Forno Elétrico x Forno a Gás: Qual o Melhor?

Vamos falar sobre uma das decisões mais importantes na vida de um confeiteiro amador que quer arrasar na cozinha com as melhores receitas: escolher entre o forno a gás e o forno elétrico. Mas não precisa se preocupar, porque vamos te ajudar a tomar a melhor decisão para o seu caso.

Embora tenhamos vários tipos de fornos, eles basicamente se dividem em dois grupos: Os fornos elétricos e os fornos a gás, e vai ser assim que vamos abordá-los neste post, certo?

Vale dizer que se você está começando a vender doces agora, e não tem dinheiro para investir em equipamentos, fique tranquilo. O forno do fogão convencional é a melhor alternativa para o seu momento.

Inicialmente, esse comparativo vai mostrar as vantagens e desvantagens do forno elétrico.

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Forno Elétrico: Precisão e Inovação

Vamos começar falando sobre o forno elétrico, que é ideal para aqueles que buscam maior precisão no preparo de suas receitas. Aqui estão algumas vantagens:

Variedade de instalação: Como o forno elétrico não precisa de uma saída de gás, você tem mais opções de onde instalá-lo em sua cozinha.

Controle de temperatura: Com um forno elétrico, você terá um maior controle da temperatura durante o preparo de suas receitas, garantindo resultados mais consistentes.

Fácil manutenção: A manutenção de um forno elétrico é mais fácil em comparação com o modelo a gás.

Aquecimento rápido: O forno elétrico atinge a temperatura ideal mais rapidamente, economizando tempo valioso e agilizando a sua produção.

Aquecimento uniforme: Diga adeus às preocupações com pontos quentes e frios em seus assados. O aquecimento do forno elétrico é mais uniforme, garantindo resultados perfeitos.

Desligamento automático: Alguns modelos possuem a função de timer e desligamento automático, permitindo que você programe o tempo de cozimento e evite acidentes. Além da segurança, isso facilita ainda mais o preparo dos seus pratos.

Retenção de calor: Após ser desligado, o forno elétrico mantém o calor por mais tempo, mantendo seus alimentos quentinhos.

Opções extras: Alguns fornos elétricos também possuem a função de grill, permitindo que você crie uma variedade ainda maior de delícias.

Facilidade de limpeza: O forno elétrico é muito mais fácil de limpar, tornando sua vida na cozinha muito mais prática.

No entanto, também é importante mencionar algumas desvantagens do forno elétrico:

Custo inicial: Em geral, o forno elétrico costuma ter um preço mais elevado em comparação com o forno a gás.

Consumo de energia: O gasto de energia varia de acordo com o modelo, mas, de forma geral, os fornos elétricos consomem mais energia do que os modelos a gás.

Dependência de energia elétrica: Em casos de queda de energia, o forno elétrico não funcionará, o que pode ser um grande inconveniente se você estiver no meio de um preparo.

Se você optar por um forno elétrico, a minha dica principal é que você se atente para os modelos com eficiência energética. Ou seja, aqueles que consomem menos energia. Alguns modelos de fornos elétricos consomem até 30% menos energia elétrica, o que vai dar uma aliviada na sua conta de luz.

Também observe se não será necessário investir em melhorias na rede elétrica da sua casa, como adicionar tomadas na cozinha ou reforçar a fiação interna.

Forno a Gás: Praticidade e Custo-Benefício

Agora, vamos falar sobre o forno a gás, a escolha certa para aqueles que procuram praticidade e excelente custo-benefício. Veja as vantagens:

Preço acessível: O forno a gás é geralmente mais acessível em comparação com o modelo elétrico.

Pré-aquecimento rápido: O tempo de pré-aquecimento do forno a gás é mais rápido, o que economiza tempo.

Menor consumo de energia: O forno a gás consome bem menos energia elétrica, já que utiliza energia elétrica apenas para o acendimento automático e a luz interna do forno.

Funciona em casos de queda de energia: Diferentemente do forno elétrico, o forno a gás continua funcionando mesmo durante uma queda de energia.

Maior capacidade: Geralmente, os modelos de fornos a gás possuem uma capacidade maior, permitindo o preparo de grandes quantidades de alimentos de uma só vez.

No entanto, também existem algumas desvantagens a serem consideradas no caso do forno a gás:

Menor precisão de temperatura: Em comparação com o forno elétrico, o forno a gás pode apresentar uma menor precisão na temperatura.

Manutenção: O uso do gás requer cuidados e manutenção regular para evitar vazamentos e acidentes. Isso inclui a troca de botijões, mangueiras e válvulas de segurança.

Forno Elétrico ou Forno a Gás: Qual é o mais econômico?

Como empreendedores, temos que ficar atentos ao lado financeiro dessa escolha. Por isso, temos um exemplo prático para ajudar você a decidir com base nos gastos.

Para quem vá assar uma quantidade pequena de pão de queijo, até dez unidades, o forno elétrico (aquele de tamanho padrão do mercado) compensa mais em relação ao forno a gás. Mas a economia é baixa: menos de 3,5% em relação ao forno a gás.

Além disso, é importante lembrar que o aquecimento dos equipamentos elétricos costuma ser mais rápido do que o dos aparelhos a gás. Isso pode reduzir o tempo de uso e tornar as opções elétricas mais baratas, mesmo com as tarifas de energia nas alturas.

Por isso, para assar em maior quantidade, o forno a gás é a melhor escolha (mesmo gastando um pouco mais), pois tem capacidade para assar até quatro vezes mais unidades no mesmo período de tempo.

Então, levando em consideração o tipo de preparo e a quantidade de alimentos que você pretende assar, o gasto pode variar. O importante é analisar sua situação específica e escolher o forno que melhor se adeque às suas necessidades e orçamento.

Como escolher o melhor forno para comprar

Pronto, você escolheu um tipo de forno. E agora, qual modelo escolher?

Ao procurar um forno para comprar, é importante analisar diversos aspectos. Primeiramente, considere o tamanho do forno e verifique se ele se adequa às suas necessidades e ao espaço disponível em sua cozinha.

Além disso, verifique a capacidade do forno, levando em conta a quantidade de alimentos que você costuma preparar. Certifique-se de que o forno possui um sistema de controle de temperatura eficiente, permitindo um cozimento preciso.

Também é fundamental verificar a segurança do aparelho, certificando-se de que possui válvulas de segurança e ignição automática. Analise a qualidade dos materiais e a durabilidade do forno, bem como a reputação e confiabilidade da marca.

Por fim, leve em consideração as funcionalidades adicionais, como grill, timer e recursos de autolimpeza, que podem tornar o uso do forno mais conveniente e versátil.

Algumas pessoas consideram também a marca do eletrodoméstico como item fundamental na hora da escolha. Pois bem, entre as principais marcas de fornos para comprar no Brasil podemos citar:

Brastemp: A Brastemp é uma marca conhecida por oferecer produtos duráveis e com tecnologia avançada. Possui uma ampla variedade de opções tanto em fornos a gás quanto elétricos. Eu particularmente gosto bastante dos produtos da marca.

Electrolux: A Electrolux é uma marca que oferece uma gama diversificada de fornos, com recursos inovadores e eficiência energética. Seus produtos são conhecidos por combinar design moderno com desempenho de qualidade.

Consul: A Consul é outra marca renomada no mercado de eletrodomésticos, incluindo fornos. Seus produtos são reconhecidos por sua durabilidade, facilidade de uso e bom custo-benefício.

Lembre-se de levar em conta a forma de utilização, a disponibilidade de instalação e os aspectos de manutenção ao fazer sua escolha.

Espero que essas informações tenham te ajudado a entender melhor as diferenças entre o forno a gás e o forno elétrico. Agora, é hora de colocar as mãos na massa e criar os doces mais incríveis! Seja qual for o forno que você escolher, tenho certeza de que seus bolos e doces serão um sucesso absoluto 🙂