A Química dos Bolos: Receitas e segredos para dias mais doces

Truques para bolos deliciosos com ingredientes e sabores brasileiros

Uma das grandes expoentes da confeitaria ensina truques para bolos deliciosos com ingredientes e sabores brasileiros.

É difícil (para não dizer impossível!) encontrar uma pessoa que não se derreta com um bolo recém-saído do forno ― pense num de fubá, ainda quentinho, recebendo uma chuva de açúcar com canela que se dissolve preguiçosamente. Ou num daqueles bem fofinhos, de banana, nadando em um rio de brigadeiro ou de caramelo.

Hummm…

Não existe dieta nem mau humor que resista a uma fatia. Apesar disso tudo, fazer um bolo não é tão simples. Além de escolher bons ingredientes, também é útil conhecer alguns segredinhos e entender a química e a ciência por trás dos processos de uma receita.

Com anos de prática, paixão pelo que faz e conhecimento científico de sobra, Joyce Galvão ensina as receitas que marcaram sua vida e os truques infalíveis que tem escondidos na manga. E mais: retoma histórias e sabores tipicamente brasileiros para fazer uma confeitaria que tem o gostinho de casa.

O que você vai aprender com o livro "A Química dos Bolos"

• Domine as melhores receitas de bolos com sabores brasileiros autênticos. Das clássicas às inovadoras, você terá acesso a um verdadeiro tesouro de sabores!
• Aprenda truques e segredos para obter bolos fofinhos e irresistíveis. Descubra técnicas infalíveis para garantir uma textura perfeita e um sabor inigualável.
• Conheça a química e a ciência por trás dos processos de uma receita de bolo. Compreenda como cada ingrediente e técnica influenciam no resultado final e torne-se um verdadeiro mestre da confeitaria!
• Aprenda novas técnicas de decoração. Surpreenda seus clientes e convidados com bolos lindamente decorados e cheios de criatividade.
• Explore sabores tradicionais do Brasil, resgatando histórias e memórias na sua confeitaria. Descubra como a culinária brasileira pode transformar seus bolos em verdadeiras obras de arte com um toque de nostalgia!

Para quem este livro é indicado?

Este livro é perfeito para aqueles que desejam iniciar uma jornada na confeitaria, oferecendo conhecimento e técnicas essenciais para quem está começando. Além disso, profissionais da área também se beneficiarão com receitas autênticas, dicas valiosas e inspiração para criar bolos surpreendentes.

Não importa o seu nível de experiência, o livro "A química dos bolos" foi cuidadosamente elaborado para atender às necessidades de todos os amantes da confeitaria.

Quem gosta de bolos deve ter este livro em casa!

• Receitas testadas e aprovadas pela renomada confeiteira Joyce Galvão, uma das grandes profissionais da confeitaria brasileira. Você terá acesso a um tesouro de conhecimento e segredos compartilhados por uma verdadeira expert.
• Instruções detalhadas e fáceis de seguir, adequadas para iniciantes e profissionais. Mesmo se você nunca assou um bolo antes, este livro fornecerá um guia passo a passo para você se tornar um mestre da confeitaria.
• Opções versáteis para todas as ocasiões, desde bolos decorados para festas infantis até opções simples para o dia a dia. Surpreenda seus clientes, amigos e familiares com bolos deliciosos para todas as celebrações.
• O livro é muito bem avaliado pelos leitores na Amazon, com nota 4,9 (de 5). Centenas de pessoas já se encantaram com as receitas e dicas deste livro, ou seja, você vai ter um material de qualidade comprovada.

Dúvidas sobre o livro "A Química dos Bolos"

1. Esse livro é para iniciantes ou para profissionais?

Este livro é indicado tanto para aqueles que estão começando na confeitaria e desejam adquirir conhecimentos essenciais, quanto para profissionais que buscam aprimorar suas técnicas e explorar novas possibilidades.

2. Preciso comprar ferramentas profissionais de cozinha para fazer as receitas deste livro?

Não é necessário! As receitas foram elaboradas levando em consideração utensílios comuns de cozinha. Com ingredientes simples e ferramentas básicas, você estará pronto para criar bolos incríveis.

4. Os ingredientes das receitas do livro são difíceis de achar?

Não! As receitas utilizam ingredientes comuns e de fácil acesso em supermercados. A autora selecionou cuidadosamente os ingredientes para garantir que qualquer pessoa possa reproduzir as receitas sem dificuldades.

5. O que vou aprender com este livro?

Com este livro, você aprenderá desde as receitas clássicas até truques e segredos para obter bolos incríveis, técnicas de decoração para festas infantis e outras ocasiões especiais, além de entender a química por trás dos processos de uma receita de bolo.

6. Quem é a autora do livro?

A autora do livro é Joyce Galvão, uma das grandes expoentes da confeitaria brasileira. Com mais de 20 anos de prática, paixão pelo que faz e conhecimento científico de sobra, ela compartilha suas receitas, segredos e histórias, tornando a experiência de leitura ainda mais cativante e inspiradora.