Confeitaria escalafobética: Sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim

Receitas exclusivas ensinadas de um jeito simples e divertido

Apaixonada pela confeitaria e suas técnicas verdadeiras, obcecada pelas mídias e, acima de tudo, glutona, Raiza Costa criou o Dulce Delight em 2010, o primeiro canal on-line dedicado à confeitaria, antes mesmo de ser formada pelo French Culinary Institute de Nova York.

Sua direção de arte, irreverência e humor renderam milhares de visualizações para o canal, que se tornou referência e se estendeu para um programa diário no GNT, o Rainha da Cocada.

Com um pé no vintage e outro na inovação, e sempre com seu cãozinho Lancelote por perto, Raiza mistura tecnologia e funcionalidade com elementos decorativos que muitas vezes lembram a casa aconchegante de uma avó querida, mas sem perder a sua espontaneidade nem os códigos contemporâneos.

Neste livro, você encontra receitas exclusivas e também as de maior sucesso da chef, sempre acompanhadas de importantes dicas que fazem a diferença. Nele, são ensinadas técnicas de confeitaria avançadas para seu séquito de fãs (e também para os fãs da confeitaria), de um jeito simples e divertido!

Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim é uma 'deliciosidade' em todos os sentidos. Das receitas, que refletem um grande respeito pelas técnicas tradicionais francesas, ao projeto gráfico primoroso, com fotos criativas que ilustram todas as sobremesas e doces, tudo foi pensado para retratar, o mais fielmente possível, não só a trajetória de uma profissional, mas também a essência de uma personalidade intensa e descontraída.

O que você aprenderá com este livro?

• Técnicas avançadas de confeitaria: Desvende segredos profissionais, aprenda a trabalhar com precisão e descubra novas abordagens para criar sobremesas incríveis.
• Receitas exclusivas e de sucesso: Tenha acesso a receitas únicas, desenvolvidas pela renomada chef Raiza Costa, que combinam tradição e inovação.
• Dicas essenciais para resultados perfeitos: Aprenda os truques que fazem toda a diferença, desde o preparo das massas até a finalização e decoração das sobremesas.

Para quem este livro é indicado?

"Confeitaria escalafobética" é indicado tanto para iniciantes que desejam dar os primeiros passos na confeitaria quanto para profissionais em busca de aprimoramento. Com uma linguagem acessível e abordagem abrangente, o livro atende a todas as etapas da jornada confeiteira, oferecendo conhecimentos valiosos para quem busca uma renda extra vendendo doces ou deseja se destacar no mundo da confeitaria.

Por que comprar este livro?

• Instruções detalhadas e fáceis de seguir: As receitas são apresentadas de forma clara, com instruções passo a passo, permitindo que você as reproduza com confiança.
• Inspire-se com fotos criativas: O livro apresenta um projeto gráfico primoroso, com imagens que ilustram de maneira criativa todas as sobremesas e doces.
• Amplie seu repertório e habilidades: Desde receitas tradicionais francesas até criações inovadoras, você encontrará um leque diversificado de sobremesas para explorar e dominar.
• Aprenda com uma referência na área: Raiza Costa, renomada chef confeiteira, compartilha sua expertise e paixão pela confeitaria, proporcionando uma experiência enriquecedora
• Avaliações positivas na Amazon: Aproveite a reputação do livro, que recebeu elogios entusiasmados dos leitores e conquistou uma excelente classificação.

Perguntas frequentes sobre o livro "Confeitaria escalafobética"

1. Esse livro é para iniciantes ou para profissionais?

O livro atende a ambos os públicos. Com linguagem acessível e abordagem abrangente, é adequado para iniciantes que desejam dar os primeiros passos na confeitaria, assim como para profissionais que buscam aprimorar suas técnicas e encontrar inspiração.

2. Preciso comprar ferramentas profissionais de cozinha para fazer as receitas deste livro?

As receitas do livro podem ser preparadas utilizando utensílios comuns encontrados em qualquer cozinha. Não é necessário investir em ferramentas profissionais para obter resultados deliciosos.

3. Os ingredientes das receitas do livro são difíceis de encontrar?

As receitas foram cuidadosamente selecionadas levando em consideração ingredientes comuns e acessíveis. Você encontrará a maioria deles em supermercados convencionais.

4. O que vou aprender com este livro?

Com "Confeitaria escalafobética", você aprenderá técnicas avançadas de confeitaria, desde o preparo de massas até a decoração final. Além disso, terá acesso a receitas exclusivas e dicas valiosas que farão suas sobremesas se destacarem.

Quem é a autora do livro?

A autora do livro é Raiza Costa, renomada chef confeiteira, apaixonada pela confeitaria e responsável por criar o primeiro canal online dedicado a essa arte, o Dulce Delight. Ela combina elementos tradicionais e contemporâneos em suas criações, com irreverência e humor.