e reservamos na geladeira por 30 minutos. Depois, fazemos bolinhas achatadas com a massa e colocamos em uma forma aderente ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço de 3 cm entre cada cookie. Levamos ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas. Aguardamos esfriar e já podemos servir! Bom apetite! Esses cookies além de terem um sabor irresistível, ficam com uma textura incrível e supercrocante! Você também pode usar raspas de laranja se preferir. Eles são perfeitos para serem servidos com um café quentinho e para surpreender amigos e familiares com um lanche especial. Lembre-se de sempre variar nas receitas de cookies para deixar tudo ainda mais gostoso!

Cookies rápidos de amendoim

INGREDIENTES

60 gramas de aveia em flocos finos
80 gramas de fécula de batata
50 gramas de açúcar mascavo
120 gramas de farinha de amendoim
50 gramas de manteiga de coco
1 ovo
1 pitada de bicarbonato de sódio
50 gramas de açúcar de coco

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, vamos colocar a farinha, a aveia, a fécula de batata, os açúcares e o bicarbonato. Vamos misturar tudo muito bem. Agora é hora de adicionar a manteiga em temperatura ambiente e misturar até que ela se dissolva bem com os outros ingredientes. O próximo passo é acrescentar o ovo e misturar até que a massa fique homogênea. Agora, vamos fazer bolinhas com a massa e colocar em uma forma forrada com papel manteiga. Vamos dar uma levinha achatada em cada bolinha. Em seguida, vamos levar para assar em um forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos. Ah, e aqui vai um segredo para deixar os nossos cookies ainda mais gostosos e bonitos: vamos colocar um pouco de amendoim triturado por cima antes de levar para assar. Não se esqueça também de conferir outras receitas deliciosas com amendoim!

Cookie de macadâmia e castanha-do-para

INGREDIENTES

1 ovo
130 gramas de chocolate 80% cacau
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de farinha de mandioca
1 xícara de chá de pasta de macadâmia com castanha-do-pará
3/4 xícara de chá de adoçante natural
2 colheres de sopa de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, a gente mistura a pasta, o ovo, a manteiga em temperatura ambiente, o adoçante e a farinha. Depois, a gente adiciona o bicarbonato e o chocolate picado e mistura tudo de novo. Para deixar os cookies mais bonitinhos, a gente molda bolinhas e coloca numa forma forrada com papel manteiga. Aí, é só levar para assar no forno preaquecido a 220 °C por 10 minutos. Ah, uma dica especial é colocar algumas gotinhas de essência de baunilha para dar um gostinho a mais. Fica uma delícia! Se você é fã de macadâmia, não esquece de conferir outras receitas incríveis com essa semente maravilhosa.

Crinkles cookies

INGREDIENTES

1 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 de colher de chá de bicarbonato
Raspas de 2 limões-sicilianos
1/4 de xícara de chá de suco de limão-siciliano
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de chá de açúcar
1/4 de colher de chá de sal
100 gramas de açúcar de confeiteiro para finalizar
1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
1 ovo
1/4 de colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

MODO DE PREPARO

Na batedeira, a gente bate o açúcar, as raspas de limão e a manteiga até virar um creme clarinho. Aí a gente acrescenta o ovo, o sal e o suco de limão e bate até misturar bem. E agora vem o bicarbonato, o fermento e as farinhas, a gente bate novamente até ficar tudo junto. Depois, a massa precisa ir pra geladeira por 1 hora. Passado esse tempo, a gente pega pequenas porções da massa, faz bolinhas e rola elas no açúcar de confeiteiro. Em seguida, é só colocar as bolinhas numa forma forrada com papel manteiga ou untada, e levar para assar em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos. Prontinho, é só servir! Se quiser deixar ainda mais gostoso, a gente pode adicionar gotas de chocolate ou nibs de cacau. Ah, uma dica legal é substituir o limão-siciliano por laranja, assim o sabor fica diferente e delicioso. E se quiser aprender mais receitas de cookies, tem opções clássicas e também mais incrementadas e diferentes. Dá uma conferida aí!

Cookies de grão-de-bico e amendoim

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de chocolate 60% picado
2 colheres de sopa de melado de cana
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de chá de pasta de amendoim
1 colher de café de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

No processador, batemos o grão-de-bico até virar uma pastinha. Depois, acrescentamos os outros ingredientes e misturamos bem até ficar tudo junto. Pegamos pequenas porções da massa, moldamos em formato de bolinhas e colocamos numa assadeira com papel manteiga. Achate-as levemente e coloque no forno preaquecido a 200 ºC por uns 20 minutos. Prontinho! Agora é só saborear. Ah, se quiser, pode trocar o melado por mel e o chocolate picado por gotas de chocolate. E pra dar um toque especial, coloque uns pedacinhos de chocolate por cima da massa antes de assar. Se quiser mais receitas de cookies, é só dar uma olhada.

Cookie de amêndoas

INGREDIENTES

1 colher de chá de fermento químico em pó
1 xícara de chá de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de xilitol
1 ovo
Chocolate em gotas a gosto
2 colheres de sopa de óleo de coco
Amêndoas laminadas a gosto

MODO DE PREPARO

Na vasilha, vamos colocar a farinha peneirada, o xilitol, o ovo, o óleo de coco e o fermento. Vamos misturar tudo muito bem. Agora, vamos acrescentar o chocolate e as amêndoas e misturar novamente. Vamos usar uma colher para fazer bolinhas e colocá-las em uma forma com papel manteiga. Agora é só levar para assar no forno preaquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos. Se quiser, pode colocar algumas gotinhas de essência de baunilha na massa para dar um sabor ainda mais especial. Fica uma delícia! Temos outras receitas supergostosas de cookies para você conferir também.

Bolo cookie com Nutella

INGREDIENTES

Nutella a gosto
110 gramas de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência de baunilha
100 gramas de chocolate chips
100 gramas de açúcar mascavo
1 ovo
200 gramas de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Primeiro, derretamos a manteiga numa panela até ficar com cheirinho de avelã. Transferimos para uma tigela e adicionamos o açúcar, o ovo e a baunilha. Misturamos tudo muito bem. Em seguida, adicionamos a farinha, o bicarbonato e misturamos até ficar bem uniforme. Agora é hora de acrescentar metade do chocolate e levar a massa para a geladeira por vinte minutos. Untamos uma forma de bolo inglês e transferimos 1/3 da massa para ela. Aí colocamos a Nutella, espalhando bem por cima. Cobrimos tudo com o restante da massa e colocamos mais chocolate em gotas por cima. Assamos em forno preaquecido a 180 °C por meia hora. O bolo cookie com Nutella fica uma delícia se servido com uma ganache bem gostosa e uns pedacinhos de morango. É um bolo superchocolatudo! Aproveite e confira outras receitas com Nutella, temos várias práticas e deliciosas.

Cookie integral de cacau e mel

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de mel
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
1 colher de chá fermento químico em pó
1 xícara de chá de farinha integral
1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
1 ovo

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, colocamos o ovo, o açúcar, a manteiga, o mel e batemos bem. Em seguida, adicionamos o cacau e a aveia, batendo novamente. Acrescentamos a farinha de trigo integral e misturamos até não grudar nas mãos. Finalizamos com o fermento e modelamos bolinhas do tamanho que preferimos. Depois, transferimos para uma forma forrada com papel manteiga, demos uma leve achatada e levamos para assar em forno preaquecido a 200 °C por doze minutos. Agora é só servir e aproveitar! Dica: para deixar esse cookie ainda mais saboroso, podemos adicionar algumas gotinhas de essência de baunilha na massa. Fica uma delícia!

Bolo cookies fit

INGREDIENTES

1 colher de sopa de psyllium
3 ovos
90 gramas de farinha de aveia
Especiarias a gosto
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de vinagre
90 gramas de adoçante
45 gramas de óleo de coco
45 gramas de leite vegetal ou água
90 gramas de farinha de amendoim
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
90 gramas de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO

Na batedeira, nós vamos colocar os ovos e o adoçante e bater por 3 minutos ou até ganharmos volume. Depois, adicionamos o restante dos ingredientes e misturamos bem até tudo incorporar. Untamos e enfarinhamos uma forma de furo no meio de 18 cm e despejamos a massa nela. Levamos ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos. Agora é só servir e comer com vontade. Ah, você pode usar o adoçante que preferir, mas eu recomendo o eritritol ou o xilitol. Não esqueça de conferir outras receitas de bolo fitness fáceis e perfeitas para quem quer ficar na dieta!

Cookie de maçã com canela

INGREDIENTES

1 e 1/2 colher de sopa de canela em pó
1/4 de xícara de chá de amêndoas (nozes ou outra oleoginosa)
150 gramas de flocos de aveia
2 maçãs pequenas sem as sementes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)
2 colheres de sopa de melado

MODO DE PREPARO

No processador (ou liquidificador), misturamos todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Em seguida, pegamos pequenas porções dessa massa e moldamos os cookies em uma forma forrada com papel manteiga (ou untada). Levamos ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 20 minutos. Agora é só servir e aproveitar. Bom apetite! Ah, se quiser variar, você pode usar maçã do tipo fugi com casca ou substituir as amêndoas por nozes ou outras oleaginosas de sua preferência. Além disso, o melado pode ser trocado por mel, tâmaras, uvas-passas ou açúcar mascavo. Experimente outras receitas de cookies e explore uma variedade de sabores e formas de preparo.

Bolo cookies

INGREDIENTES

1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 ovos
100 gramas de manteiga sem sal
1 xícara de chá de açúcar refinado
2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de açúcar mascavo
3/4 xícara de chá de gotas de chocolate
1/4 xícara de chá de granulado de chocolate
1 colher de sopa de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

Na batedeira, colocamos a manteiga amolecida, os açúcares e batemos até formar um creme. Em seguida, adicionamos os ovos e batemos até ficar fofo e aerado. Em uma vasilha, misturamos a farinha, o amido e o fermento. Em outra tigela, misturamos o extrato de baunilha no leite. Adicionamos essa mistura alternadamente à da batedeira, junto com a mistura de farinha. Batemos em velocidade baixa até ficar uma massa homogênea. Em uma tigela pequena, misturamos as gotas de chocolate, o granulado e um pouco de farinha. Misturamos isso na massa do bolo delicadamente. Transferimos para uma forma untada e levamos ao forno a 180 °C por 45 minutos. Pronto! Agora é só servir e aproveitar! E para variar, você pode usar também chocolate branco. Lembre-se de misturar as gotas com um pouco de farinha para que elas não afundem na hora de assar. Ah, e aproveite também para conferir outras receitas de bolo de cookie!

Cookies com gotas de chocolate branco

INGREDIENTES

1/3 de xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de gotas de chocolate branco
1 ovo
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de açúcar
100 gramas de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, vamos começar colocando os açúcares, a manteiga derretida e batendo até ficar homogêneo. Agora é hora de adicionar o ovo e bater um pouco mais. Em seguida, vamos acrescentar o chocolate branco, a essência de baunilha e uma pitada de sal, e misturar tudo com uma espátula. É importante lembrar de juntar a farinha aos poucos, misturando delicadamente, e depois adicionar as gotas de chocolate. Agora vamos fazer bolinhas e colocá-las em uma forma forrada com papel manteiga. É só levar para assar em um forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. E aí, é só servir! Ah, uma dica extra é colocar algumas gotinhas de chocolate branco por cima da massa antes de assar, vai deixar os cookies ainda mais bonitos! Se você é fã dessa delícia amanteigada, pode conferir também outras receitas de cookies. Aproveite!

Taça de cookies

INGREDIENTES

1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 caixinha de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 pacote de cookies
1 caixinha de chantilly
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, deixem a caixinha de chantilly na geladeira para ficar bem geladinha. Em seguida, batam o chantilly na batedeira até ficar bem consistente. Depois, acrescentem metade do creme de leite e parte dos cookies esfarelados, misturando tudo com cuidado.

Agora, em uma panela, coloquem o leite condensado, a outra metade do creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó. Levem ao fogo e mexam sem parar até obter um brigadeiro mole.

Na taça onde vamos montar a sobremesa, coloquem um pouco do brigadeiro mole no fundo. Por cima, adicionem os cookies esfarelados. Depois, coloquem uma camada generosa do creme de chantilly com creme de leite e cookies.

Repitam esses passos anteriores até chegar ao topo da taça. Agora, é só deixarem a taça de cookies na geladeira para gelar e assim que estiver bem geladinha, ela estará pronta para ser servida.

Aproveitem essa delícia! E se estiverem querendo testar outras receitas de sobremesas, que tal investirem em bolachas com gotas de chocolate ou pedaços de frutas? Além disso, podem até trocar o brigadeiro tradicional pelo brigadeiro branco. Se arrisquem na cozinha e bom apetite!

Cookies de gengibre com chocolate branco

INGREDIENTES

125 gramas de manteiga sem sal
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de noz-moscada
300 gramas de gotas de chocolate branco
1 ovo
1/2 colher de café de fermento químico em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 colher de café de gengibre em pó
1 pitada de sal
280 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa essência de baunilha
175 gramas de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, a gente coloca o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente e bate até virar um creme. Depois, a gente adiciona o ovo e a essência de baunilha e mistura novamente. É a hora de acrescentar a farinha, as especiarias, o sal, o bicarbonato e o fermento, e a gente mistura até formar uma massa uniforme. Agora é só juntar as gotas de chocolate e misturar novamente. Para finalizar, a gente faz bolinhas com a massa, distribui em uma forma forrada com papel manteiga e leva pro forno preaquecido a 200°C por meia hora. Prontinho! Agora, é só servir esses cookies deliciosos de gengibre com chocolate branco. Ah, vale a pena aproveitar pra conferir outras receitas de cookies também!

Cookies de bacon e cheddar

INGREDIENTES

Orégano a gosto
1/2 colher de sopa de bicarbonato
70 gramas de queijo cheddar em cubos
3 colheres de sopa de manteiga
3/4 de xícara de leite
Pimenta-do-reino a gosto
4 colheres de sopa de cheiro-verde
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
100 gramas de bacon em cubos
1/2 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Asse o bacon por 15 minutos e deixe esfriar. Depois, coloque o bacon em uma vasilha e adicione farinha, leite, cheddar, bicarbonato, fermento, manteiga, cheiro-verde, pimenta-do-reino e orégano. Misture bem até obter uma massa uniforme. Em seguida, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte com um cortador redondo. Disponha os cookies em uma forma untada e salpique mais orégano. Leve ao forno médio por 20 minutos ou até que fiquem dourados. Prontinho! Agora é só servir esses cookies de bacon e cheddar deliciosos. Bom apetite!

Cookies de coco com uva passa

INGREDIENTES

1/4 colher de chá sal
1/3 xícara de chá de uva passas
1/4 xícara de chá de mel
Flocos de coco a gosto
1/4 xícara de chá de óleo de coco
1/2 xícara de chá farinha de coco
2 ovos
1/4 colher de chá bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Na tigela, misturamos o óleo de coco derretido, o mel e os ovos. Adicionamos a farinha, o sal e o bicarbonato e misturamos bem. Em seguida, colocamos as uvas passas e misturamos mais um pouco. Com uma colher de pegar sorvete ou uma colher de sopa, modelamos os cookies e os distribuímos em uma forma forrada com papel manteiga. Damos uma leve amassada em cada um e colocamos os flocos de coco por cima. Levamos para assar em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Retiramos do forno e deixamos esfriar na assadeira por alguns minutos. Assim, temos cookies de coco com uva passa deliciosos e fáceis de fazer. Perfeitos para beliscar durante o dia ou no lanchinho da tarde. Aproveitem! Ah, e não deixem de conferir outras receitas com uva passa e opções de cookies também.

Cookie de chocolate sem forno

INGREDIENTES

1/3 xícara de chá de óleo de coco
1 colher de chá de óleo de coco
1/3 xícara de chá de chocolate 70%
1/3 xícara de chá de cacau em pó
1 xícara de chá de pasta de amendoim
1/3 xícara de chá de amêndoas picadas
2 xícaras de chá de aveia em flocos finos
1/3 xícara de chá de mel

MODO DE PREPARO

Na panela, colocamos a pasta de amendoim, o óleo de coco, cacau em pó e cozinhamos em fogo médio até derreter. Desligamos o fogo e adicionamos o mel. Em seguida, despejamos essa mistura sobre os flocos de aveia e misturamos bem. Deixamos descansar por meia hora na geladeira. Depois, fazemos bolinhas, colocamos em uma forma e damos uma leve achatada para formar os cookies. Em uma vasilha, colocamos o óleo de coco e o chocolate picado, e derretemos em banho-maria ou no micro-ondas. Cobrimos os cookies com essa cobertura e deixamos na geladeira por uma hora antes de servir. Agora é só servir e saborear!

Cookies de pasta de amendoim com aveia

INGREDIENTES

1/4 de xícara de chá de pasta de amendoim
1/4 de xícara de chá de açúcar cristal
1 ovo
1/4 de xícara de chá de manteiga derretida
1/4 de colher de chá de sal
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1/2 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de baunilha
3/4 de xícara de chá de aveia em flocos
1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de chá de gotas de chocolate
1/2 xícara de chá de farinha de trigo (ou mix sem glúten)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque a manteiga, a pasta de amendoim, o ovo, a farinha de linhaça, os açúcares, o sal, a baunilha e misture bem. Reserve. Em outra vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha de aveia, o bicarbonato e as gotas de chocolate. Junte tudo, misture até tudo incorporar e leve para a geladeira por 1 hora. Pegue pequenas porções, molde em bolinhas e achate levemente. Acomode em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve para o forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 12 a 14 minutos. Agora é só servir. Bom apetite.

Essa receita rende cerca de 15 unidades de cookies com uma média de 30 gramas cada. Além de saborosos, essas bolachinhas são mais nutritivas do que as versões industrializadas, pois contém farinha de aveia e de linhaça. Para a versão sem glúten, substitua o trigo pelo mix de farinhas sem glúten. Para mais bolachinhas, confira esta lista com receitas de doces fáceis com diversas opções.

Cookie de Nutella com aveia

INGREDIENTES

1 colher de chá de cacau em pó
120 gramas de Nutella
1 ovo
120 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
100 gramas de aveia em flocos grossos
1/3 de colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

Na batedeira, batemos o açúcar com a manteiga até obter uma mistura cremosa. Em seguida, adicionamos uma pitada de sal, Nutella e ovo, e misturamos bem. Acrescentamos o cacau em pó, farinha de trigo, aveia e bicarbonato, misturando novamente até obter uma massa homogênea. Reservamos a massa na geladeira por 2 horas para firmar. Com a massa firme, fazemos bolinhas de aproximadamente 30 gramas e as colocamos separadamente em uma assadeira. Pré-aquecemos o forno a 180 ºC e assamos os cookies por cerca de 12 minutos. Retiramos do forno e esperamos esfriar. Agora é só servir e aproveitar esse delicioso cookie de Nutella com aveia. Bom apetite!

Cookies craquelados de laranja e café

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
2 ovos
Sal a gosto
1 xícara de chá de açúcar impalpável
200 gramas de chocolate meio amargo
100 gramas de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de cacau em pó
1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
1/3 de xícara de chá de café bem forte
1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
Essência de baunilha a gosto
1 laranja
1 xícara de chá de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

Na batedeira, vamos colocar a manteiga, o açúcar e bater em velocidade média por 2 minutos. Depois, vamos reduzir a velocidade e adicionar os ovos um a um e a baunilha. Agora, vamos adicionar o chocolate derretido e bater mais um pouco. Numa vasilha, vamos peneirar a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Em seguida, vamos adicionar essa mistura intercalando com o café. Por último, vamos colocar as raspas da laranja e desligar a batedeira. Agora, vamos enrolar a massa em plástico filme e levar para a geladeira por pelo menos 2 horas. Com a massa já gelada, vamos fazer bolinhas e passar no açúcar refinado e depois no açúcar impalpável. Agora, vamos distribuir os cookies em uma forma forrada com papel manteiga e levar para assar em forno preaquecido a 180 °C por 14 minutos. Agora é só servir! Bom apetite.

Cookie de frigideira

INGREDIENTES

65 gramas de açúcar mascavo
5 ml de extrato de baunilha
5 gramas de fermento químico em pó
1 ovo
1 pitada de sal
90 gramas de manteiga sem sal
120 gramas de farinha se trigo
90 gramas de açúcar refinado
200 gramas de chocolate picado

MODO DE PREPARO

Na tigela, vamos colocar os açúcares e a manteiga em temperatura ambiente e misturar até formar um creme. Aí é só adicionar o ovo, a baunilha e mexer bem. Depois, vamos colocar a farinha, o fermento e o sal, e misturar tudo até ficar homogêneo. Agora é hora de acrescentar o chocolate e misturar mais um pouquinho. Vamos transferir essa delícia para uma frigideira própria para ir ao forno e levar para assar a 180 °C por uns 20 minutos. Prontinho! É só servir e aproveitar esse cookie de frigideira maravilhoso! Bom apetite!

Cookies

INGREDIENTES

1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
100 gramas de manteiga gelada em cubos
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1/3 de xícara de chá de açúcar refinado
1 ovo
1 pitada de sal
1/8 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
200 gramas de chocolate amargo 70% cacau em gotas (ou outro chocolate que preferir)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misturamos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reservamos. Na batedeira, batemos a manteiga até ficar macia. Adicionamos o açúcar mascavo e o açúcar refinado, batendo até formar uma farofinha úmida. Acrescentamos as gotas de chocolate e batemos apenas para incorporar. Em seguida, adicionamos a mistura de secos e batemos até formar uma farofa seca. Despejamos o ovo e batemos por mais 1 minuto, até a massa ficar homogênea e úmida. Pegamos pequenas porções da massa, moldamos em bolinhas, achataremos até formar um disco e colocamos em uma assadeira untada e polvilhada com farinha (ou forrada com papel manteiga). DICA: podemos adicionar algumas gotas de chocolate por cima para enfeitar os cookies. Levamos a forma para o congelador por 1 hora e 30 minutos. Após uma hora de congelador, ligamos o forno e deixamos preaquecer a 180 °C. Depois de 1 hora e 30 minutos no congelador, levamos para assar por aproximadamente 15 minutos ou até que os cookies inflarem e fiquem levemente dourados nas laterais (o centro fica mais molinho). Esperamos esfriar e servimos. Bom apetite! Os cookies são ótimas opções para um lanche da tarde e podemos até inovar e fazer cookies recheados irresistíveis!

Cookies de banana com passas e coco

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de castanhas trituradas (ou farinha de castanhas)
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
2 bananas-nanicas bem maduras
Coco em lascas a gosto
1 colher de sopa de óleo de coco
1/2 medida (tampa) de fermento químico em pó
1/2 xícara de chá de passas
1 colher de sopa de chia

MODO DE PREPARO

Coloque as bananas em um recipiente e amasse-as bem. Adicione os outros ingredientes e misture até ficar tudo bem incorporado. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e transfira para uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga). Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam dourados. Agora é só servir e aproveitar esses cookies deliciosos. Bom apetite!

Cookies sem glúten

INGREDIENTES

1 xícara de de farinha de amêndoas
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 ovo
1/2 colher de chá de fermento químico em pó
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
1/2 xícara de chá de açúcar demerara
Chocolate amargo a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o ovo, os açúcares e a manteiga em temperatura ambiente em uma batedeira e bata até formar um creme claro. Em seguida, adicione as farinhas e o fermento, misturando delicadamente. Acrescente o chocolate picado e misture novamente. Faça bolinhas do tamanho que preferir e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180 °C por quinze minutos. Agora é só servir e se deliciar!

Cookie de cacau recheado

INGREDIENTES

1 colher de sopa de cacau
Pasta de amendoim a gosto para rechear
1 colher de sopa de adoçante
3 colheres de sopa de coco ralado
Extrato de baunilha a gosto
2 ovos
2 colheres de sopa cheias de pasta de macadâmia + coco e castanha de caju

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, exceto a pasta de amendoim em uma tigela. Deixe descansar na geladeira por alguns minutos. Unte e enfarinhe uma forma. Monte os cookies na forma. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos. Espere esfriar e recheie com a pasta de amendoim. Junte um cookie ao outro e está pronto! Bom apetite.

Cookies de nozes com cranberry

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de manteiga de coco
1 colher de sopa de manteiga de cacau
Cranberry a gosto
2 colheres de sopa de adoçante
3 colheres de sopa de farinha de nozes
1 ovo

MODO DE PREPARO

Na vasilha, derretemos a manteiga de cacau e a manteiga de coco no micro-ondas por trinta segundos. Depois disso, adicionamos o ovo, o adoçante, a farinha e os cranberries. Misturamos tudo muito bem. Com a massa pronta, moldamos os cookies e os colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Levamos para assar em um forno preaquecido a 180 °C por vinte minutos. Agora é só servir e aproveitar!

Cookie proteico de cacau

INGREDIENTES

2 scoops de whey de baunilha ou do sabor de sua preferência
1 colher de sopa de adoçante ou mel
1/2 xícara de sementes de girassol
2 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de amêndoas
Amêndoas laminadas a gosto

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, trituro as sementes de girassol e as amêndoas. Depois, transfiro para outro recipiente e misturo com o whey e o cacau em pó. Em seguida, é só adicionar o óleo de coco e o adoçante e misturar bem até tudo ficar incorporado.

Agora vem a parte divertida: adiciono a água aos poucos, mexendo até a massa ficar consistente e fácil de modelar com as mãos.

Com as mãos já untadas, faço bolinhas com a massa e dou uma achatadinha para que fiquem no formato de cookie.

Depois, coloco os cookies em uma assadeira e levo ao forno preaquecido a 220 ºC por aproximadamente 10 minutos.

Agora é só preparar um cafezinho, esperar os cookies dourarem e pronto! É só saborear essas delícias. Bom apetite!

Cookie de chocolate com flor de sal

INGREDIENTES

1 colher de sopa de melado de cana ou mel de tâmaras
1 ovo
1/3 de xícara de farinha de coco branca
100 g de chocolate 70% cacau sem açúcar
1/2 xícara de nozes picadas
1/4 de colher de chá de flor de sal
1 colher de café de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de açúcar de coco
60 ml de óleo de coco
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
1 xícara de farinha de amêndoas
1/3 de xícara de amido de milho

MODO DE PREPARO

Primeiramente, vamos reunir todos os ingredientes necessários: farinha de amêndoas, amido de milho, farinha de coco, cacau em pó, açúcar de coco, flor de sal e bicarbonato de sódio.

Em seguida, vamos misturar todas essas delícias numa vasilha. Adicione o óleo de coco e o melado e mexa bem até ficar tudo bem misturadinho.

Agora, é a hora do ovo entrar em ação! Adicione o ovo e misture até ficar uma massa bem homogênea.

Agora, vamos dar um tempinho para nossa massa na geladeira. Coloque ela lá por uns 10 minutinhos, ela vai relaxar um pouco.

Chegou a hora de formar nossos cookies! Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Depois, aperte com as mãos para deixá-las no formato de um cookie. Ah, não esqueça de deixar um espacinho entre eles na assadeira.

Vamos dar um toque especial na nossa receita? Decore os cookies com nozes e pedaços de chocolate, fica irresistível!

Hora de assar! Pré-aqueça o forno a 180 ºC e leve os cookies para assar por cerca de 15 minutos.

Agora é só esperar os cookies ficarem douradinhos e deliciosos. Sirva e aproveite!

Cookies de amendoim com gotas de chocolate

INGREDIENTES

260 g de farinha de trigo
150 g de amendoim triturado
135 g de açúcar mascavo
2 ovos
135 g de açúcar refinado
1 colher de chá de sal
300 g de gotas de chocolate
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
190 g de manteiga fria

MODO DE PREPARO

Na batedeira, vamos bater a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até ficar uma mistura homogênea. Depois disso, vamos acrescentar o chocolate e o amendoim e misturar bem.

Agora é hora de incluir a farinha de trigo, o sal e o fermento. Vamos continuar batendo na velocidade baixa.

Em seguida, vamos adicionar os ovos e continuar batendo por mais 1 minuto.

Com a massa pronta, vamos moldar bolas médias. Depois, vamos congelar as bolinhas por pelo menos 2 horas.

Quando estivermos prontas para assar, vamos distribuir as bolinhas congeladas em uma assadeira, deixando bastante espaço entre elas.

Vamos pré-aquecer o forno a 180 ºC e assar os cookies por cerca de 25 minutos.

Por fim, é só servir e aproveitar esses deliciosos cookies de amendoim com gotas de chocolate. Bom apetite!

Cookies de laranja simples

INGREDIENTES

2 ovos
1 e 1/2 colher de sopa de casca da laranja ralada
4 colheres de chá de açúcar cristal
1 xícara de chá de manteiga
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de suco de laranja
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, a gente põe a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo. Bate tudo até ficar uma mistura fofinha. Depois, adiciona os ovos e bate mais um pouco até misturar tudo direitinho. Aí a gente junta as raspas e o suco de laranja e mistura bem de novo.

Em outra tigela, a gente peneira a farinha e coloca o fermento. Aí, aos poucos, a gente vai batendo essa farinha com o creme que a gente fez antes. Depois, é só levar pra geladeira por pelo menos meia hora.

Aí a gente faz bolinhas com a massa e coloca em uma forma com papel manteiga. Lembra de deixar espaço entre as bolinhas, tá? A gente polvilha um tiquinho de açúcar por cima e leva pro forno preaquecido a 180 °C. Deixa assar por uns quinze minutinhos e tá pronto! Aí é só servir e se deliciar.

Cookie de biomassa de banana-verde

INGREDIENTES

1 colher de sopa de xilitol
4 ovos
1 colher de sopa de óleo de coco
400 g de biomassa de banana-verde
3 colheres de sopa de xilitol ou açúcar demerara
2 colheres de sopa de óleo de coco
50 g de coco ralado
100 g de coco ralado
½ xícara de água
1 xícara de chocolate meio amargo em gotas ou picado

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes da massa em um bowl até ficar homogêneo. Depois, coloque no congelador por 15 minutos. Enquanto isso, pegue uma panela e coloque os ingredientes do recheio. Em seguida, leve ao fogo até que o coco esteja hidratado e reserve. Agora, separe pedaços de 50 g da massa e coloque 1 colher de sopa do recheio. Faça bolinhas e coloque os cookies em uma forma com papel manteiga. Por fim, leve ao forno médio e preaquecido por 25 minutos.

Cookie vegano funcional

INGREDIENTES

1 colher de sopa de chia
1/2 xícara de chá de aveia em flocos
1 xícara de chá de banana amassada
1/2 xícara de chá de nozes picadas
1 colher de sobremesa de canela
1/3 xícara de chá de chocolate amargo 70%
1/3 xícara de chá de uva-passa ou tâmaras

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, vamos colocar as bananas, a chia, a canela, a aveia, as nozes e a uva-passa. Vamos misturar bem todos esses ingredientes até formar uma massa homogênea.

Agora é hora de modelar os nossos cookies. Com a massa pronta, vamos pegar pequenas porções e moldar em formato de cookies. Podemos usar as mãos ou uma colher para nos ajudar nessa etapa.

Com os cookies modelados, vamos colocá-los em uma forma que já esteja untada. Para dar um toque especial, vamos finalizá-los com um quadradinho de chocolate em cima de cada um.

Agora é só levar a forma ao forno preaquecido a 180 °C e deixar assar por cerca de 20 minutos. Fique de olho para garantir que fiquem douradinhos, mas não deixe que queimem.

Em seguida, quando estiverem prontos, podemos retirar do forno e deixar esfriar um pouco antes de servir.

E pronto! Agora é só aproveitar esses deliciosos cookies veganos funcionais. Bom apetite!

Cookie de aveia recheado com banana

INGREDIENTES

1/2 xícara de farinha de aveia
1/2 colher de café de bicarbonato
1/4 xícara de açúcar mascavo
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1/2 colher de café de fermento
1 ovo
1/2 xícara de aveia em flocos grossos
1 pitada de sal
1 banana pequena
Extrato de baunilha
Canela a gosto
1/4 xícara de xilitol ou açúcar refinado

MODO DE PREPARO

Nós batemos a manteiga e o xilitol juntos até ficar bem misturado. Depois, adicionamos o ovo e misturamos bem de novo. Em seguida, é só jogar os ingredientes secos na mistura e mexer bastante. Quando já estiver formado uma bola, é só colocar na geladeira por uns 30 minutos. Enquanto isso, a gente amassa a banana e adiciona canela a gosto. Agora vem a parte divertida, dividir a massa em 12 pedaços iguais. É só abrir cada pedaço, colocar o recheio de banana e fechar com outro pedaço de massa. Se você quiser, pode polvilhar açúcar cristal por cima. Aí é só levar ao forno que já está preaquecido a 180 °C por uns 15 minutos. Antes de servir, deixe esfriar e firmar um pouquinho. Prontinho! Agora é só aproveitar esses cookies deliciosos de aveia recheados com banana. Bom apetite!

Cookie recheado de Nutella

INGREDIENTES

1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de chá de açúcar demerara
200 gramas de manteiga
2/5 xícara de chá de farinha de trigo
200 gramas de gotas de chocolate
1 pote de Nutella pequeno
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

Façamos pequenas bolinhas de Nutella com a colher de chá e coloquemos em um prato forrado com papel manteiga, levemos para o freezer. Em uma vasilha, coloquemos os açúcares, o sal, o bicarbonato de sódio e a farinha, misturemos tudo. Adicionemos a manteiga em temperatura ambiente, a essência de baunilha e o ovo, misturemos até formar uma massa homogênea. Acrescentemos as gotas de chocolate e misturemos, cubramos o recipiente e levemos para a geladeira por meia hora. Com um pouco de massa na mão, recheemos com a Nutella congelada e enrolamos em formato de bolinha, decoremos com mais gotas de chocolate e distribuamos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Assemos em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Agora é só servir! Bom apetite!

Cookies vapt-vupt

INGREDIENTES

Extrato de baunilha a gosto
1 colher de sopa semente de linhaça
1 ovo
1 colher de café bicarbonato de sódio
3 bananas
7 colheres de sopa aveia em flocos grossos
Cravo em pó a gosto
Canela a gosto
3 colheres de sopa uva passa
1 colher de sopa açúcar de coco
1 colher de chá fermento químico em pó
1 colher de sopa semente de abóbora

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, vamos juntar todos os ingredientes e misturar bem. Depois, vamos fazer bolinhas com a colher e colocar essa massa em uma forma untada. É importante lembrar de pré-aquecer o forno a 200 °C antes de assar as bolinhas. Agora é só esperar até que elas fiquem douradinhas. Assim que estiverem prontas, é só servir e aproveitar! Bom apetite!

Cookies de coco com pasta de amendoim

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de pasta de amendoim
Pedaços de chocolate 70% a gosto (opcional)
1 colher de sopa de açúcar de coco ou xilitol (caso sua pasta de amendoim for adoçada, não precisa colocar)
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de coco
1 ponta de colher de café de fermento químico ou bicarbonato

MODO DE PREPARO

Numa tigela, juntamos todos os ingredientes e misturamos bem até obter uma massa uniforme. Depois, untamos as mãos com um pouco de óleo de coco e moldamos pequenas bolinhas com a massa, achatando-as levemente. Em seguida, colocamos essas bolinhas numa assadeira untada. Levamos a assadeira ao forno preaquecido a 180 ºC e deixamos assar por aproximadamente 20 minutos. Agora, é só servir. Bom apetite!

Cookies duplo chocolate veganos

INGREDIENTES

1/2 colheres de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
8 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de leite vegetal
16 colheres de sopa de farinha de trigo
50 gramas de chocolate vegano picado
2 colheres de sopa de cacau em pó
4 colheres de sopa de óleo vegetal

MODO DE PREPARO

Coloque o leite, óleo, açúcar e cacau em uma vasilha. Misture bem até ficar uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha, fermento e sal, amassando com as mãos até formar uma massa uniforme. Agora é hora de colocar o chocolate picado e misturar um pouco mais. Cubra a massa e deixe na geladeira por 20 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 °C. Depois de resfriada, faça bolinhas com a massa usando as mãos e coloque-as separadamente em uma assadeira. Asse os cookies por aproximadamente 10 minutos. Assim que saírem do forno, deixe esfriar por alguns minutos para que fiquem mais firmes. Pronto! Agora é só servir e aproveitar esses deliciosos cookies veganos de chocolate. Bom apetite!

Cookies red velvet⁣

INGREDIENTES

1 colher de chá de essência de baunilha⁣
1/4 de xícara de chá de açúcar branco (pode ser um pouco menos)⁣
2 xícaras de chá de farinha de trigo⁣
1/2 colher de chá de bicarbonato⁣
1 colher de chá de corante vermelho⁣
1 ovo ⁣
Chocolate branco picado a gosto
125 gramas de manteiga⁣ (ou margarina)
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo ⁣

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, colocamos a manteiga, os açúcares e o ovo. Misturamos tudo até ficar homogêneo. Em seguida, adicionamos a farinha, o bicarbonato, o corante e a baunilha, misturando bem até incorporar e formar uma massa firme. Agora vem a parte deliciosa: adicionamos os pedaços de chocolate e misturamos novamente. Para dar uma descansada para a massa, a colocamos na geladeira por uns 30 minutos. Enquanto isso, pré-aquecemos o forno a 180°C. Depois de tirar a massa da geladeira, pegamos pequenas porções, cerca de 25 gramas, e moldamos em bolinhas, amassando levemente para ficarem achatadas. Colocamos essas belezinhas em uma forma untada e enfarinhada. Agora é só levar ao forno e deixar assar por aproximadamente 11 minutos. E pronto! Só resta saborear esses cookies red velvet deliciosos. Aproveitem!

Cookies recheados com doce de leite

INGREDIENTES

200 gramas de doce de leite
2 ovos⁣
70 gramas de gotas de chocolate amargo⁣
1/2 xícara de óleo⁣
1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha

MODO DE PREPARO

Na assadeira com papel manteiga, coloquem pequenas gotas de doce de leite usando uma colher de café. Coloquem a assadeira no congelador para firmar. Em uma vasilha, misturem a mistura para bolo, os ovos, o óleo e as gotas de chocolate. Mexam bem até formar uma massa consistente e homogênea. Levem para a geladeira por 30 minutos. Depois, usem uma colher de sorvete para fazer bolinhas de massa. Amassem com as mãos formando um disco. Coloquem uma gota de doce de leite e cubram com outro disco do mesmo tamanho de massa. Apertem as laterais para fechar bem e coloquem cada biscoito separadamente em outra assadeira com papel manteiga. Assem em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 13 minutos, ou até dourarem embaixo. Tirem do forno, deixem esfriar e sirvam. Bom apetite!

Cookie de aveia e cranberry

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de cranberries secas
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 xícaras de chá de aveia em flocos
1 colher de chá de fermento químico em pó
6 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, a gente coloca a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento e mistura bem. Aí a gente adiciona a margarina e os ovos e mistura novamente. Depois, junta a essência e as cranberries e mistura tudo até ficar uma massa homogênea. Aí a gente faz bolinhas e coloca na assadeira untada e enfarinhada, dando uma leve amassada com uma colher. A gente leva ao forno preaquecido a 180 °C e deixa assando por aproximadamente 18 minutos. Agora é só servir! Bom apetite!

Cookies de chocolate com castanhas

INGREDIENTES

1 colher de sobremesa de fermento químico
Essência de baunilha a gosto
1 xícara de chá de farinha de aveia
1/4 de xícara de chá de cacau 100% (ou 50%)
2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo de coco)
1 ovo
Canela em pó a gosto
Castanhas ou nozes a gosto
50 gramas de chocolate picado
3 colheres de sopa de açúcar mascavo (pode ser o de coco ou demerara)

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, reúnam todos os ingredientes. Em seguida, batam o ovo levemente em um recipiente. Agora, adicionem a manteiga, o açúcar, o cacau, a canela e a essência de baunilha. Misturem tudo muito bem até ficar homogêneo. Acrescentem o fermento e misturem até incorporar. Agora é hora de adicionar o chocolate picado e as castanhas. Misturem tudo novamente. Aos poucos, adicionem a farinha de aveia, misturando até formar uma massa maleável. Agora, untem suas mãos e peguem pequenas porções da massa, moldando-as em formato de bolinhas. Achatem levemente cada bolinha e disponham em uma assadeira antiaderente ou untada. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 a 18 minutos. E pronto! Agora é só servir e deliciar-se com esses cookies deliciosos.

Cookies de mistura pronta para bolo

INGREDIENTES

3 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 pacote de mistura pronta para bolo

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, a gente bota os ovos, a mistura para bolo e a manteiga em temperatura ambiente. A gente amassa tudo bem com as mãos. Aí a gente faz bolinhas e dá uma leve achatada. Se quiser, pode colocar confeitos ou gotas de chocolate por cima. Aí a gente transfere pra uma forma forrada com papel manteiga e assa no forno que já tá preaquecido a 180°C por 20 minutos. Prontinho! Agora é só servir e aproveitar! Bom apetite!

Cookies de aveia e laranja

INGREDIENTES

1 colher de café de fermento químico em pó
1 colher de chá de raspas de laranja
4 colheres de sopa de açúcar demerara
1 ovo
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de óleo de coco ou óleo de girassol ou azeite de oliva
1/4 xícara de chá de farinha de aveia

MODO DE PREPARO

Na vasilha, a gente coloca o ovo, o óleo e o açúcar e mistura tudo. Depois, a gente acrescenta a aveia, as raspas de laranja, o sal e o fermento, e mistura até ficar uma massa bonita e homogênea. Aí, a gente pega duas colheres e forma bolinhas pequenas com a massa, e coloca em uma forma untada ou com papel manteiga. Agora é só assar no forno preaquecido a 180°C por uns doze a quinze minutos. Depois disso, é só servir e se deliciar!

Cookies de chocolate com coco

INGREDIENTES

1 xícara de chá de farinha de amêndoa
1/2 xícara de chá de coco ralado fino
1 xícara de chá de gotas de chocolate amargo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 xícara de chá de açúcar demerara
1 ovo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 xícara de chá de cacau em pó
1/4 xícara de chá de mel
1/2 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

Primeiro, derretemos o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Depois, adicionamos o açúcar, o mel, o ovo e a baunilha, misturando bem até ficar tudo unido. Agora, é a vez de colocar a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Misturamos tudo até formar uma massa grossa. Com a massa pronta, fazemos bolinhas e as deixamos na geladeira por 30 minutos. Depois, passamos essas bolinhas de cookies no coco ralado. Em seguida, as colocamos em uma forma forrada com papel manteiga e as levamos para assar em um forno preaquecido a 180 °C por 12 minutos. Prontinho, agora é só saborear esses deliciosos cookies de chocolate com coco. Bom apetite!

Cookies salgados de cenoura

INGREDIENTES

1 colher de sopa de gergelim
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 e 1/4 xícara de chá de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
1/2 xícara de chá de cenoura ralada no ralo fino
1/4 de xícara de chá de manteiga derretida
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, a gente adiciona a cenoura, o queijo, o gergelim, o sal e mistura bem. Aí, a gente acrescenta a manteiga e mistura de novo. Aos poucos, vai colocando a aveia e misturando até formar uma massa uniforme e que não gruda nas mãos. Aí, a gente pega pequenas porções da massa, molda em formato de bolinhas e achata levemente. Aí, é só dispor em uma assadeira untada e levar para o forno preaquecido a 180 °C por uns 15 a 20 minutos. E agora, é só servir. Bom apetite!

Cookies de amendoim e chocolate com aveia

INGREDIENTES

1 colher de sopa de leite vegetal
6 colheres de sopa de farelo de aveia
500 gramas de pasta de amendoim
Chocolate 70% de cacau a gosto
1 colher de sopa de eritritol

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, vamos juntar o farelo de aveia, o eritritol, a pasta de amendoim e o leite vegetal. Vamos misturar tudo até formar uma massa que dê para modelar.
Agora, vamos fazer várias bolinhas e dar uma leve achatada em cada uma delas.
Hora de colocar o chocolate por cima de cada bolinha.
Aí é só levar para assar na airfryer ou no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.
E está pronto! Agora é só servir e aproveitar esses cookies deliciosos. Bom apetite!

Cookies com chocolate sem glúten

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de farinha de arroz
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1/3 xícara de chá de polvilho doce
3 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
1 ovo
1/3 xícara de chocolate 70% ou gotas, ou outro chocolate
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
1/2 xícara de chá de fécula de batata

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, a gente coloca o açúcar, a manteiga ou o óleo de coco e o ovo, aí a gente mistura bem. Depois, a gente adiciona a farinha de arroz e a fécula de batata e mistura de novo. A gente vai acrescentando o polvilho aos poucos até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos. Aí é só juntar o chocolate e o fermento, fazer bolinhas achatadas e transferir pra uma forma untada. A gente leva pro forno que já tá preaquecido a 180 °C e deixa assar por uns 20 minutos. Prontinho! Agora é só saborear!

Cookies de castanha com gotas de chocolate

INGREDIENTES

1/2 xícara de chá de açúcar demerara (ou mascavo)
1/2 xícara de chá de amido de milho
3 colheres de sopa de óleo de coco (ou óleo de girassol)
1 xícara de chá de farinha de castanha
2 xícaras de chá de aveia em flocos finos
1 colher de café de fermento químico
1 colher de café de extrato de baunilha (ou canela em pó)
1 ovo
Gotas ou chocolate picado a gosto (70%)

MODO DE PREPARO

Numa tigela, nós vamos colocar os ovos, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha, misturando tudo bem. Aí nós vamos adicionar a farinha e o amido de milho e misturar. Aos poucos, nós vamos colocar a aveia, misturando até formar uma massa uniforme e que não grude nas mãos. Aí, a gente adiciona o fermento e as gotas de chocolate, misturando até incorporar. Agora, a gente pega pequenas porções dessa massa, molda em formato de bolinhas e amassa levemente. Aí a gente coloca na forma untada e leva ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos. Agora, é só servir. Bom apetite!

Cookies veganos de chocolate com coco

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/3 xícara óleo de coco
1/2 xícara de farinha de coco
3/4 xícara aúcar mascavo
1/2 xícara de chocolate 70% picado
1 xícara de farinha de castanha do Pará
1/4 de xícara de água ou suco de laranja

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos misturar todos os ingredientes secos em um recipiente. Em seguida, adicionamos os outros ingredientes e misturamos bem até obter uma massa homogênea. Feito isso, é hora de formar bolinhas com a massa usando as mãos e levemente achatar cada uma delas. Para assar, preaqueça o forno a 180 °C e leve os cookies para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados na parte de baixo. Agora é só servir e aproveitar essa delícia! Bom apetite!

Cookies de banana com nozes veganos

INGREDIENTES

3 bananas bem maduras e amassadas
2 colheres de sopa de de xilitol ou açúcar mascavo
2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de aveia em flocos
2 colheres de sopa de chia hidratada em 1/2 copo de água
Nozes cortadas pela metade para decorar
1/2 xícara de farinha de coco

MODO DE PREPARO

Coloque a banana amassada em uma vasilha e misture com chia hidratada, óleo de coco, xilitol, nozes, aveia em flocos e farinha de coco. Mexa tudo muito bem até formar uma massa homogênea. Com as mãos, faça bolinhas pequenas e achate-as para que fiquem no formato de cookie. Coloque cada cookie separadamente em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a temperatura média por cerca de 20 minutos ou até que os cookies fiquem levemente dourados. Retire do forno, deixe esfriar e pronto, é só servir. Bom apetite!

Cookies de banana e amendoim

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de pasta de amendoim
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de mel
2 bananas pratas maduras
1 xícara de chá de aveia
1/2 xícara de chá farinha de amendoim

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, amasse bem as bananas até formar um purê. Em seguida, adicione os outros ingredientes e misture tudo muito bem. Pegue pequenas porções da massa e molde em bolinhas, dando uma leve achatada nelas. Unte uma forma e coloque as bolinhas de massa sobre ela. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 10 a 12 minutos. Agora é só servir e aproveitar. Bom apetite!

Milk-shake de cookies and cream

INGREDIENTES

2 xícara(s) de chá de sorvete de creme
1 1/2 xícara(s) de chá de biscoito
1 xícara(s) de chá de chantilly
2 xícara(s) de chá de leite gelado

MODO DE PREPARO

Separe o recheio dos biscoitos. Bata no liquidificador metade dos biscoitos, o recheio, o leite e o sorvete. Triture a outra metade dos biscoitos e misture numa tigela separada. Despeje o milk-shake em duas taças e decore com chantilly.

Bolo cookie

INGREDIENTES

70 grama(s) de açúcar refinado
1 colher(es) de café de pasta saborizante de baunilha
10 grama(s) de fermento
1 ovo
125 grama(s) de manteiga sem sal
250 grama(s) de chocolate 35% ao leite em gotas
85 grama(s) de açúcar mascavo
200 grama(s) de farinha de trigo sem fermento

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos preparar o brigadeiro gourmet. Em uma panela, vamos colocar o leite condensado, o creme de leite e o chocolate. Vamos levar ao fogo e mexer até levantar fervura. Depois, vamos deixar esfriar para usar como recheio do nosso bolo cookie.

Agora, vamos montar o bolo cookie. Vamos pegar uma forma de fundo removível e colocar a massa. Vamos fazer o fundo e as laterais, mas é importante deixar uma quantidade suficiente para fazer a tampa com a massa.

Com o recheio já frio, vamos colocar 250 gramas no meio da massa e vamos tampar com o restante da massa que havíamos reservado. Vamos levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até as bordas estarem douradas.

Depois de assado, vamos deixar o bolo esfriar completamente, por pelo menos 6 horas. Então, é só decorar da forma desejada e aproveitar o nosso delicioso bolo cookie!

Bolo de cookies

INGREDIENTES

1 xícara(s) de chá de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
3/4 xícara(s) de chá de açucar cristal
2 colher(es) de chá de extrato de baunilha
1 colher(es) de chá de bicabornato de sódio
1 1/2 xícara(s) de chá de gotas de chocolate para cookies
2 1/4 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 1/2 xícara(s) de chá de açucar mascavo
2 ovos grandes
1 colher(es) de café de sal
2 colher(es) de sopa de chocolate em pó 50% cacau

MODO DE PREPARO

Pra fazer a Massa, a gente começa pré-aquecendo o forno a 180 graus. Daí, a gente pega uma tigela e coloca a farinha, o bicarbonato e o sal. Em seguida, com a batedeira ligada na velocidade média-alta, a gente bate a manteiga e os açúcares até ficar clarinho e fofo. Depois, a gente abaixa a velocidade e vai adicionando os ovos, um de cada vez, batendo bem pra misturar. Aí é só ir adicionando os secos aos poucos, e depois a baunilha. Pra terminar, a gente mistura os chocolates. Aí é só pegar uma colher de sopa e ir colocando a massa em montinhos no papel-manteiga, deixando um espaço de 5 cm entre cada um. A gente leva pro forno e deixa assar até as bordas ficarem douradinhas e o centro ficar pronto. Isso leva uns 10 a 15 minutinhos, mais ou menos. Pra finalizar, é só transferir os papeis pra uma grade pra esfriar.

E agora, pro creme: a gente bate tudo na batedeira até ficar bem cremoso. Aí é só servir geladinho, intercalando camadas do creme com os cookies.

Cookies de grão de bico

INGREDIENTES

2 colher(es) de sopa de óleo de coco
3 colher(es) de sopa de aveia
2 colher(es) de sopa de coco ralado
gotas de chocolate a gosto
1 xícara(s) de chá de grão de bico cozido
4 colher(es) de sopa de açúcar mascavo
1 colher(es) de sopa de mel

MODO DE PREPARO

Misturamos todos os ingredientes para fazer a massa dos cookies. Formamos os moldes dos cookies com nossas mãos e levamos ao forno preaquecido a 180°C. Deixamos assar por cerca de 15 minutos e servimos.

Cookie violeta

INGREDIENTES

370 grama(s) de farinha de trigo
10 grama(s) de corante alimentício violeta
150 grama(s) de manteiga sem sal
2 unidade(s) de ovos
1 pitada(s) de sal
2 unidade(s) de morangos picados
10 grama(s) de amido de milho
150 grama(s) de açúcar mascavo
250 grama(s) de gostas de chocolate rose gold

MODO DE PREPARO

Na batedeira, a gente coloca os açúcares com a manteiga e bate. Depois, a gente mistura a farinha, o amido de milho e o sal em um bowl. Voltamos à batedeira e acrescentamos dois ovos. Quando tudo está batido, a gente desliga a batedeira e junta o conteúdo à mistura do bowl com uma espátula. Misturamos bem até formar uma massa homogênea. Aí, a gente incorpora os morangos, as gotas de chocolate e o corante. Voltamos à batedeira para misturar bem. Depois, a gente faz bolinhas de, mais ou menos, 5 cm. Coloca em uma assadeira forrada com papel teflon e assa até começar a dourar para não queimar embaixo.

Cookies de chocolate com gotas de caramelo

INGREDIENTES

200 grama(s) de açúcar refinado
1/2 fava(s) de baunilha
2 pitada(s) de sal
150 grama(s) de açúcar mascavo
100 grama(s) de chocolate ao leite
175 grama(s) de farinha
100 grama(s) de chocolate 60% cacau
100 grama(s) de gotas de caramelo
150 grama(s) de manteiga sem sal
2 unidade(s) de ovos
10 grama(s) de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Pré-aquece o forno a 180ºC. Na batedeira, adicionamos a manteiga e os açúcares e batemos até formar um creme aerado. Em seguida, adicionamos os ovos e a baunilha e batemos até ficar tudo misturado. Em outro recipiente, misturamos a farinha, o bicarbonato e o sal e adicionamos aos poucos na mistura da batedeira, enquanto batemos. Quando tudo estiver bem misturado, colocamos os pedaços de chocolate e as gotas de caramelo. Batemos um pouco mais na batedeira e depois envolvemos a massa em plástico filme. Deixamos descansar na geladeira até endurecer. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, colocamos bolinhas de massa espaçadas e levamos ao forno por cerca de 20 a 30 minutos. Retiramos da assadeira e servimos com frutas silvestres, se quisermos.

Cookie saudável

INGREDIENTES

1/2 xícara(s) de cháaçucar mascavo
1 colher(es) de cháessência de baunilha
1 colher(es) de sopagergelim
1/2 xícara(s) de chácacau em pó
1 Ovo
1 xícara(s) de cháaveia em flocos finos
3/4 xícara(s) de cháfarinha de trigo
1/2 xícara(s) de cháóleo de coco

MODO DE PREPARO

Primeiro, pré-aquecemos o forno a 180°C. Em seguida, misturamos a aveia, farinha integral, cacau em pó, bicarbonato de sódio e uma pitada de sal em uma tigela grande. Em uma tigela separada, batemos o óleo de coco derretido, mel e extrato de baunilha até obtermos uma mistura homogênea. Adicionamos a mistura líquida aos ingredientes secos e mexemos até formar uma massa. Então, acrescentamos as gotas de chocolate e misturamos bem. Com uma colher de sorvete, formamos bolinhas e as colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Achate levemente cada bolinha com a palma da mão. Levamos ao forno por cerca de 10 minutos ou até as bordas ficarem douradas. Retiramos do forno e deixamos esfriar completamente antes de servir. Enjoy!

Cookies low carb

INGREDIENTES

1 colher(es) de sobremesa de óleo de coco
gotas de chocolate a gosto
3 colher(es) de sopa de açúcar de coco
água a gosto
1/2 xícara(s) de farinha de amêndoas
1 colher(es) de sopa de pasta de amendoim ou de amêndoas
3 colher(es) de sopa de coco ralado

MODO DE PREPARO

Para preparar os Cookies low carb, vamos começar misturando todos os ingredientes. Em seguida, com as mãos, faremos bolinhas e as achataremos no formato de cookie. Para finalizar, adicionaremos as gotas de chocolate por cima de cada um. Agora é só levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

Milk-shake de cookies and cream

INGREDIENTES

1 xícara(s) de chá de chantilly
1 1/2 xícara(s) de chá de biscoito
2 xícara(s) de chá de sorvete de creme
2 xícara(s) de chá de leite gelado

MODO DE PREPARO

Separe o recheio dos biscoitos. Em seguida, bata no liquidificador metade dos biscoitos, o recheio, o leite e o sorvete até obter uma mistura homogênea. Triture a outra metade dos biscoitos separadamente e misture fora do liquidificador. Agora, é só servir o milk-shake em duas taças e decorar com chantilly.

Cookies

INGREDIENTES

1 unidade(s) de ovo
200 grama(s) de açúcar refinado
1 colher(es) de sopa de essência de baunilha
1 unidade(s) de gema
1 pitada(s) de sal
7 grama(s) de bicarbonato de sódio
150 grama(s) de manteiga
200 grama(s) de Gotas de chocolate forneáveis
300 grama(s) de farinha de trigo
100 grama(s) de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Derretam a manteiga no micro-ondas até ficar líquida. Misturem a manteiga com o açúcar refinado e com o açúcar mascavo até incorporar tudo. Adicionem 1 ovo e 1 gema e mexam bem. Coloquem a baunilha e a pitada de sal e mexam novamente. Acrescentem a farinha e o bicarbonato. Mexam com a espátula delicadamente e finalizem manuseando com as mãos, sem sovar, apenas incorporando tudo. Quando não grudar na nossa mão, a massa está no ponto ideal. Adicionem as gotas de chocolate, deixando um pouco de sobra e incorporem delicadamente com a mão. Porcionem as bolinhas de aproximadamente 30g para cada cookie. Coloquem a sobra de gotas de chocolate no topo das bolinhas para deixá-las mais bonitas. Coloquem os cookies na assadeira deixando espaço entre eles, sem precisar achatá-los. Levem ao freezer por pelo menos 30 minutos. Depois de descansados, levem os cookies ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até as bordas começarem a dourar. Deixem esfriar antes de remover da forma.Dicas do chef: Vocês podem utilizar especiarias na massa para trazer um aroma e sabor ainda mais diferenciado. Depois de frios, armazenem em potes fechados para manter a crocância por mais tempo.

Cookie de chocolate

INGREDIENTES

1/2 colher(es) de chá de bicarbonato
110 grama(s) de manteiga
1 1/4 xícara(s) de chá de farinha de trigo
120 grama(s) de chocolate meio amargo em barra picado
3/4 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) de chá de açúcar branco

MODO DE PREPARO

Primeiro, derretemos a manteiga em uma panela em fogo médio até ficar levemente torrada. Em seguida, em um bowl, nós misturamos os açúcares e adicionamos a manteiga torrada. Usamos um fouet para misturar tudo até obtermos uma aparência de areia molhada. Agora, adicionamos o ovo e misturamos bem com o fouet. Depois, adicionamos a farinha e o bicarbonato e misturamos com uma espátula até que os ingredientes molhados sejam absorvidos pelos secos. Para finalizar, adicionamos o chocolate picado e misturamos com as mãos. Deixamos a massa descansar na geladeira por 30 minutos e, em seguida, formamos bolinhas do tamanho de uma bola de golfe e as achatamos levemente com as mãos. Colocamos as bolinhas em uma assadeira antiaderente ou untada e levamos ao forno preaquecido a 175 °C por 12 minutos, ou até que estejam douradas nas bordas. Depois de retirar do forno, deixamos esfriar por pelo menos 5 minutos antes de remover da assadeira com uma espátula.

Cookies de Amêndoas e Doce de Leite

INGREDIENTES

doce de leite
1 colher(es) de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara(s) de açúcar
2 xícara(s) de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara(s) de amêndoas sem pele e em lâminas
coco ralado
230 grama(s) de manteiga em cubos

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Vamos usar um processador para preparar a massa dos cookies. Coloque metade da farinha de trigo juntamente com as amêndoas e pulse para triturar. Em seguida, adicione o açúcar e a outra metade da farinha de trigo e processe até obter uma mistura homogênea.
Agora é hora de adicionar a manteiga e a baunilha à mistura e continuar processando até formar uma massa macia.
Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e utilize um rolo para abrir a massa até que fique com uma espessura de aproximadamente 1 centímetro.
Usando uma forma com formato de círculo, corte os cookies da massa e coloque-os em uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, virando os cookies de lado após 7 minutos de cozimento.
Assim que retirar os cookies do forno, deixe-os esfriar completamente antes de recheá-los com doce de leite. Finalize salpicando coco ralado por cima e pronto! Está na hora de servir esses deliciosos Cookies de Amêndoas e Doce de Leite!

Soft Cookies

INGREDIENTES

3/4 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
3 colher(es) de sopa de glucose de milho
1 colher(es) de café de essência de baunilha
1 xícara(s) de chá de chocolate fracionado cortado em cubos, gotas de chocolate ou confeitos coloridos
1 pitada(s) de sal
2 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1/2 xícara(s) de chá de açúcar cristal
1 colher(es) de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara(s) de chá de margarina ou manteiga
1 unidade(s) de ovo

MODO DE PREPARO

Comece misturando a margarina/manteiga com os açúcares, a glucose e o sal até ficar bem cremoso e diluir parte do açúcar. Depois, adicione o ovo e bata até ficar bem homogêneo. Em seguida, misture o bicarbonato de sódio ao trigo e incorpore à massa, mexendo levemente. Jogue 80% do chocolate na massa e reserve os outros 20% para decorar. Pegue uma colher de sorvete e faça bolas de massa de 30g a 50g, no máximo. Aperte levemente com a mão e coloque o restante do chocolate por cima para decorar. Leve ao forno a 180°C por 8-10 minutos (eles devem sair com a casca levemente dourada, mas interior fofo). Os cookies ficam ainda melhores quando servidos quentes!

Cookies com gotas de chocolate

INGREDIENTES

180 grama(s)farinha de trigo
1 pitada(s)sal
50 grama(s)açúcar refinado
1 colher(es) de cháfermento
1 colher(es) de caféessência de baunilha
50 grama(s)açúcar mascavo
1 unidade(s)ovo
1 colher(es) de chábicarbonato
150 grama(s)chocolate em gotas

MODO DE PREPARO

Misturamos todos os ingredientes. Depois, colocamos a massa no freezer por 10 minutos. Pegamos uma assadeira e fazemos bolinhas com a massa, mantendo uma certa distância entre elas, já que os cookies vão se espalhar durante o processo de assar. Em seguida, levamos diretamente ao forno pré-aquecido a 180 graus, assando por 10 a 15 minutos. Não se esqueça dos utensílios: um bowl médio, uma assadeira retangular grande e um pegador de sorvete.

Cookie

INGREDIENTES

3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
2 ovos
manteiga para untar as formas
1 colher(es) de sobremesa de fermento
1/2 xícara(s) de chá de chocolate picado
1 xícara(s) de chá de manteiga

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente mistura o açúcar mascavo, o açúcar e a manteiga derretida em um bowl. Depois, a gente adiciona os ovos e mexe bem. Vamos colocando a farinha aos pouquinhos e também o fermento. Por último, a gente acrescenta o chocolate e mistura tudo muito bem.

Depois disso, é hora de deixar a massa na geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, vamos untando as formas com manteiga e colocando o papel manteiga por cima se quiser (opcional).

Logo em seguida, a gente pega a massa e faz bolinhas, colocando na forma untada. Agora é só levar ao forno, a uma temperatura de 250°, por uns 15 a 20 minutos.

E pronto, só esperar esfriar um pouquinho e vai estar prontinho para saborear uns cookies deliciosos!

Bolo cookie

INGREDIENTES

70 grama(s) de açúcar refinado
200 grama(s) de farinha de trigo sem fermento
250 grama(s) de chocolate 35% ao leite em gotas
10 grama(s) de fermento
1 ovo
125 grama(s) de manteiga sem sal
1 colher(es) de café de pasta saborizante de baunilha
85 grama(s) de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos preparar o brigadeiro gourmet. Em uma panela, junte o leite condensado, o creme de leite e o chocolate. Leve ao fogo e mexa até ferver. Depois, retire do fogo e deixe esfriar para utilizar como recheio do nosso bolo cookie.

Agora, vamos montar o bolo. Em uma forma de fundo removível, pegue a massa do bolo cookie e comece fazendo o fundo e as laterais, certificando-se de deixar o suficiente para a tampa.

Com o recheio de brigadeiro já frio, coloque no centro da massa cerca de 250 gramas e feche com o restante da massa que reservamos anteriormente.

Pré-aqueça o forno a 180 °C e leve o bolo cookie para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.

Após assar, remova o bolo do forno e deixe esfriar completamente, por pelo menos 6 horas.

Por fim, decore o bolo como preferir e está pronto para servir!

Torta brownie com cookies

INGREDIENTES

3/4 xícara(s) de cháfarinha de trigo
1/2 xícara(s) de chámanteiga com sal
1 colher(es) de cháfermento em pó
1 xícara(s) de cháchocolate meio amargo
3 colher(es) de sopaaçúcar refinado
1 ovo pequeno
2 colher(es) de sopaaçúcar mascavo
1 colher(es) de cháessência de baunilha

MODO DE PREPARO

Para a massa do cookie, bata na batedeira o açúcar refinado, a manteiga e o ovo até a mistura ficar clara. Em seguida, adicione o açúcar mascavo, a baunilha, a farinha de trigo e o fermento. Misture levemente com o chocolate. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro ou retangular de 20 x 28 e forre com a massa, reservando-a na geladeira.

No preparo do recheio de brownie, derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas em intervalos de 30 segundos até ficar completamente derretido. Acrescente o açúcar, misture bem e adicione os ovos. Por fim, coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Despeje a mistura por cima da massa de cookies.

Asse a torta em um forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 50 minutos, até começar a trincar.

Para a cobertura, derreta o chocolate branco junto com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre, até ficar completamente derretido. Despeje a ganache branca sobre a torta e finalize com as frutas vermelhas.

Cookies recheados

INGREDIENTES

1 unidade(s)ovo
1/3 xícara(s) de cháaçúcar mascavo
2 xícara(s) de cháfarinha de trigo
125 grama(s)manteiga ou margarina
1 colher(es) de cháfermento em pó
1 xícara(s) de cháchocolate em gotas forneáveis (pode ser meio amargo ou branco)
1 colher(es) de cháessência de baunilha ou pasta saborizante de baunilha
1/3 xícara(s) de cháaçúcar
1/2 xícara(s) de chánuts picados (nozes, avelãs, amêndoas, castanha-do-pará ou mix)

MODO DE PREPARO

Com a batedeira, um batedor ou até um garfo, a gente mistura a manteiga em temperatura ambiente com os dois açúcares. Em seguida, a gente adiciona o ovo e mistura bem. Aí é só acrescentar a farinha de trigo aos poucos e continuar misturando até a massa ficar homogênea. Depois, é só colocar o fermento, as gotas de chocolate e os nuts. A gente pode fazer bolinhas com a massa e colocar em uma assadeira. Assar no forno preaquecido a 200 °C por uns 10 a 15 minutos. Quando estiverem prontos, a gente deixa esfriar completamente antes de tirar da forma. E para ficar ainda mais gostoso, a gente pode colocar recheio entre dois cookies e montar os cookies recheados!

Copinhos de Cookies Recheados

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícara(s) de chá de gotas de chocolate
1 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1 xícara(s) de chá de manteiga em temperatura ambiente
2 unidade(s) de ovos
1 colher(es) de café de bicarbonato de sódio
1/2 xícara(s) de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos preparar a massa dos nossos copinhos de cookies recheados! Em uma tigela, vamos misturar bem a manteiga, os açúcares e o ovo. Em seguida, vamos adicionar o bicarbonato de sódio e, aos poucos, a farinha. Vamos mexer tudo muito bem até que fique uma massa homogênea. Agora é hora de acrescentar as gotas de chocolate e incorporá-las à massa. Agora, vamos colocar a massa nas forminhas de muffin. Levamos tudo para assar em um forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Assim que estiverem prontos, vamos usar um copinho para pressionar o meio da massa e criar um espaço para o recheio.

Agora vamos preparar o delicioso recheio! Em uma panela, vamos aquecer o chocolate junto com o creme de leite, mexendo sem parar até que fique bem homogêneo. Agora é só rechear os cookies com essa maravilha de ganache de chocolate, ou se preferir, pode também rechear com o sorvete que você mais gosta. Prontinho! Agora é só saborear esses copinhos de cookies recheados deliciosos!

Cookie Integral com Chocolate

INGREDIENTES

1/4 xícara(s) de chá de aveiaflocos grossos
100 grama(s) de manteigatemperatura ambiente
1/4 xícara(s) de chá de ¼ de chocolate ao leite(ovos de páscoa ou gota
3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de chocolate ao leite(ovos de páscoa quebrados)
1/4 xícara(s) de chá de aveiaflocos
1/2 xícara(s) de chá de açúcar branco refinado
2 unidade(s) de ovos inteiros
1 xícara(s) de chá de açúcar mascavo escuro
1/2 colher(es) de café de sal
1 colher(es) de chá de fermento químico em pó
1 colher(es) de sopa de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos juntar todos os ingredientes em uma vasilha e misturar até ficar uma massa homogênea. Em seguida, colocamos essa massa em uma vasilha e deixamos na geladeira por 3 horas para ela ficar firme. Depois desse tempo, vamos pegando pequenas porções da massa, formato em formato de bola e coloco na assadeira forrada com papel alumínio. Para dar um toque especial, espalho um pouco da cobertura sobre cada cookie. Agora é só levar ao forno quente, a 180ºC, por uns 15 minutos. Tiramos do forno, esperamos esfriar e pronto!

Bolo de cookies

INGREDIENTES

1 colher(es) de chá de bicabornato de sódio
2 colher(es) de sopa de chocolate em pó 50% cacau
2 colher(es) de chá de extrato de baunilha
2 ovos grandes
1 colher(es) de café de sal
2 1/4 xícara(s) de chá de farinha de trigo
3/4 xícara(s) de chá de açucar cristal
1 1/2 xícara(s) de chá de gotas de chocolate para cookies
1 1/2 xícara(s) de chá de açucar mascavo
1 xícara(s) de chá de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

MODO DE PREPARO

Pré-aqueçamos o forno a 180 graus. Vamos colocar a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela e misturar tudo. Agora, com a batedeira em velocidade média-alta, vamos bater a manteiga e os dois açúcares até ficar pálido e fofo. Reduzimos a velocidade para baixo e adicionamos um ovo de cada vez, batendo até ficar homogêneo. Vamos adicionar os secos em três etapas e bater bem com a baunilha. Em seguida, misturamos os chocolates. Com uma colher de sopa, vamos colocar a massa no papel-manteiga, deixando um espaço de 5 cm entre elas. Agora é só levar ao forno e assar até as bordas estarem marrom-dourado e o centro estiver pronto. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos. Depois, transferimos os papéis para uma grade para esfriar. Agora, para fazer o creme, vamos bater todos os ingredientes na batedeira e servir gelado, intercalando camadas de creme e cookies.

Cookies Nutritivos de Chocolate e Aveia

INGREDIENTES

1/2 xícara(s) de chá de aveia em flocos
1 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara(s) de chá de gotas de chocolate
1 colher(es) de sopa de fermento químico em pó
100 grama(s) de manteiga
1 colher(es) de sopa de essência de baunilha
4 colher(es) de sopa de leite
2 colher(es) de sopa de cacau em pó
1 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) de chá de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, batemos com um foue a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo. Em seguida, adicionamos a essência de baunilha, o ovo, o leite, a farinha de trigo, os flocos de aveia, o cacau em pó e o fermento, misturando bem até obter uma massa consistente. Agora é hora de juntar as gotas de chocolate, misturando delicadamente. Com o auxílio de duas colheres, moldamos a massa em bolinhas e as colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Levamos ao forno preaquecido a 180C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem crocantes. Depois de assados, deixamos os cookies esfriarem de um dia para o outro e então os transferimos para potes de vidro. Prontinho, cookies deliciosos e nutritivos!

Cookie de Pasta de Amendoim e Chocolate

INGREDIENTES

3 colher(es) de sopa de óleo de coco (ou manteiga ghee)
1 unidade(s) de ovo mais uma clara extra
2 colher(es) de sopa de pasta de amendoim caseira
2 colher(es) de sopa de mel
75 grama(s) de gotas de chocolate 54% cacau
1/2 xícara(s) de chá de aveiaflocos grossos
1 xícara(s) de chá de farinha de arroz
1/2 xícara(s) de chá de aveiaflocos
1 colher(es) de chá de fermento em pó
2 colher(es) de sopa de gergelim
2 colher(es) de sopa de açúcar demerara

MODO DE PREPARO

Vamos lá! Primeiro, vamos juntar todos os ingredientes em um bowl: farinha de arroz, aveia em flocos, aveia em flocos grossos, gergelim e açúcar demerara. Misture tudo muito bem.

Em seguida, é hora de adicionar o fermento e misturar mais um pouco. Agora chegou a vez de colocar o óleo de coco, o mel, a pasta de amendoim e o ovo. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem, e depois solte a massa com as mãos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC para deixar ele bem quentinho. Agora é só modelar as bolinhas de cookies, dando uma leve achatada nelas, e colocar em uma forma forrada com papel manteiga. Coloque as gotas de chocolate em cima dos cookies, para deixá-los ainda mais deliciosos.

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem douradinhos. Depois, deixe os cookies esfriarem bem para que fiquem crocantes. Agora é só servir e se deliciar com essas maravilhas de pasta de amendoim e chocolate. Bom apetite!

Cookie com Aveia em Flocos

INGREDIENTES

1 unidade(s) de ovos
1/2 xícara(s) de manteiga amolecida
1 xícara(s) de aveia em flocos
1 colher(es) de chá de bicabornato de sódio ou fermento em pó
1 xícara(s) de farinha de trigo
1/2 xícara(s) de açúcar
1 colher(es) de sopa de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Primeiro, pré-aqueça o forno a 150°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o ovo e a essência de baunilha, e bata novamente. Em seguida, incorpore a farinha peneirada com o bicarbonato ou o fermento, batendo até tudo se misturar bem. Agora é hora de acrescentar a aveia e misturar delicadamente com uma espátula. Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque em um tabuleiro forrado com papel alumínio ou antiaderente. Leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os cookies fiquem dourados. Depois de assados, deixe os cookies esfriarem um pouco antes de servir. Eles são perfeitos para o café da manhã ou o lanche da tarde. Então, não perca tempo, experimente e comprove o quão deliciosos são!

Pavê de Maracujá com Cookies de Chocolate

INGREDIENTES

2 pacote(s) de cookies de chocolate
2 lata(s) de leite condensado
2 lata(s) de Creme de Leite com soro
2 xícara(s) de chá de suco de maracujá concentrado
200 grama(s) de chantilly batido

MODO DE PREPARO

- Comece preparando a calda: coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até ficar levemente espesso. Reserve.

- Agora vamos preparar o creme de maracujá: coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado até começar a desprender do fundo da panela. Reserve.

- Forre as laterais de uma forma de fundo removível de 20 cm x 6 cm com acetato.

- Comece forrando o fundo da assadeira com os cookies. Em seguida, espalhe metade do creme de maracujá por cima dos cookies, cubra com mais cookies e finalize com o restante do creme.

- Leve o pavê para a geladeira por no mínimo 1 hora, ou até que esteja bem geladinho.

- Retire o acetato e, com um saco de confeitar, espalhe o chantilly por cima do pavê. Você pode alisar ele com as costas de uma colher ou fazer movimentos circulares para decorar.

- Por cima, derrame a calda que preparamos anteriormente e polvilhe cookies para decorar.

- Dica do Bork: antes de começar a montar o pavê, cubra o fundo removível da assadeira com papel filme para garantir que o creme de maracujá não escorregue pela assadeira.

Cookie de Amendoim Recheado com Chocolate

INGREDIENTES

3 xícara(s) de chá de gotas de chocolate ao leite
1 colher(es) de chá de fermento em pó
1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1 unidade(s) de ovo
3 colher(es) de café de essência de baunilha
6 colher(es) de sopa de manteiga sem sal
1 xícara(s) de chá de gotas de chocolate ou chocolate picado
1 xícara(s) de chá de amendoim
1 unidade(s) de gema
3/4 xícara(s) de chá de açúcar refinado
3/4 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
4 xícara(s) de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Para o Cookie: Com nossa batedeira equipada com a raquete, vamos bater a manteiga com os dois tipos de açúcar por cerca de 5 minutos ou até que fique esbranquiçada e fofa. Agora, vamos adicionar creme de leite e baunilha, e bater por mais ou menos 2 minutos. Em seguida, vamos misturar o ovo e a gema e bater por mais 2 minutos. Vamos misturar fermento e farinha, e adicionar tudo de uma vez na batedeira. Por último, vamos incorporar as gotas de chocolate e o amendoim. Agora, é só fazer bolinhas com a massa e assar por aproximadamente 12 a 15 minutos em forno pré-aquecido a 190ºC.

Para a Ganache: Em uma tigela, vamos colocar o chocolate. Em uma panela, vamos aquecer o creme de leite e depois juntar ao chocolate. Vamos esperar alguns segundos e misturar com um fouet. Agora, vamos colocar essa ganache em um saco de confeitar e reservar.

Para a Montagem: Vamos pegar dois cookies e em um deles colocar a ganache, unindo-o ao outro cookie. Uma dica: você pode enrolar a massa em um papel filme e levar ao freezer para guardar por até 30 dias.

Cookies Decorados para o Dia dos Namorados

INGREDIENTES

1 xícara(s) de chá de açúcar
1 colher(es) de chá de essência de baunilha ou amêndoas
3 xícara(s) de chá de farinha de trigo peneirada
200 grama(s) de gramas de manteiga sem sal, ou tablete
1 unidade(s) de ovo
1 colher(es) de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Para os Cookies: Primeiro, vamos misturar a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar esbranquiçado. Em seguida, adicionamos o ovo e a essência de baunilha e batemos um pouco mais. Por último, acrescentamos a farinha peneirada e o fermento, misturando tudo até obter uma massa homogênea. Transferimos a massa para uma assadeira e colocamos no forno a 200º C por cerca de 15 minutos.

Para o Glacê: Para facilitar, podemos encontrar o glacê real pronto em lojas especializadas em confeitaria. Basta adicionar água e está pronto para ser usado. Mas, se não tivermos acesso a esse produto, podemos fazer um glacê caseiro usando claras de ovos e açúcar.

Cookies de Aveia e Chocolate

INGREDIENTES

2 xícara(s) de chá de chocolate ao leite(ovos de páscoa quebrados)
1/2 colher(es) de café de sal
2 colher(es) de sopa de essência de baunilha
1 1/2 xícara(s) de chá de manteigatemperatura ambiente
3 unidade(s) de ovos inteiros
1 colher(es) de chá de fermento químico em pó
1/2 xícara(s) de chá de aveiaflocos grossos
1/2 xícara(s) de chá de chocolate ao leite picado (ovos de páscoa)
6 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de açúcar branco refinado
1/2 xícara(s) de chá de aveiaflocos
2 xícara(s) de chá de açúcar mascavo escuro

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos reunir todos os ingredientes para a massa. Em uma vasilha, adicione os ingredientes pela ordem e misture bem, garantindo que tudo esteja incorporado até formar uma massa homogênea. Agora é hora de deixar a massa na geladeira por 3 horas, para que ela fique firme.

Depois do tempo de geladeira, pegue pequenas porções da massa por vez e modele-as em formato de bola. Coloque essas bolinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio. Para dar aquele toque especial, espalhe um pouco dos ingredientes da cobertura sobre cada um dos cookies.

Agora pré-aqueça o forno a 180°C e leve os cookies para assar por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem dourados. Assim que retirar os cookies do forno, deixe-os esfriar por completo antes de servir.

E está pronto! Agora é só saborear esses deliciosos Cookies de Aveia e Chocolate. Bom apetite!

Cookies Divertidos de Chocolate

INGREDIENTES

1 colher(es) de sopa de fermento em pó
100 grama(s) de manteiga
3 colher(es) de sopa de leite
1 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1 unidade(s) de ovo
1 colher(es) de sopa de essência de baunilha
1 1/2 xícara(s) de chá de gotas de chocolate
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Primeiro, a gente bate a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo. Depois, a gente vai acrescentando os outros ingredientes aos poucos e misturando bem até obter uma massa consistente. Aí é só adicionar as gotas de chocolate e misturar com cuidado. Com a ajuda de duas colheres, a gente faz bolinhos e coloca em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leva ao forno preaquecido a 180C por uns 20 minutos, até ficarem crocantes. Depois, é importante deixar esfriar completamente de um dia para o outro antes de guardar em potes de vidro.

Cookies

INGREDIENTES

1 colher(es) de chá de fermento em pó
1 unidade(s) de ovo
100 grama(s) de manteiga com saltemperaturaambiente
1/2 xícara(s) de chá de aveiaflocos finos
chocolate picado
aveia paraos cookies
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
manteiga para untar a assadeira
1 1/2 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
suco de laranja (só o suficiente)

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga, o ovo e o açúcar com uma colher de pau. Em seguida, adicione a farinha, a aveia e o fermento, e continue batendo. Acrescente o suco aos poucos até obter uma massa firme. Agora, é hora de misturar o chocolate picado. Com uma colher, vá colocando pequenas porções de massa na assadeira, deixando espaço entre elas, pois vão achatar no forno. Para finalizar, polvilhe aveia por cima e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos. Mas atenção para não queimar! Após o tempo de cozimento, deixe os cookies esfriarem no forno para que fiquem bem sequinhos.

Chocolate Cookie Brownie

INGREDIENTES

1 colher(es) de chá de fermento em pó
1/3 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1 xícara(s) de chá de açúcar refinado
1/2 xícara(s) de chá de manteiga sem saltemperatura ambiente
1/2 colher(es) de chá de fermento
1/2 colher(es) de chá de sal
1 colher(es) de sopa de manteiga
1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
3/4 xícara(s) de chá de Chocolate meio amargo picado
3/4 xícara(s) de chá de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
1 xícara(s) de chá de Chocolate meio amargo picado picado
1 unidade(s) deovo
2 unidade(s) deovos
1/2 xícara(s) de chá de creme de leite sem soro
1 xícara(s) de chá de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO

Para fazer o Cookie: Bata o ovo com a manteiga até ficar fofo. Acrescente o açúcar e bata até incorporar. Adicione os ingredientes secos, misturando bem, e finalize com as gotas de chocolate. Unte e enfarinhe uma assadeira de 20x30. Espalhe a massa do cookie até ficar nivelada na assadeira e reserve.

Para fazer o Brownie: Na batedeira, coloque o açúcar e o ovo e bata até ficar fofo. Derreta a manteiga e o chocolate, e misture com as mãos. Junte a mistura da manteiga e o açúcar, e vá acrescentando aos poucos a farinha peneirada com o fermento, mexendo até incorporar tudo. Espalhe essa mistura por cima da receita do cookie na assadeira. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.

Para fazer a cobertura: Derreta o chocolate e a manteiga juntos. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma mistura homogênea. Espalhe essa cobertura por cima do brownie já frio. Corte em quadrados para servir.

Cookie na Frigideira

INGREDIENTES

1 xícara(s) de chá de açúcar
150 grama(s) de chocolate meio amargo em cubos
1 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1 colher(es) de chá de bicabornato de sódio
1 colher(es) de chá de sal
1 unidade(s) de ovo
1/2 xícara(s) de mm's
1 colher(es) de sopa de baunilha
1 xícara(s) de chá de manteiga de amendoim
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 xícara(s) de chá de manteiga

MODO DE PREPARO

Na batedeira, a gente bate a manteiga de amendoim, manteiga e os açúcares até virar um creme. Aí a gente acrescenta o ovo, o sal e o bicarbonato de sódio. Bate um pouquinho e coloca a farinha de trigo. Batemos mais um pouquinho até ficar bem misturadinha. Agora, é só untar a frigideira com um pouco de manteiga e colocar metade da massa espalhando bem no fundo. Colocamos o chocolate por cima e depois cobrimos com a outra metade da massa, como se fosse uma empadinha. Levamos para o forno a 180 graus por 20 minutos. Quando estiver pronto, é só tirar e cobrir com uns mm's e uma cobertura de sua preferência. Dá pra colocar bolas de sorvete por cima e é só servir.

Cookies de Manteiga de Amendoim

INGREDIENTES

1/2 xícara(s) de açúcar mascavo
1/2 colher(es) de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara(s) de açúcar refinado
1 tablete(s) de manteiga sem saltemperatura ambiente
1/2 colher(es) de sobremesa de bicarbonato de sódio
2 xícara(s) de farinha de trigo
1/2 xícara(s) de manteiga de amendoim

MODO DE PREPARO

Na batedeira, vamos bater o tablete de manteiga e a manteiga de amendoim até ficarem bem misturados. Aí, vamos adicionar os dois tipos de açúcar e o ovo. Separadamente, vamos misturar o bicarbonato, o fermento e a farinha de trigo, e iremos adicionando essa mistura aos poucos na batedeira. Depois, vamos colocar a massa na geladeira por cerca de 2 horas, para ficar mais fácil de trabalhar. Enquanto a massa descansa, vamos pré-aquecer o forno a 180°C. Quando a massa estiver mais firme, vamos formar bolinhas não muito grandes e colocar na assadeira, bem longe uma da outra. E é só assar por aproximadamente 30 minutos, até ficarem levemente dourados.

Cookies de Chocolate Meio Amargo

INGREDIENTES

340 grama(s) de chocolate meio amargo em gotas ou picado
1/2 colher(es) de chá de sal
1/2 colher(es) de chá de fermento em pó
80 grama(s) de farinha de trigo
80 grama(s) de manteiga sem sal
2 unidade(s) de ovos
140 grama(s) de açúcar mascavo
225 grama(s) de chocolate meio amargo
1 colher(es) de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o chocolate e a manteiga, utilizando o micro-ondas ou o banho-maria. Depois de derretidos, reservamos. Agora, vamos pegar um recipiente e colocar o sal, o fermento e a farinha. Em seguida, batemos os ovos, o açúcar mascavo e a baunilha na batedeira por aproximadamente 5 minutos. Após isso, diminuímos a velocidade da batedeira e adicionamos o chocolate derretido que reservamos anteriormente. Agora, é hora de retirar a massa da batedeira e misturar todos os ingredientes delicadamente. Em seguida, levamos a massa para a geladeira, deixando gelar até que fique firme. Quando a massa estiver firme, pegamos pequenas porções e colocamos sobre um silpat (ou filme antiaderente ou papel manteiga). Agora, levamos os cookies para assar no forno médio, a uma temperatura de 180ºC, por aproximadamente 10 a 15 minutos. Retiramos os cookies do forno quando ainda estiverem macios e brilhantes, e deixamos secarem sobre uma grade. Prontinho, os nossos deliciosos cookies de chocolate meio amargo estão prontos para serem degustados!

Cookies de Red Velvet

INGREDIENTES

2 colher(es) de sopa de Corante vermelho em gel
2 colher(es) de chá de suco de limão
1 pitada(s) de bicarbonato de sódio
2 colher(es) de sopa de fermento em pó
1/4 xícara(s) de chá de cacau em pó sem açúcar
3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
3 unidade(s) de ovos grandes
1 e 1/3 xícara(s) de chá de açúcar granulado
3/4 xícara(s) de chá de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara(s) de chá de açúcar de confeiteiro
1 colher(es) de café de baunilha
1 colher(es) de sopa de leite
200 grama(s) de gotas de chocolate branco
1 pitada(s) de sal

MODO DE PREPARO

Na nossa batedeira, vamos bater a amanteiga e o açúcar até formar um creme branco. Em seguida, vamos adicionar os ovos e continuar batendo. Vamos acrescentar o leite, a baunilha, o suco de limão e o corante. Em uma tigela separada, vamos misturar os ingredientes secos. Aos poucos, vamos incorporar essa mistura à massa, batendo em velocidade mínima. Por último, vamos misturar delicadamente as gotas de chocolate. Vamos transferir a massa para um saco plástico e levar à geladeira até endurecer. Vamos moldar a massa em bolinhas e colocar em uma assadeira. Vamos polvilhar açúcar de confeiteiro por cima e levar ao forno por 10 minutos a 180ºC.

Cookies de Doce de Leite

INGREDIENTES

125 grama(s) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara(s) de chá de doce de leite
40 grama(s) de manteiga
120 grama(s) de farinha de trigo
1 pitada(s) de sal
1 unidade(s) de ovo inteiro
1/2 colher(es) de chá de fermento químico em pó
80 grama(s) de açúcar

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria. Enquanto isso, vamos bater os ovos com o açúcar na batedeira até ficarem esbranquiçados. Agora, vamos parar de bater, tirar o bowl da batedeira e adicionar o chocolate derretido com a manteiga. Misture bem e vá adicionando aos poucos a farinha, o sal e o fermento.
Depois, é hora de colocar o doce de leite e misturar tudo novamente. Para deixar a massa mais firme, vamos colocar a mistura na geladeira por aproximadamente 30 minutos. Assim, poderemos fazer bolinhas com mais facilidade.
Coloquemos as bolinhas em uma assadeira forrada com um tapetinho de silicone e as assem em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos. É importante retirá-las do forno ainda macias, pois elas irão endurecer ao esfriar.

Cookies de Beterraba

INGREDIENTES

2 colher(es) de sopa de mel (30g)
4 colher(es) de sopa de farinha de trigo (50g)
2 colher(es) de sopa de farinha de trigo integral (20g)
1 unidade(s) de ovo
2 ou 3 gota(s) de corante em gel vermelho
1 colher(es) de café de beterrabapó
1/4 xícara(s) de chá de gotas de chocolate 70% cacau (sem açúcar opcional) (40g)
1 colher(es) de chá de FermentoPó (5g)
1/2 colher(es) de café de adoçante forno e fogão ou 1 colher (sopa) de açúcar (20g)
1 colher(es) de sopa de purê de beterraba (25g)

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes secos em um recipiente e, em seguida, adicione os ingredientes restantes. Misture tudo muito bem e adicione o corante em gel vermelho, mexendo até obter uma cor homogênea. Com a ajuda de duas colheres, coloque a massa em uma assadeira untada e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Cookie Recheado

INGREDIENTES

1 colher(es) de chá de bicarbonato de sódio
3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
creme de avelã para rechear
2 unidade(s) de ovos
1 xícara(s) de chá de açúcar cristal
210 grama(s) de manteiga
2 xícara(s) de gotas de chocolate
1 colher(es) de chá de fermento químico em pó
1 colher(es) de chá de sal

MODO DE PREPARO

A gente bate manteiga e açúcar cristal com a batedeira por 1 minuto. Daí, a gente junta farinha de trigo, fermento, bicarbonato e sal. A gente adiciona o ovo e bate mais um pouco. A gente faz bolinhas com a massa de cookie e recheia com o creme de avelã. A gente coloca tudo em uma assadeira e leva ao forno pré-aquecido a 215ºC por 15 minutos. A gente vira no meio do processo para dourar igual.

Cookies de Aveia e Banana

INGREDIENTES

Canela a gosto
4 unidade(s) de bananas-nanicas
200 grama(s) de flocos de aveia
100 grama(s) de ameixa seca sem caroço e cortadas ao meio

MODO DE PREPARO

Amassamos as bananas e misturamos com a aveia e a canela. Fazemos bolinhas e acomodamos em uma assadeira untada com óleo ou papel manteiga untado. Colocamos uma ameixa em cada cookie e levamos para assar a 180 °C por cerca de 20 minutos. Esperamos amornar e desenformamos.

Torta Cookie Dois Amores

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 caixa(s) de creme de leite
1 colher(es) de sopa de manteiga
200 grama(s) de Raspas de chocolate ao leite
2 ovos grandes
1 colher(es) de sobremesa de fermento químico em pó
1 caixinha de creme de leite
3/4 xícara(s) de chá de açúcar cristal
1/2 xícara(s) de chá de cacau em pó
1 xícara(s) de chá de leite em pó
1 xícara(s) de chá de gotas de chocolate meio amargo
3/4 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1 colher(es) de sobremesa de essência de baunilha
100 grama(s) de margarina amolecida
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) de sobremesa de sal
1 xícara(s) de chá de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Primeiro, vamos preparar o brigadeiro. Em uma panela, colocamos todos os ingredientes e levamos ao fogo. Mexemos constantemente com uma colher até que comece a desprender do fundo da panela. Em seguida, transferimos para uma vasilha e reservamos na geladeira.
Agora vamos fazer o brigadeiro branco. Repetimos o mesmo processo anterior com os ingredientes do brigadeiro branco.
Para a massa, vamos bater os ovos com o açúcar utilizando um fouet. Depois adicionamos a margarina e continuamos batendo. Acrescentamos o açúcar mascavo, a farinha de trigo aos poucos, o cacau em pó, a essência, o fermento, o sal e as gotas de chocolate. Misturamos tudo muito bem até formar uma massa bem pesada.
Em seguida, colocamos a massa em uma assadeira de fundo falso e canelada, forrando bem as laterais e o fundo. Levamos ao forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Retiramos do forno e reservamos.
Agora vamos para a montagem. Colocamos o brigadeiro preto sobre o cookie que está dentro da assadeira e espalhamos o brigadeiro branco por cima. Decoramos com raspas de chocolate. Desenformamos e servimos.

Cookies com Iogurte

INGREDIENTES

1 pitada(s) de sal
1/2 copo(s) de iogurte
1 gota(s) de essência de baunilha (ou uma tampinha)
2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 unidade(s) de ovo
100 grama(s) de margarina
1 xícara(s) de chá de açúcar
1 colher(es) de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e bata com uma batedeira até ficar bem homogêneo. Em seguida, solte a massa com as mãos e faça bolinhas no formato de cookie. Disponha as bolinhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para assar.

Cookies de Pimenta com Chocolate

INGREDIENTES

1 colher(es) de sopa de fermento em pó
75 grama(s) de manteiga picada
50 grama(s) de açúcar mascavo claro
1/2 colher(es) de chá de canela em pó
2 colher(es) de sopa de glicose de milho
100 grama(s) de farinha de trigo
100 grama(s) de chocolate meio amargo picadinho
1 colher(es) de pimenta vermelha picada
1 colher(es) de sopa de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Vamos lá, galera! Ligamos o processador e colocamos todos os ingredientes, menos o chocolate amargo. Depois, tiramos tudo do processador e misturamos com cuidado o chocolate picado. Fazemos bolinhas e colocamos numa forma, com um pedacinho de chocolate em cima de cada biscoito. Aí é só levar ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 15 minutinhos. Depois é só esperar esfriar e mandar ver nos cookies de pimenta com chocolate!

Cookies de Chocolate com Essência de Baunilha

INGREDIENTES

2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 colher(es) de sopa de essência de baunilha
3 colher(es) de sopa de leite
1 xícara(s) de chá de açúcar mascavo
1 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) de chá de gotas de chocolate
1 colher(es) de sopa de fermento em pó
100 grama(s) de manteiga

MODO DE PREPARO

Nós batemos a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Depois, adicionamos os outros ingredientes aos poucos, misturando bem até a massa ficar consistente. Aí, acrescentamos as gotas de chocolate e misturamos delicadamente. Com a ajuda de duas colheres, fazemos bolinhas e colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Levamos ao forno quente (180ºC) por uns 20 minutos, mais ou menos, até ficarem crocantes. Depois de assados, deixamos esfriar durante a noite e guardamos em potes de vidro.

Cookies de Paçoquinha

INGREDIENTES

1/4 xícara(s) de chá de Cacau em pó peneirado
200 grama(s) de Paçoca rolha esfarelada (aproximadamente 13 unidades)
1 unidade(s) de ovo
1/3 xícara(s) de chá de açúcar
50 grama(s) de paçoca rolha para polvilhar (opcional)
100 grama(s) de amendoim
1 colher(es) de chá de essência de baunilha
1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 colher(es) de chá de bicarbonato de sódio
125 grama(s) de chocolate meio amargo derretido
125 grama(s) de manteiga sem saltemperatura ambiente

MODO DE PREPARO

Na nossa batedeira, vamos juntar a manteiga sem sal em temperatura ambiente, a paçoca esfarelada e o açúcar. Enquanto batemos, vamos deixar essa mistura bem cremosa e clara por cerca de 3 minutos. Agora é a hora de adicionar 125 gramas de chocolate meio amargo derretido e um pouquinho de baunilha. Vamos bater por mais 2 minutos e depois acrescentar o ovo. Agora é a vez de colocar a farinha de trigo, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio. Vamos misturar até ficar tudo bem homogêneo. Para dar aquele toque especial, vamos adicionar o amendoim na massa. Agora, é só pegar porções da massa e fazer bolinhas, que iremos colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga. Vamos garantir um espacinho de 3 cm entre cada bolinha. Se quiser deixar os cookies ainda mais irresistíveis, vamos polvilhar um pouquinho de paçoca esfarelada sobre cada bolinha. Agora, é só levar ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam assados. Depois de assados, retire do forno e deixe esfriar antes de servir. E voilà, nossos cookies de paçoquinha estão prontinhos para serem degustados!

Cookies Russos

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícara(s) de chá de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara(s) de chá de manteiga
1 pitada(s) de pitada de noz-moscada ralada
1 colher(es) de café de essência de baunilha
1 colher(es) de chá de bicarbonato de sódio dissolvido em 1 colher (chá) de vinagre branco
1 colher(es) de chá de fermento em pó
1 xícara(s) de chá de mel
1/4 xícara(s) de chá de café instantâneo
1/4 xícara(s) de chá de leite
1 unidade(s) de ovo
1 pitada(s) de canela em pó
1/4 xícara(s) de chá de Água quente
3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1/2 xícara(s) de chá de açúcar

MODO DE PREPARO

Para os Cookies Russos: Dissolvemos o café na água quente e misturamos bem. Colocamos a manteiga, o açúcar, o mel, a baunilha, os temperos, o ovo, o café diluído e o bicarbonato dissolvido com o vinagre na batedeira e batemos tudo levemente. Misturamos o fermento na farinha e acrescentamos na mistura da batedeira. Batemos até que fique uma massa levemente pegajosa e reservamos por aproximadamente 30 minutos. Após esse período, boleamos pedaços da massa, colocamos em uma assadeira levemente untada e levamos para assar em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 25 minutos.

Para o Glacê: Misturamos o açúcar de confeiteiro com o leite e mexemos bem para tirar os grumos. Depois que os biscoitos estiverem assados, mergulhamos nesta mistura e deixamos secando em cima de uma superfície lisa.

Servimos. Rende aproximadamente 30 unidades.

Cookies Divertidos Hope

INGREDIENTES

Flocos de aveia coloridos a gosto
200 grama(s) de chocolate ao leite
Confeitos coloridos a gosto
1 e 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
125 grama(s) de manteiga
1 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) de chá de aveia em flocos
100 grama(s) de castanha do pará picadinhas
1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
2 colher(es) de sopa de farinha de trigo integral
1 caixa(s) de creme de leite uht
2 colher(es) de sopa de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Vamos lá, para fazer os Cookies Divertidos Hope, começamos colocando todos os ingredientes em uma vasilha e misturamos bem até obter uma massa homogênea. Depois disso, deixamos a massa descansar na geladeira por 30 minutos. Passado esse tempo, podemos modelar pequenas bolinhas usando as mãos ou duas colheres. As bolinhas são então colocadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e levadas ao forno médio (160ºC) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem douradas e firmes. Quando retirarmos do forno, é importante esperar que esfriem antes de cobrir com a cobertura de sua preferência e decorar com confeitos. Agora é só servir e se deliciar com os Cookies Divertidos Hope!

Cookies crocantes

INGREDIENTES

1/4 xícara(s) de chácacau em pó
1/2 xícara(s) de chámanteiga
1/2 xícara(s) de cháaçúcar cristal
1 unidade(s)ovo
1 xícara(s) de cháfarinha
1/2 xícara(s) de cháchocolate branco picado
1/2 xícara(s) de cháchocolate meio amargo picado
1/2 colher(es) de cafébicabornato de sódio
1/2 colher(es) de caféfermento químico

MODO DE PREPARO

Primeiro, num recipiente fundo, a gente mistura todos os ingredientes, menos a farinha e os chocolates. Aí, a gente bate com a ajuda de um fouet ou pode usar a batedeira se preferir. É importante bater por uns 5 minutos pra massa ficar bem fofinha. Quando a gente tiver uma massa bem homogênea, a gente vai adicionando a farinha de trigo aos poucos com a ajuda de uma espátula, e por último, a gente coloca os chocolates picados. A gente mistura tudo muito bem e aí coloca a massa na geladeira pra firmar a manteiga.

Depois, a gente pega uma balança e pesa porções de 60g cada. Em seguida, a gente pré-aquece o forno a 200ºC e usa uma assadeira antiaderente pra não grudar os cookies. A gente coloca os cookies na assadeira e leva ao forno por aproximadamente 15 minutos. Quando estiverem prontos, a gente retira do forno e espera esfriar antes de servir.

Cookie Americano Tradicional

INGREDIENTES

125g de manteiga sem sal
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
300g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Em uma panela, adicione a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.
Acrescente o ovo e mexa até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Por fim, adicione o fermento em pó e mexa bem até obter uma misture uniforme.
Em seguida, adicione o chocolate picado.
Forme bolinhas da massa e asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.

Cookie Nutella

INGREDIENTES

230g de farinha de trigo
100g de açúcar
100g de manteiga sem sal
5g de fermento em pó
2 ovos
150g de gotas de chocolate
150g de Nutella
1 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira, coloque o açúcar com a manteiga até virar uma massa cremosa.
Adicione os ovos, junto com a essência de baunilha e mexa bem. Com o auxílio de uma peneira, passe a farinha de trigo, em seguida o fermento em pó e adicione à massa cremosa, mexendo muito bem.
Acrescente então as gotas de chocolate.
Faça pequenos discos de massado seucookie,coloque1colher(sobremesa) de Nutella e em seguida, feche esse disco formando uma bolinha.
Coloque essas bolinhas em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido em 180 graus por cerca de 20 minutos.

Cookie M&M's

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de açúcar branco
2 ovos
2 colheres (chá) de açúcar de baunilha
2 xícaras e 1/4 (chá) de farinha
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento
2 pacotes de M&M's sem amendoim (200g)

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 280 graus.
Em uma batedeira, acrescente os açúcares e a manteiga até ter uma massa cremosa.
Acrescente então os ovos e a baunilha na massa, até obter uma massa cremosa novamente.
Adicione a farinha, o fermento e o sal.
Mexa bem até obter uma massa homogênea e acrescente 1 xícara (chá) de M&M's.
Forme discos com a massa de cookie e decore a superfície de sua massa com os M&M's que sobraram.
Asse por aproximadamente 12 minutos.

Cookie Chocolate

INGREDIENTES

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
300g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/4 xícara de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Acrescente a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, a essência de baunilha e o chocolate em pó.
Acrescente o ovo batido aos poucos e mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos e mexa bem.
Você pode mexer com o auxílio de um fuê ou na batedeira.
Por fim, acrescente o fermento e mexa até obter uma mistura homogênea. Com a massa homogênea, acrescente o chocolate picado.
Forre uma assadeira com papel manteiga e forme bolinhas da massa assando em forno preaquecido a 250 graus por cerca de 20 minutos.

Cookie Fit

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de farinha integral
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
2 colheres (sopa) de mel (opcional)
1 colher de (sopa) de flocos de chocolate 70% cacau (opcional)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque a farinha integral, a aveia em flocos, o açúcar mascavo, a manteiga, o fermento em pó es flocos de chocolate (opcional). Acrescente a manteiga derretida, o ovo e o mel (opcional).
Mexa tudo muito bem até a massa se desgrudar do fundo da panela.
Forre uma assadeira com papel manteiga e forme bolinhas da massa assando em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.

Cookie Chocolate e Avelã

INGREDIENTES

5 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chá de amido de milho
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de sal
340g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar cristal
2 ovos grandes
2 colheres de chá de essência de baunilha

RECHEIO
1 xícara de creme de avelã
1 xícara de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, adicione os ingredientes sólidos, mexa até obter uma mistura homogênea e reserve.
Em outro recipiente, misture todos os ingredientes líquidos até obter uma mistura uniforme e junto com a mistura dos ingredientes sólidos.
Misture o creme de avelã e as gotas de chocolate na massa e reserve na geladeira por 1 hora.
Faça bolinhas, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos.

Cookie de Nescau de Frigideira

INGREDIENTES

meia xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de achocolatado em pó Nescau
50g de manteiga em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
100g de gotas de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque o açúcar mascavo, o açúcar, o achocolatado Nescau, a manteiga, o sal, o ovo, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e metade das gotas de chocolate. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira de fundo grosso untada com manteiga, despeje metade da massa e decore com as gotas de chocolate. Leve ao fogo baixo, com a frigideira tampada, por cerca de 6 minutos, virando na metade do tempo.
Deixe esfriar para ficar crocante por fora e macio por dentro. Sirva.